Shaver Hall, NYC’s neue Food Hall, wird die Art und Weise, wie Sie über die Restaurantszene in Midtown denken, verändern.
Die elegante und einladende Halle mit einer Fläche von 35.000 Quadratmetern befindet sich im Hank Building von Amazon, in dem sich einst das berühmte Kaufhaus Lord & Taylor befand. Es wurde zu Ehren von Dorothy Shaver benannt, der Präsidentin von Lord & Taylor und der ersten Frau an der Spitze eines Multimillionen-Dollar-Unternehmens.
Bald werden hier 11 Essensstände, ein Steakhouse und eine moderne Bodega von ZGF Architecture untergebracht sein, die auch für die Renovierung des Portland International Airport und den Spruce Goose Hangar von Google verantwortlich sind.
Ein Blick in die Shaver Hall, NYC’s Midtown game-changer
Shaver Hall ist ein modernes Restaurant, das Kameradschaft und Kreativität anregen soll und ein neues Kapitel für den historischen Ort aufschlägt.
„Dieses Projekt ist seit über drei Jahren in Arbeit, und die Veröffentlichung dieser Entwürfe ist ein wichtiger Meilenstein“, so Randy DeWitt, Mitbegründer von The Food Hall Co, dem Kopf hinter dem Lokal. „Wir sehen die Shaver Hall als Chance, das Erlebnis Food Hall in Midtown neu zu gestalten – einen Raum zu schaffen, der für Verbindungen, Gemeinschaft und kulinarische Entdeckungen geschaffen wurde, mit der Freiheit, aufstrebende Köche und die neuesten Food-Trends in den Mittelpunkt zu stellen.“
Der Designpartner ICRAVE hat den Raum mit viel Liebe zum Detail umgestaltet und dabei seine Wurzeln gewahrt. Es erwarten Sie warme Juwelentöne und Hölzer, strukturierte Oberflächen und gewebte Baldachine über beleuchteten Mieterschildern.
„Das reiche Erbe des Lord & Taylor-Gebäudes bot einen unglaublichen Rahmen“, so Daniel Ghesquiere, Associate Principal von ZGF Architecture. „Unser Ziel war es, das Erbe des Gebäudes zu ehren und gleichzeitig eine dynamische und moderne Zukunft für die New Yorker Food-Szene zu schaffen.“
Auf der Speisekarte steht eine Vielzahl von Gerichten. F&F, ein Pizza-Hotspot in Carroll Gardens, sowie das koreanisch inspirierte Hühnchen von Chick Chick und die Taqueria Al Pastor waren allesamt frühe Neuzugänge, die ihre Teilnahme Ende 2024 ankündigten. Seitdem haben sich auch Zazu’s Mediterranean Street Food und Pastaole entschlossen, mitzufahren. Die Besucher werden auch die Möglichkeit haben, ein Omakase-Konzept sowie eine Wein- und Käsebar zu probieren.
Die ursprüngliche Eröffnung im Frühjahr 2025 wurde auf Ende des Jahres verschoben, ein genaues Eröffnungsdatum ist jedoch noch nicht bekannt. Wir werden auf jeden Fall bereit sein, das Restaurant auszuprobieren, sobald die Türen offiziell geöffnet sind.
📍 424 Fifth Ave.