Nous avons l’impression de souffrir d’un cas de déjà-vu – plus tôt ce mois-ci, World’s 50 Best a publié sa liste des meilleurs bars 51-100 et quatre bars de New York ont été retenus… mais ce n’est pas tout ! Si l’on regarde la liste des 50 meilleurs bars du monde (1-50), quatre autres bars de New York ont été retenus ! La scène des bars de New York étant ce qu’elle est, avec ses bars uniques à l’ambiance excentrique, ses bars tiki pour s’imprégner des vibrations tropicales, ses bars cachés aux entrées secrètes et bien d’autres choses encore, nous ne sommes jamais surpris de voir la ville figurer dans une liste des meilleurs bars (… ou des meilleurs restaurants, d’ailleurs !).
Les World’s 50 Best Bars, qui en sont à leur 16e édition, réunissent la communauté mondiale des bars pour récompenser les barmen, les propriétaires de bars et les marques à l’avant-garde de la scène internationale des cocktails. La liste des 50 meilleurs bars du monde 2024 comprend des bars de 28 villes avec 16 nouvelles entrées réparties entre Bangkok, Bogota, Guadalajara, Hong Kong, Lima, Melbourne, Mexico, Milan, New York, Paris, São Paulo, Singapour et Tokyo.
La ville de New York est en tête des Amériques, avec quatre de ses bars figurant sur la liste :
Double Chicken Please – n° 14
Le Double Chicken Please,situé dans le Lower East Side, est divisé en deux zones distinctes : Free Range, une version moderne des traditionnels sodas du LES, et The Coop, un salon où les cocktails culinaires sont à l’honneur. Les cocktails les plus créatifs y sont servis, comme la Cold Pizza qui mélange tequila, parmigiano reggiano, toast brûlé, tomate, basilic, miel et blanc d’œuf, ainsi qu’un large éventail de plats à partager. L’espace
Double Chicken Please a également été classé numéro sept sur la liste des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord, et le barman GN Chan a été nommé meilleur barman du monde en 2023.
📍 115 Allen St.
Overstory – n° 15
Overstory est un bar à cocktails contemporain situé à 64 étages au-dessus du sol dans le Financial District, offrant aux clients une vue imprenable sur la ville de New York. En entrant, vous serez accueilli par une ambiance sombre et intime où vous pourrez vous asseoir sur les meubles en peluche et commander un cocktail minimal mais élégant comme le 212, fait avec du whisky, du vermouth, de la plume de cacao, de l’amaro et de la poire noire.
L’Overstory a également été classé troisième sur la liste des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord.
📍 70 Pine St., 64e étage
Martiny’s – n° 24
Martiny’s est un bar à cocktails de style japonais sur trois étages, installé dans une ancienne remise des années 1800. Takuma Watanabe y est passé maître dans l’art des cocktails, tous influencés par son pays d’origine. Ces cocktails contiennent des ingrédients japonais tels que le whisky Nikka et le matcha, ce qui vous garantit qu’ils sont pleins de saveur, de la meilleure façon qui soit !
Martiny’s a également été classé quatrième sur la liste des 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord.
📍 121 E 17th St.
Superbueno – No.27
Ode vibrante à la culture mexico-américaine, le bar East Village Superbueno est une cantina surélevée créée par Ignacio « Nacho » Jimenez et Greg Boehm (Katana Kitten, Mace), deux vétérans de l’industrie. Le programme de cocktails mêle les saveurs audacieuses du Mexique à la signature new-yorkaise, avec des boissons comme le mole negronis, les margaritas aux champignons et les martinis à la mangue, tandis que la salsa et le reggaeton résonnent dans les haut-parleurs du bar.
En plus de figurer sur la liste des 50 meilleurs bars du monde (1-50), Superbueno a également été nommé London Essence Best New Opening, le bar qui entre dans la liste avec la meilleure position parmi tous ceux qui ont ouvert pendant la période de vote. Plus tôt dans l’année, il a également reçu le Disaronno Highest New Entry, The Best Bar in Northeast USA 2024, et a été élu deuxième meilleur bar d’Amérique du Nord.
📍 13 1st Ave.
Emma Sleight, responsable du contenu pour The World’s 50 Best Bars, a déclaré :
Nous adressons nos plus sincères félicitations à chacun des bars figurant sur la liste de cette année, qui met une fois de plus en évidence l’incroyable diversité du secteur des bars dans le monde. Nous espérons que la liste de cette année continuera à servir de phare aux amateurs de cocktails du monde entier.
La liste complète des 50 meilleurs bars du monde est disponible sur le site web de l’association.