En los últimos años, han aparecido muchos restaurantes que sirven estas deliciosas tortitas aireadas. Las tortitas soufflé altas están tan de moda que, cuando Taiyaki empezó a servirlas, ¡la gente hizo cola durante más de dos horas a temperaturas bajo cero para probar las turbias creaciones!
Dicho esto, hay un puñado de otros sitios en NYC que sirven estos sabrosos tortitas con divertidas coberturas, mantequillas especiales y siropes dulces: echa un vistazo a continuación a algunos de nuestros favoritos:
1. Taiyaki barrio chino
En 2019, Taiyaki anunció que iba a añadir tortitas soufflé al estilo japonés a su menú de fin de semana. Estas tortitas soufflé sólo están disponibles los fines de semana, por lo que no es de extrañar que se formen largas colas de gente intentando hacerse con estos deliciosos pasteles.
Puedes encontrarlos los sábados y domingos de 11.00 a 14.00 en su local de Chinatown.
📍C alle Baxter, 119
🚇 Estación de metro más cercana: Calle Canal (J, Z)
Bonificación: 21 cosas con encanto que hacer en Chinatown, Manhattan
2. Flipper’s, SoHo
Conocidas por sus exclusivas tortitas soufflé que se hacen sin usar molde, estas creaciones aireadas han sido apodadas «tortitas milagrosas» por su textura húmeda y los bordes suaves que se crean al voltear constantemente estos pasteles aireados en una sartén.
Las Tortitas Milagrosas pueden servirse con las cremas recién hechas de la cafetería (sabores arce, fresa y matcha). ¡Flipper’s incluso prepara unos huevos Benedict con las tortitas soufflé como base!
📍 337 West Broadway
🚇 Estación de metro más cercana: Calle Canal (A, C, E)
3. Cuello alto, Pueblo del Este
Esta cafetería japonesa tiene muchas cualidades notables, una de las cuales es su tortita soufflé. Cuello alto es uno de los primeros (si no el primero) de la ciudad en ofrecer estos pasteles con forma de nube.
Denominados «Hot cakes» en su menú, se sirven con una mantequilla especial y cualquier cobertura adicional que desees (como plátanos, fresas, nata montada, judías rojas, choco-nueces, etc.).
📍 231 E 9 St.
🚇 Estación de metro más cercana: Astor Pl (6)
4. Fluffy’s NYC, Smorgasburg
Fluffy’s NYC se puede encontrar en Smorgasburg sirviendo tortitas altas. Según ellos, la creación «no es exactamente una tortita ni un soufflé, es un poco de ambos» Pero seguimos considerándola una tortita soufflé porque, bueno, ¡mira qué suave pila de nubes!
*Smorgasburg vuelve a NYC el viernes 5 de abril
📍 Lugares varios
5. Tortitas de huevo, Descarga
Este pequeño postre en el centro de Flushing, Queens, ofrece tortitas soufflé que se derriten en la boca durante toda la semana. Tienen rellenos como crema matcha, bayas frescas, yogures y pasta de judías rojas, ¡además de gofres burbuja!
📍 Stand nº 4, 135-15 40th Rd.
🚇 Estación de metro más cercana: Flushing-Main St. (7)