Shaver Hall, la próxima sala de comidas de Nueva York, va a cambiar la forma de pensar sobre la escena de restaurantes de Midtown.
Elegante a la par que acogedor, este espacio de 35.000 pies cuadrados está situado en el edificio Hank de Amazon, donde antaño se encontraban los emblemáticos grandes almacenes Lord & Taylor. Su nombre rinde homenaje a Dorothy Shaver, presidenta de Lord & Taylor y primera mujer al frente de una empresa multimillonaria.
Pronto albergará 11 puestos de comida, un asador y una moderna bodega de ZGF Architecture, responsable de la renovación del Aeropuerto Internacional de Portland y del hangar Spruce Goose de Google.
Un vistazo al interior de Shaver Hall, el centro de Nueva York que cambia las reglas del juego
Destinado a inspirar la camaradería y la creatividad, Shaver Hall es un restaurante moderno que representa un nuevo y emocionante capítulo para el histórico lugar.
«Llevamos más de tres años trabajando en este proyecto, y presentar por fin estos diseños es un hito importante», afirma Randy DeWitt, cofundador de The Food Hall Co, la empresa creadora del local. «Vemos Shaver Hall como una oportunidad para reimaginar la experiencia de los salones de comida en Midtown: crear un espacio construido para la conexión, la comunidad y el descubrimiento culinario, con la libertad de destacar chefs emergentes y las últimas tendencias gastronómicas.»
El estudio de diseño ICRAVE ha puesto todo su empeño en transformar el espacio respetando sus raíces. Se prevén tonos joya y maderas cálidas, superficies texturadas y marquesinas tejidas sobre los letreros luminosos de los inquilinos.
«El rico patrimonio del edificio Lord & Taylor nos proporcionó un marco increíble», dijo Daniel Ghesquiere, director asociado de ZGF Architecture. «Nuestro objetivo era honrar el legado del espacio y, al mismo tiempo, fomentar un futuro dinámico y moderno para la escena gastronómica de Nueva York».
En cuanto a la comida, el menú incluye una gran variedad de platos. F&F, una pizzería de Carroll Gardens, el pollo de inspiración coreana de Chick Chick y la taquería Al Pastor fueron las primeras incorporaciones que anunciaron su participación a finales de 2024. Desde entonces, Zazu’s Mediterranean street food y Pastaole han decidido sumarse a la iniciativa. Además, los visitantes podrán degustar un concepto Omakase y un bar de vinos y quesos.
La apertura inicial en primavera de 2025 se ha trasladado a finales de año, aunque todavía no se dispone de una fecha de apertura. En cualquier caso, estaremos atentos para probarlo en cuanto abra oficialmente sus puertas.
📍 424 Quinta Avenida