Als je ideale zomerplannen bestaan uit het nippen van een perfect geschudde cocktail onder een bladerdak, dan heb je geluk – zodra de rook van de Canadese bosbranden is opgetrokken, tenminste.
The World’s 50 Best heeft de beste bars ter wereld met openluchtterrassen op een rijtje gezet, en een geliefde New Yorkse instelling heeft een felbegeerde plek op de lijst veroverd. Het is geen verrassing dat het niemand minder is dan Maison Premiere in Williamsburg , waar Parijse charme, de sfeer van New Orleans en een van de meest dromerige tuinterrassen van de stad ervoor zorgen dat elk drankje aanvoelt als een mini-uitje.
Heb je een excuus nodig om jezelf te trakteren op oesters en een martini? Nou, hier is het dan!
Hoe Maison Premiere een plekje veroverde tussen ’s werelds beste openluchtbars
The World’s 50 Best heeft alles in overweging genomen, van weelderige binnentuinen tot dakterrassen, voordat ze Maison Premiere uitriepen tot een van de beste plekken ter wereld om buiten van een drankje te genieten.
Toen de cocktailbar in Williamsburg in 2011 opende, was dat geïnspireerd door de hotellobby’s en chique restaurants van New York, Parijs en New Orleans. Maar al snel bleek het veel verder te reiken dan dat.
Maison Premiere , geworteld in de tradities van historische oesterbars en absintcafés, is opmerkelijk tijdloos gebleven en heeft zich gevestigd als een van de meest iconische cocktailbestemmingenvan NYC – en een van de beste plekken in Brooklyn voor een avondje uit met je date.
Die reputatie wordt ondersteund door een indrukwekkende lijst met onderscheidingen, waaronder:
- Winnaar van de James Beard Award 2016 voor “Outstanding Bar Program”
- World’s 50 Best Bars (2014, 2015, 2016)
- De 50 beste bars van Noord-Amerika (2023, 2024, 2025)
Maison Premiere heeft ook lof gekregen van enkele van de grootste namen in de culinaire en reisjournalistiek. Travel + Leisure noemde het een van ’s werelds beste visrestaurants, terwijl voormalig restaurantrecensent van de New York Times, Pete Wells, het bestempelde als “New Yorks beste oesterbar”.
Waarom Maison Premiere voelt alsof je een ander tijdperk binnenstapt
Maison Premiere serveert niet alleen cocktails – het neemt je mee naar een ander tijdperk.
Achter de bescheiden gevel in Williamsburg schuilt een bar die is geïnspireerd op de grootse oesterhuizen van Parijs en New Orleans, compleet met een marmeren hoefijzervormige bar, een tijdloos interieur en een van de meest dromerige tuinterrassen van de stad.
Of je nu nipt aan een vakkundig geschudde martini, de beroemde absintcollectie ontdekt of je een weg baant door overvloedige hoeveelheden verse oesters onder het groen, je vergeet al snel waar je bent.
Voor een paar uurtjes, in ieder geval, voelt Brooklyn heel ver weg.
Kom voor de cocktails, blijf voor de oesters
Hoewel het lommerrijke tuinterras je misschien als eerste aantrekt, is het juist wat er achter de bar – en op de raw bar– te vinden is, dat ervoor zorgt dat New Yorkers al meer dan tien jaar blijven terugkomen.
Deze favoriet uit Williamsburg heeft de grootste absintcollectie van het land, met een traditionele fontein die is gemodelleerd naar de historische fontein in het beroemde Old Absinthe House in New Orleans. Naast de kenmerkende absintservice staat de cocktailkaart vol met tijdloze klassiekers en zorgvuldig samengestelde originele creaties, waaronder de populaire Old King Cole Martini, die aan tafel wordt bereid voor een vleugje ouderwets theater.
Natuurlijk is een bezoek niet compleet zonder iets te bestellen bij de raw bar.
Maison Premiere biedt meer dan 30 soorten oesters die rechtstreeks bij de kwekers worden ingekocht, naast visgerechten zoals crudo, kaviaar en seizoensspecialiteiten die perfect samengaan met een frisse martini of een glas champagne. Hoewel het geliefde oester-happy hour niet meer wordt aangeboden, blijft de bar een van de topbestemmingen in NYC voor zowel visgerechten als cocktails.
Waarom The World’s 50 Best juist Maison Premiere heeft uitgekozen
Door Maison Premiere uit te roepen tot een van ’s werelds beste bars met een terras in de open lucht, prees The World’s 50 Best veel meer dan alleen de pittoreske tuin. Op de website staat:
Met andere woorden: Maison Premiere is niet alleen prachtig – het is een van die steeds zeldzamer wordende plekken in NYC waar de sfeer net zo onvergetelijk is als wat er in je glas zit.
Het is die combinatie van gastvrijheid, vakkundig bereide drankjes, uitzonderlijke zeevruchten en een van de meest betoverende buitenruimtes van New York die ervoor zorgt dat het een bestemming blijft die het ontdekken waard is.
Ben je van plan om erheen te gaan?
- 📍 Adres: 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Tuinseizoen: april tot en met november
- 🕛 Openingstijden van de bar:
- 🍳 Brunch: zaterdag en zondag van 10.00 tot 15.30 uur
- 🦪 Reserveringen: Mogelijk via Resy voor gezelschappen tot zes gasten in de eetzaal en de seizoensgebonden tuin. Je kunt tot een maand van tevoren reserveren, maar je bent ook altijd welkom zonder reservering, afhankelijk van de beschikbaarheid