Nueva York no es ajena a los postres impresionantes y exagerados, como Lysée, que expone sus postres como una galería de arte, y Momoya SoHo, que ofrece una experiencia omakase de 5 platos que consiste estrictamente en postre, y este nuevo NYC panadería está entrando en escena con impresionantes postres de frutas, flores y setas que parecen demasiado buenos para comérselos.
Salswee es la nueva y lujosa pastelería franco-asiática de postres y viennoiserie de Nueva York, que sirve ligeros y deliciosos pasteles de mousse con forma de frutas, además de otros pasteles y bebidas espresso.
Y además de ser visualmente impresionantes, sus sabores son absolutamente de otro mundo.
Su pastel de mango, por ejemplo, está hecho con coulis de mango fresco y relleno de ganache de mango batido con superficie de achocolate y base de galleta de almendra. Su champiñón de hojaldre está hecho con mousse de fresa y queso crema de vainilla, y también tiene un relleno de coulis de fresa en el fondo.
Otras ofertas incluyen tiramisú, tartas de frambuesa, croissants y bebidas espresso como el café con leche de coco azul, jazmín y matcha.
Según Eater,Salswee procede de un propietario de Shakalaka Bakery, una panadería china de Flushing, Queen.
Salswee se encuentra en NoMad, en el 180 de la Quinta Avenida, cerca de la calle 23 Oeste. ¡Sabrás que has llegado cuando veas los tiradores de las puertas con forma de baguette!
Puedes mantenerte al día con ellos en sus Instagram. Consejo profesional: ¡ llega pronto porque sus postres se agotan rápido!