Shaver Hall wird deine Meinung über die Restaurantszene in Midtownändern.
Die 35.000 Quadratmeter große Food Hall befindet sich im Hank Building von Amazon, wo früher das legendäre Kaufhaus Lord & Taylor war. Sie ist nach Dorothy Shaver benannt, der Präsidentin von Lord & Taylor und der ersten Frau, die ein millionenschweres Unternehmen leitete. (Ich liebe die feministische Energie!)
Nach langer Wartezeit soll der schicke und doch entspannte Ort im März 2026 eröffnet werden, ein genaues Datum steht noch nicht fest.
Mit freundlicher Genehmigung: Shaver Hall
Wenn dir schon beim Gedanken an die neuen Mittagsoptionen, die du nach deiner Rückkehr ins Büro haben wirst, der Magen knurrt, erzählen wir dir alles, was du wissen musst.
Ein Blick in die Shaver Hall, die Midtown in NYC revolutionieren wird
Die Shaver Hall wird 11 Imbissstände, ein Steakhaus und eine moderne Bodega von ZGF Architecture beherbergen, die auch für die Renovierung des Portland International Airport und den Spruce Goose Hangar von Google verantwortlich sind. Die Shaver Hall soll Kameradschaft und Kreativität fördern und ist ein modernes Restaurant, das ein spannendes neues Kapitel für diesen historischen Ort aufschlägt.
„Dieses Projekt ist seit über drei Jahren in Arbeit, und die Veröffentlichung dieser Entwürfe ist ein wichtiger Meilenstein“, sagte Randy DeWitt, Mitbegründer von The Food Hall Co, dem Kopf hinter diesem Raum. „Wir sehen die Shaver Hall als Chance, das Erlebnis einer Food Hall in Midtown neu zu definieren – indem wir einen Raum schaffen, der der Begegnung, der Gemeinschaft und kulinarischen Entdeckungen dient und die Freiheit bietet, aufstrebende Köche und die neuesten Food-Trends ins Rampenlicht zu rücken.“
Mit freundlicher Genehmigung: Shaver Hall
Der Designpartner ICRAVE hat viel Wert auf Details gelegt, um den Raum zu verwandeln und gleichzeitig seine Wurzeln zu würdigen. Freuen Sie sich auf warme Juwelenfarben und Hölzer, strukturierte Oberflächen und gewebte Baldachine über beleuchteten Mieterschildern.
„Das reiche Erbe des Lord & Taylor-Gebäudes bot einen unglaublichen Rahmen“, sagt Daniel Ghesquiere, stellvertretender Direktor von ZGF Architecture. „Unser Ziel war es, das Erbe des Raums zu würdigen und gleichzeitig eine dynamische und moderne Zukunft für die New Yorker Food-Szene zu fördern.“
Was gibt’s zu essen in der Shaver Hall?
Was das Essen angeht, gibt’s eine große Auswahl an verschiedenen Küchen. F&F, ein beliebter Pizza-Laden in Carroll Gardens, sowie das koreanisch inspirierte Hähnchenrestaurant Chick Chick und Taqueria Al Pastor waren die ersten, die Ende 2024 ihre Teilnahme ankündigten. Seitdem haben sich auch Zazu’s Mediterranean Street Food und Pastaole entschlossen, mitzumachen.
Die vielleicht aufregendste Neuerung ist Pick & Cheese, das virale Londoner Restaurant mit einem 60 Meter langen Förderband, das bis zum Rand mit Käse, Gebäck, Vorspeisen und vielem mehr gefüllt ist. (Das muss man uns nicht zweimal sagen!)
Mit freundlicher Genehmigung: Shaver Hall
Sobald ein konkretes Eröffnungsdatum bekannt ist, werden wir euch als Erste darüber informieren. Wenn es soweit ist, treffen wir uns beim Käse.
🗓️ Eröffnung im März 2026
📍 424 Fifth Ave