Quando se trata de massas deliciosas, Nonna Dora sabe o que é melhor – tanto que a nativa da Puglia está abrindo um segundo restaurante.
Addolorata Marzovilla chegou aos Estados Unidos aos 34 anos de idade no início da década de 1970, mas depois de sustentar sua família como costureira, a “máquina de macarrão” voltou sua atenção para a cozinha, e os nova-iorquinos serão eternamente gratos por essa decisão. Ela usou seu trabalho manual para ajudar seu filho, Nicolo, em seu restaurante i Trulli, que fechou em 2022. No mesmo ano, ela abriu um dos restaurantes italianos mais notáveis da cidade, o Nonna Dora’s em Kips Bay – tudo de acordo com o site de seu restaurante.
Agora, um dos melhores lugares para massas encontrou uma segunda casa no centro de Tribeca, na 200 Church Street, onde ficava o Tribeca Kitchen, recentemente fechado. Embora não esteja claro quando exatamente a segunda rodada do Nonna Dora será iniciada, é melhor você acreditar que estamos aguardando ansiosamente sua chegada. Considerando que o Ferdinando’s fechou abruptamente após 121 anos de funcionamento, essa é a boa notícia que precisávamos ouvir no setor de comida italiana.
O Nonna Dora’s encanta os clientes com massas feitas à mão, e seus pratos famosos incluem orecchiete em ragù de coelho, garganelli à bolonhesa, cavatelli com brócolis e amêndoas torradas e espaguete com o molho de domingo da Dora e almôndegas (ideal para qualquer dia da semana, em nossa opinião). Ela recebeu o prêmio Critic’s Pick do famoso crítico gastronômico do New York Times, Pete Wells, que disse: “Na mitologia da cozinha, nenhum arquétipo é mais potente do que a avó, e a mais poderosa de todas é a nonna”.
Ah, e já mencionamos que a mulher por trás de tudo isso tem quase 90 anos de idade? Parabéns à nonna coletiva da cidade por nos trazer o amor de seus pratos reconfortantes. Assim que tivermos mais informações sobre seu restaurante em Tribeca, nós o manteremos atualizado.
Enquanto isso, não deixe de visitar o Nonna Dora’s na 606 Second Avenue. Para mais pratos italianos autênticos à la nonna, visite a Enoteca Maria em Staten Island.