Não é segredo que a cidade de Nova York é uma das capitais culinárias do mundo – há um motivo pelo qual ela acaba de ser nomeada uma das melhores cidades gastronômicas do mundo – portanto,é natural que tenhamos dominado o James Beard Awards mais uma vez!
Há mais de 30 anos, a Fundação James Beard – criada em 1990 e com os primeiros prêmios concedidos em 1991 – é considerada uma das honrarias de maior prestígio do país, reconhecendo talentos excepcionais nos setores de culinária e mídia gastronômica. A fundação tem desempenhado um papel significativo na celebração e promoção da excelência culinária por meio de iniciativas e eventos de arrecadação de fundos.
2025 é um marco incrível: o 35º aniversário do James Beard Awards, e os semifinalistas do James Beard Awards 2025 acabam de ser revelados. De restaurantes finos a estabelecimentos casuais, veja como NYC está se saindo:
Aqui estão os semifinalistas do James Beard Restaurant and Chef Awards 2025 que representam Nova York:
Restaurador de destaque:
- Lee Hanson e Riad Nasr (Frenchette, Le Veau d’ Or e Le Rock)
- Simon Kim, da Gracious Hospitality Management (COTE, Undercote e COQODAQ)
Chef de destaque:
- Gabriel Kreuther (Gabriel Kreuther)
- Jungsik Yim (Jungsik)
Restaurante de destaque:
- Don Angie
- Os Quatro Cavaleiros
Chef Emergente:
- Danny Garcia (Time and Tide)
- Daniel Garwood (Acru)
Melhor restaurante novo:
- Café Carmellini
- Corima
- Kisa
- Dinheiro
Padaria de destaque:
- Fan Fan Doughnuts
Excelente Chef de Pastelaria ou Padeiro:
- Camari Mick (Raf’s)
Hospitalidade de destaque:
- Atomix
- Melba’s
Outstanding Wine and Other Beverages (Vinho e outras bebidas de destaque):
- Hawksmoor
Bar de destaque:
- Leyenda
Melhor chef:
- Fariyal Abdullahi (Hav & Mar)
- Nasim Alikhani (Sofreh)
- Ayo Balogun (Departamento de Cultura)
- Giovanni Cervantes (Carnitas Ramirez)
- Chris Cipollone (Francie)
- Suzanne Cupps (Lola’s)
- Aretah Ettarh (Gramercy Tavern)
- Markus Glocker (Koloman)
- Eiji Ichimura (Ichimura)
- Brian Kim (Oiji Mi)
- Hooni Kim (Meju)
- Atsushi Kono (Kono)
- Vijay Kumar (Semma)
- Kwame Onwuachi (Tatiana)
- Hillary Sterling (Ci Siamo)
- Emily Yuen (Lingo)
Em comemoração ao aniversário do prêmio, o 2025 Restaurant and Chef Awards introduziu três novas categorias: Melhor Bar Novo, Profissional de Destaque em Serviço de Bebidas e Profissional de Destaque em Serviço de Coquetéis.
Melhor Bar Novo:
- Bar Contra
- Sip & Guzzle
Profissional de destaque em serviço de bebidas:
- Cassandra Felix (Daniel)
Profissional de destaque no serviço de coquetéis:
- Ignacio Jimenez (Superbueno)
- Takuma Watanabe (Martiny’s)
A lista de semifinalistas será reduzida no final desta primavera, e a lista de finalistas será revelada na quarta-feira, 2 de abril. Os vencedores finais serão revelados na segunda-feira, 16 de junho, na cerimônia realizada na Lyric Opera House, em Chicago.