De hipste nieuwe cocktailbar van East Village is onlangs geopend op de hoek van 1st Ave. en 6th Street en het is de huiskamer van de buurt voor goede drankjes, goed eten en goede tijden. En we maken geen grapje over het “woonkamer” gedeelte: de ruimte is letterlijk opgedeeld in twee ruimtes: de woonkamer en de keukentafel, en de algehele esthetiek geeft de huisfeest vibes van een coole vriend.
Het nieuwe juweeltje heet schmuck. en wordt ons gebracht door de veelgeprezen barmannen Moe Aljaff en Juliette Larrouy. Het duo zat allebei achter Two Schmucks in Barcelona (Aljaff opende Two Schmucks in 2017), dat in 2022 op de zevende plaats stond van de World’s 50 Best Bars, en na een pitstop in Miami begin 2023 richtten ze, samen met hun huidige zakenpartner Dan Binkiewicz, hun blik op New York als permanente locatie voor schmuck., waarmee ze hun debuut in de VS maakten.
En hoewel cocktailbars vaak de slechte naam krijgen pretentieus te zijn, is schmuck. allesbehalve pretentieus. De ruimte werkt eigenlijk als een casual cocktailparty – in dit geval is de ruimte van 1.600 vierkante meter verdeeld in de Living Room en de Kitchen Table, die elk hun eigen unieke drankenmenu en esthetiek hebben. Net als op een houseparty kunnen gasten drinken, snacken, mixen en zich mengen tussen de verschillende ruimtes.
Op het menu staan 22 ingrediëntengedreven, smaakvolle drankjes verspreid over de twee ruimtes. Het menu in de Living Room bevat 12 drankjes, waaronder FIKA, dat eetherinneringen oproept aan het genieten van een vers kaneelbroodje met koffie met Bacardi 8 en Mr. Black, BLANKA, geïnspireerd op de klassieke Franse wintersalade van rauwe venkel met een sinaasappelvinaigrette met Four Walls whiskey, venkel, mosterdvinaigrette en pecannoot, en BREAD WITH TOMATOES, dat het gevoel oproept van brood dompelen in tomatenwater dat overblijft na een knapperige tomatensalade.
De kleinere ruimte – die een eigen ingang heeft en bedoeld is voor meerdere bezoeken per week – is voor gasten die graag in en uit meerdere gesprekken willen duiken. De 10 cocktails hier richten zich op een of twee rechttoe rechtaan, grote, sterke smaken, zoals Le Banané, Melon, Cheese, Pepper en Strawberry & Cheese.
En natuurlijk is geen huisfeest compleet zonder hapjes, en de hapjes bij schmuck benadrukken de Perzische en West-Europese smaken en technieken. Gerechten zijn onder andere Witte Bonen Cacio e Pepe met gerookte broodkruimels, dragonolie en zwarte peper, Midden-Oosterse Gekruide Worst met gekarameliseerde sinaasappeljus en aardappelpuree, Gerookte Labneh met verse en ingemaakte groenten, chili-olie en flatbread, en Pizza van Bladerdeeg, gebakken met een pesto van peterselie-dragon-dille en belegd met een heleboel Parmezaanse kaas.
Aljaff verklaarde:
Het mooie van het merk schmuck. is dat het voortdurend in ontwikkeling is en echt niet kan worden ingeperkt tot één gedachte, idee, drankje of stemming…Dit is met volle teugen liefdewerk geweest. We zijn zo verwelkomd door onze New Yorkse horecafamilie… en ook door de lokale bevolking, wiens enthousiasme voor dit project ons die kleine energieboost heeft gegeven die we nodig hadden om door te gaan… Aan het eind van de dag zijn we gewoon een stel schmucks van over de hele wereld, die hun krachten bundelen om onze gasten onvergetelijke momenten te bezorgen.
Over het geheel genomen is schmuck. een ware weerspiegeling van Aljaff en Larrouy, met de cocktails, het eten, het ontwerp, de muziek – eigenlijk de algehele sfeer in het algemeen – die voortkomt uit de Midden-Oosterse en Europese achtergronden van het duo. Net als op een houseparty, of je nu alle aanwezigen kent of alleen de gastheer, iedereen is welkom om mee te doen, te ontspannen en een leuke tijd te hebben.
schmuck. is geopend van dinsdag tot en met zondag. Er zijn beperkte reserveringen beschikbaar via Resy, maar het grootste deel van de zitplaatsen is beschikbaar voor bezoekers – en te oordelen naar de mensenmassa’s die we buiten de bar hebben gezien op sociale media, kunnen we zeggen dat deze nieuwe onderneming al de erkenning krijgt die het verdient! Ga voor meer informatie naar de website van schmuck.
📍 97 Eerste Laan