Los neoyorquinos estamos mimados cuando se trata de salir a comer fuera: desde los sitios de toda la vida en los que los neoyorquinos dicen que comerían el resto de sus vidas hasta los restaurantes más bonitos, perfectos para una cita nocturna, es como si tuviéramos el mundo entero al alcance de la mano.
Aunque teniendo en cuenta que en Nueva York hay unos 23.000 restaurantes y que tardaríamos 22,7 años en comer en todos ellos, no nos oponemos a que otros nos ayuden a seleccionar los mejores. Afortunadamente, el año pasado el New York Times -más concretamente el crítico gastronómico Pete Wells- elaboró una lista de los 100 mejores restaurantes de Nueva York para 2024, y este año el NYT se ha basado en ella.
Priya Krishna y Melissa Clark, críticas interinas de restaurantes del NYT, añadieron a la lista de Wells unos 100 restaurantes más que consideraron dignos de consideración y, a lo largo de los últimos meses, «han pasado decenas de horas en el metro y se han comprado varios pantalones nuevos (más grandes)» para reducir la lista a 100 restaurantes que representan «la grandeza culinaria de la ciudad, en todos los barrios, cocinas, precios y estilos».
El mejor restaurante de Nueva York es el Semma, situado en Greenwich Village. La guía escribe:
Antes de Semma… los comensales de la ciudad nunca habían visto comida india como ésta. Puntuada con chiles, coco y hojas de curry terrosas, los sabores de Semma son persistentes y fuertes, pero comedidos. Su dosa es la mejor de la ciudad: un crujiente espécimen embriagado por la fermentación y untado con ghee y picante pólvora. Semma cambió el rumbo de la gastronomía india y, cuatro años después, la comida del Sr. Kumar sigue siendo fresca.
A continuación encontrará los 10 mejores restaurantes de Krishna, Clark y Wells clasificados, y los 90 restantes sin clasificar y ordenados alfabéticamente porque, como probablemente adivinará, afirmaron que era «imposible clasificar toda la lista» como hizo Pete en años anteriores con tres de ellos eligiendo los restaurantes.
Los 100 mejores restaurantes de Nueva York para 2025, según el New York Times:
1. Semma (indio – Greenwich Village)
2. Atomix (coreano, degustación – NoMad)
3. Le Bernardin (francés, marisco, degustación – Midtown)
4. Kabawa (caribeño, menú degustación – East Village)
5. Ha’s Snack Bar (francés, vietnamita, bar de vinos – LES)
6. King (Mediterráneo – South Village)
7. Penny (marisco, francés – East Village)
8. Sushi Sho (Sushi Omakase – Midtown)
9. Szechuan Mountain House (Chino – East Village)
10. Tatiana by Kwame Onwuachi (americano, caribeño, criollo – UWS)
(Nota: los 90 restaurantes restantes no están clasificados y aparecen en orden alfabético)
11. 188 Bakery Cuchifritos (puertorriqueño, dominicano – Fordham Heights)
12. A&A Bake and Doubles (trinitense y tobagonés – BedStuy)
13. AbuQir Seafood (Egipcio, Marisco – Astoria)
14. Aska (Escandinavo, Degustación – Williamsburg)
15. Atoboy (coreano – NoMad)
16. Barbuto (New American, Italiano – Meatpacking District)
17. Barney Greengrass (Deli, Apetitoso, Desayuno – UWS)
18. Birria-Landia (Mexicano – Jackson Heights)
19. Borgo (Italiano – Midtown)
20. 20. Bridges (Nuevo americano, francés – Chinatown)
21. Bungalow (indio – East Village)
22. Cafe Kestrel (Europeo, Nuevo Americano – Red Hook)
23. Cafe Mado (Nuevo americano, francés – Prospect Heights)
24. Carnitas Ramirez (Mexicano – East Village)
