Shaver Hall, de nieuwe foodhal van NYC, zal de manier waarop je over de restaurants in Midtown denkt veranderen.
De elegante en toch uitnodigende ruimte van 35.000 vierkante meter bevindt zich in Amazon’s Hank Building, waar ooit het iconische warenhuis Lord & Taylor was gevestigd. Het is vernoemd naar Dorothy Shaver, de president van Lord & Taylor en de eerste vrouw die aan het hoofd stond van een miljoenenbedrijf.
Binnenkort zijn er 11 eetkraampjes, een steakhouse en een moderne bodega van ZGF Architecture, verantwoordelijk voor de renovatie van Portland International Airport en de Spruce Goose Hangar van Google.
Een kijkje in Shaver Hall, NYC’s Midtown game-changer
Bedoeld om kameraadschap en creativiteit te inspireren, is Shaver Hall een modern eetcafé dat een spannend nieuw hoofdstuk vormt voor de historische plek.
“Aan dit project wordt al meer dan drie jaar gewerkt en het is een grote mijlpaal om eindelijk deze ontwerpen te kunnen vrijgeven”, zegt Randy DeWitt, medeoprichter van The Food Hall Co, het brein achter de ruimte. “We zien Shaver Hall als een kans om de food hall-ervaring in Midtown opnieuw uit te vinden – het creëren van een ruimte gebouwd voor verbinding, gemeenschap en culinaire ontdekking, met de vrijheid om opkomende chef-koks en de nieuwste food trends in de spotlight te zetten.”
Ontwerppartner ICRAVE heeft veel aandacht besteed aan het transformeren van de ruimte en tegelijkertijd de wortels ervan in ere te houden. Verwacht warme juweeltinten en houtsoorten, oppervlakken met textuur en geweven luifels boven verlichte uithangborden.
“Het rijke erfgoed van het Lord & Taylor-gebouw vormde een ongelooflijk kader”, zegt Daniel Ghesquiere, Associate Principal van ZGF Architecture. “Ons doel was om de erfenis van de ruimte te eren en tegelijkertijd een dynamische en moderne toekomst voor de New Yorkse eetscene te creëren.”
Wat eten betreft, staan er verschillende keukens op het menu. F&F, een pizzahotspot in Carroll Gardens, evenals de Koreaans geïnspireerde kip van Chick Chick, en Taqueria Al Pastor waren allemaal vroege toevoegingen die hun deelname eind 2024 aankondigden. Sindsdien hebben Zazu’s Mediterranean street food en Pastaole besloten om ook mee te liften. Bezoekers kunnen ook proeven van een Omakase-concept en een wijn- en kaasbar.
De oorspronkelijke opening in het voorjaar van 2025 is verschoven naar het einde van het jaar, maar een openingsdatum is nog niet bekend. Hoe dan ook, wij staan klaar om het te proberen zodra de deuren officieel opengaan.
📍 424 Fifth Ave