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Chaque année, Tripadvisor, le site de voyage le plus populaire au monde, dévoile ses Travelers’ Choice Best of the Best Awards, mettant en lumière les destinations, hôtels et restaurants préférés des voyageurs à travers le monde – et les lauréats des restaurants 2025 sont enfin là.
Choisis parmi plus de 8 millions d’inscriptions, ces établissements représentent les 1 % les plus performants du monde, plébiscités par les convives pour leurs expériences exceptionnelles et leurs commentaires élogieux.
Cette année, la ville de New York a des raisons de se réjouir : l’un de ses restaurants les plus légendaires vient d’être désigné par Tripadvisor comme l’une des destinations gastronomiques les plus « uniques » au monde. Caché sous l’un des monuments historiques nationaux les plus emblématiques de New York, ce restaurant prouve qu’il reste l’un des endroits les plus magiques de la ville.
🏙️ Une grande histoire new-yorkaise qui a commencé en 1913
Lorsque le Grand Central Terminal a ouvert ses portes le 2 février 1913, il s’agissait de la plus grande gare du monde. Trois semaines plus tard, l’Oyster Bar ouvrait ses portes au sous-sol, servant aux navetteurs, aux voyageurs et aux habitants de la ville des huîtres et des rôtis à la poêle sous ses célèbres plafonds voûtés en tuiles de Guastavino.
Conçu par l’architecte espagnol Rafael Guastavino, l’espace a immédiatement été salué comme l’une des plus belles salles à manger de la ville. Avec 440 places assises, le restaurant fournissait des repas aux trains quittant la gare et devint rapidement une institution de Midtown.
Dans les années 1960, le déclin des voyages en train longue distance a entraîné la disparition du restaurant, jusqu’à ce que le restaurateur Jerome Brody prenne la relève. Brody, connu pour The Rainbow Room et La Fonda del Sol, a redonné vie à l’espace en 1974, le transformant en un restaurant de fruits de mer à part entière, digne de son emplacement légendaire.
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Tripadvisor fait l’éloge de son charme inégalé, le classant au 23e rang de sa liste 2025 des restaurants et écrits les plus uniques au monde :
Il n’y a pas de restaurant à New York, ni sur Terre, qui ressemble au Grand Central Oyster Bar. Ce lieu étonnant est en activité depuis plus d’un siècle dans l’une des attractions touristiques les plus visitées au monde.
🐟 Des fruits de mer fraîchement pêchés sous les plafonds voûtés de Guastavino
À l’intérieur, les célèbres plafonds voûtés en tuiles Guastavino du restaurant créent un cadre à couper le souffle pour ce qui est depuis longtemps considéré comme les meilleurs fruits de mer de New York.
La carte propose jusqu’à 30 sortes d’huîtres, 25 variétés de crustacés et de poissons, ainsi que des ragoûts et des rôtis à la poêle célèbres dans le monde entier et préparés à la commande. Accompagnez le tout de l’un des plus de 30 vins au verre ou d’un martin parfaitement frais – c’ est un rituel new-yorkais intemporel.
Tous les matins, à 3 heures, le chef et acheteur Juan Lopez cueille à la main la pêche du jour au Fulton Fish Market, ce qui garantit les fruits de mer les plus frais de la ville et un menu qui change tous les jours.
🦪 Grand Central Oyster Bar
- 📍 Lieu : Grand Central Terminal (niveau inférieur) – 89 E. 42nd Street
- En savoir plus : En ligne
Pendant que vous y êtes, ne manquez pas de visiter le légendaire bar Tracks Raw Bar & Grill, ouvert à l’intérieur du Grand Central Madison, ainsi que la salle de baisers cachée du Grand Central – oui, il s’agit d’une salle spécialement conçue pour les baisers !