25. Casa Mono y Bar Jamón (Español – Union Square)
26. Cervo’s (portugués, español – LES)
27. Chambers (Americano – TriBeCa)
28. Chez Ma Tante (americano, europeo – Greenpoint)
29. Cho Dang Gol (Coreano – Midtown)
30. Chongqing Lao Zao (Chino – Flushing)
31. Çka Ka Qëllu (albanés – Belmont)
32. Claud (Nuevo americano, francés – East Village)
33. Cocina Consuelo (Mexicana – Harlem)
34. Court Street Grocers (Bocadillos – Carroll Gardens)
35. Crown Shy (Americano – FiDi)
36. Daniel (Francés, Degustación – UES)
37. Dera (pakistaní, indio, bangladeshí, nepalí – Jackson Heights)
38. Dhamaka (indio – LES)
39. Don Peppe (italoamericano – South Ozone Park)
40. 40. Ewe’s Delicious Treats (nigeriano, África occidental – New Lots)
41. Eyval (Iraní – Bushwick)
42. The Four Horsemen (New American – Williamsburg)
43. Four Twenty Five (Nuevo americano – Midtown)
44. Frenchette (Francés – TriBeCa)
45. Gage & Tollner (Marisco, Americano – Downtown Brooklyn)
46. Golden Diner (asiático-americano, restaurante – Chinatown)
47. Gramercy Tavern (Nuevo Americano – Gramercy)
48. Great N.Y. Noodletown (Chino – Chinatown)
49. The Grill (Americano – Midtown East)
50. Hainan Chicken House (malayo – Sunset Park)
51. Hamburger America (Diner, Sandwich – SoHo)
52. Hellbender (Mexicano – Ridgewood)
53. Ho Foods (Taiwanés – East Village)
54. Houseman (Nuevo americano – Hudson Square)
55. Jean-Georges (francés, degustación – UWS)
56. Jeju Noodle Bar (Coreano – West Village)
57. Jungsik (Coreano – TriBeCa)
58. Keens (Asador – Midtown)
59. Kisa (Coreano – LES)
60. Koloman (francés, vienés – NoMad)
61. Kono (japonés, degustación – Chinatown)
62. Kopitiam (Malayo – Chinatown)
63. Laghman Express (Uigur – Bensonhurst)
64. Lakruwana (Sri Lanka – Stapleton Heights)
65. Le Coucou (Francés – SoHo)
66. Le Veau d’Or (Francés – UES)
67. Levant (Oriente Medio – Astoria)
68. Lilia (Italiano – Williamsburg)
69. Little Myanmar (Birmano – East Village)
70. Lola’s (asiático, sureño – NoMad)
71. Lucia Pizza of Avenue X (Pizza – Sheepshead Bay)
72. Mắm (Vietnamita – LES)
73. Okdongsik (coreano – Koreatown)
74. Okiboru House of Tsukemen (japonés – LES)
75. Old Sport (chino, halal – Forest Hills)
76. Raf’s (francés, italiano – NoHo)
77. Raku (Japonés – East Village)
78. Randazzo’s Clam Bar (italoamericano, marisco – Sheepshead Bay)
79. S & P Lunch (Diner, Deli, Sandwich – Flatiron)
80. 80. Sailor (Americano, Inglés, Mediterráneo – Fort Greene)
81. Salty Lunch Lady’s Little Luncheonette (Bocadillos – Ridgewood)
82. Shaw-naé’s House (Americano, Soul Food – Stapleton Heights)
83. 83. Shukette (Oriente Medio – Chelsea)
84. Sofreh (Oriente Medio – Prospect Heights)
85. Superiority Burger (restaurante, vegetariano – East Village)
86. Sushi Noz (Sushi Omakase – UES)
87. Sushi Ouji (Sushi Omakase – SoHo)
88. Taiwanese Gourmet (Taiwanés – Elmhurst)
89. Temple Canteen (Indio – Flushing)
90. Thai Diner (tailandés – NoLita)
91. Third Falcon (francés, americano – Fort Greene)
92. Torrisi (Italiano – NoLIta)
93. Trinciti Roti Shop (trinitense y tobagonés – South Ozone Park)
94. Txikito (Español – Chelsea)
95. Una Pizza Napoletana (Pizza – LES)
96. Via Carota (Italiano – West Village)
97. Village Café (Azerbaiyán – Gravesend)
98. White Bear (Chino – Flushing)
99. Yoon Haeundae Galbi (Coreano – Koreatown)
100. Zaab Zaab (tailandés – Elmhurst)
Consulte la lista completa de 2025 aquí, y vea cómo se compara con la lista del año pasado aquí.