¿Buscas un refugio de bienestar con encanto del que, literalmente, no querrás marcharte nunca? No busques más: Wildflower Farms, Auberge Collection, en el valle del Hudson, es lo que necesitas .
Situado a unos 90 minutos de Nueva York, en Gardiner (Nueva York), este santuario de 140 acres rebosa bienestar y lujo. Recientemente, Travel + Leisure lo ha galardonado como el complejo turístico n.º 1 de Nueva York, el n.º 10 de Estados Unidos continental y el hotel n.º 92 del mundo. Además, es uno de los únicos 26 hoteles con la «Clave Michelin» de Nueva York.
Entre su Thistle Spa (que utiliza ingredientes botánicos cultivados en la propia finca) y su ambicioso programa culinario «de la finca a la mesa», alojarte aquí es como adentrarte en un cuento.
Ahora, el resort está mejorando aún más la experiencia de sus huéspedes con una increíble programación de nuevos eventos para el verano y el otoño.
Elevando la cocina cotidiana con el «Chef’s Atelier»
Esta temporada, Wildflower Farms se ha asociado con Le Creuset para lanzar «Chef’s Atelier: Field To Craft». Esta serie culinaria de tres partes está pensada para inspirarte al máximo en tus rutinas culinarias diarias.
Cada sesión empieza con una experiencia guiada de recolección de plantas silvestres junto al director de la granja, Will Conway. Después, los huéspedes participan en un taller práctico de cocina con utensilios de Le Creuset para preparar y disfrutar juntos de un delicioso almuerzo de temporada.
Tras un exitoso debut con la chef Hillary Sterling, la serie continúa con:
- El chef Maxime Pradié (chef y socio de Zimmi’s) el 3 de septiembre
- El chef Joshua Pinsky (chef y propietario de Claud), el 18 de octubre
- Además, se ofrecerán más clases del «Chef’s Atelier» durante todo el verano y el otoño para que tengas aún más oportunidades de explorar la cocina de temporada y la recolección de productos silvestres.
Un homenaje épico a la cosecha
Para celebrar su propia granja en activo de seis acres, el establecimiento está lanzando los «Meses de la Cosecha». De junio a octubre, cada mes se destaca un ingrediente de temporada diferente.
Estos ingredientes se integran en toda la experiencia de los huéspedes, desde ofertas gastronómicas y de bienestar únicas hasta talleres especiales, visitas a la granja y detalles de bienvenida.
Esto también incluye el esperado regreso de «The Art of Abundance: A Harvest Dinner Series». El 13 de septiembre, la serie da la bienvenida a Heirloom Fire para una gran cena de una sola noche preparada íntegramente a la brasa.
Los huéspedes verán cómo cada plato cobra vida en una preciosa mesa común, con ingredientes que se han cosechado apenas unas horas antes.
Diseños florales sensoriales de Ariella Chezar
Si prefieres las flores a la cocina, apúntate en el calendario el 16 de agosto. Se invita a los visitantes a pasar el día entre los campos de flores en flor de la finca con Ariella Chezar, autora y maestra diseñadora floral.
Dentro del granero de Maplehouse, los asistentes descubrirán el arte de crear arreglos florales a gran escala y cautivadores montajes de mesa. Después, ayudarás a transformar los diseños del día en una impresionante cena al aire libre bajo la encantadora copa de los árboles de Maple Lane.
Al ponerse el sol, los huéspedes pueden disfrutar de cócteles de temporada y ver cómo los chefs transforman las flores comestibles de la granja en una experiencia gastronómica refinada de varios platos.
Una estancia con la «Clave Michelin»
Si decides pasar aquí todo el fin de semana (¡algo que te recomendamos sin duda!), el complejo ofrece 65 alojamientos impresionantes, entre los que se incluyen cabañas independientes, casitas y suites.
Te esperan amplios ventanales de suelo a techo, patios privados, interiores acogedores y unas vistas inigualables de la cordillera Shawangunk.
Tanto si recorres su sendero de tres millas, como si participas en la esquila anual de ovejas o en una clase guiada de pesca con mosca, o simplemente disfrutas de unos pasteles en The Great Porch, seguro que encontrarás esa conexión con la naturaleza que tanto has estado buscando.