Cuando Kenneth «Cat Daddy» Pogson y Tres Shannon, viejos amigos y amantes del espectáculo de Portland, colaboraron en la creación de Voodoo Doughnut, bromearon sobre su ambición de lograr «dominar el mundo de los donuts». ¿Han dominado el mundo entero con sus donuts? No podemos asegurarlo. Pero lo que sí podemos decir es que están muy cerca, y están a punto de dar un paso más.
La tienda de donuts de culto de Portland, famosa por sus horarios nocturnos, su ambiente fumeta y sus extravagantes creaciones, abre oficialmente su primer local en Nueva York, cerca de Union Square Park.
Si alguna vez has esperado en las colas que dan la vuelta a la manzana en cualquiera de sus más de 20 locales, o conoces a alguien que lo haya hecho, ya sabes que la expectación es real.
Desde el Bacon Maple Bar (una barra elevada con glaseado de arce y bacon) hasta el Memphis Mafia, una montaña de masa frita con plátano, canela, chocolate y mantequilla de cacahuete.
Otros platos destacados son el Oh Captain, My Captain, cubierto con Cap’n Crunch, el Diablos Rex adornado con pentagramas y el Maple Blazer Blunt, con azúcar de canela, glaseado de arce y ascuas rojas. Más de 10 opciones veganas endulzan la oferta.
Anthony Bourdain ayudó a catapultar a Voodoo Doughnut a la fama tras visitar la tienda original de Portland en su programa de viajes No Reservations. Sobre el donut de bacon y arce, dijo: «Sólo Elvis en la última época de su medicación comería esto», y añadió: «Vamos, si no puedes disfrutar de un donut de bacon y arce, no hay esperanza para ti». O eso, o es que no estás tomando suficientes medicamentos».
Pero la tienda también ha causado sensación más allá de sus pasteles.
El equipo también ha organizado una gran variedad de actividades paralelas, como bodas legales, conciertos en un loft sobre el baño decorado con cinta aislante de Voodoo y clases semanales de swahili. Lo peculiar se queda corto.
Voodoo Doughnut estará situado en Union Square Park, 41 Union Square West, cerca de East 17th Street. De momento no hay fecha de apertura. Chris Schultz, director general de Voodoo Doughnut, ha declarado:
La apertura en Nueva York es más que un hito. Es un momento decisivo en la historia de Voodoo Doughnut. Union Square refleja la energía, la creatividad y la diversidad que siempre hemos abrazado como marca, y estamos encantados de formar parte de esta comunidad.
Consulta los más de 40 sabores de Voodoo Doughtnut en su sitio web para empezar a planear cuál vas a meter en una de sus icónicas cajas rosas. Mientras esperamos a que abran, siempre podemos hacernos con los donuts que se deshacen en la boca del favorito de culto japonés, I’m Donut ?
