In de onlangs gepubliceerde Top 100 U.S. Restaurants 2026-ranglijst heeft Yelp Ci Siamo uitgeroepen tot de beste plek om te eten in Amerika – en eerlijk gezegd? We snappen het wel.
Gelegen aan 440 W. 33rd Street in Manhattan West, is deze door de Michelingids erkende Italiaanse hotspot van de veelgeprezen restauranthouder Danny Meyer en Union Square Hospitality Group sinds dag één een van de meest populaire restaurants van NYC. Nu heeft het ook de nationale eer om daarmee te pronken.
Het beste restaurant van de VS bevindt zich hier in NYC
Ci Siamo , onder leiding van vier keer voor een James Beard Award genomineerde chef-kok Hillary Sterling, betekent ‘hier zijn we’ – en dat voelt op dit moment bijzonder toepasselijk. Want ja, hier zijn we: aan de top.
De jaarlijkse lijst van Yelp – nu voor het 13e jaar – rangschikt de best beoordeelde restaurants in het hele land op basis van beoordelingen, aantal recensies en buzz in de gemeenschap. Dat betekent dat chique restaurants, informele eetgelegenheden, diners, foodhallen en lokale pareltjes allemaal op hetzelfde speelveld concurreren.
En dit jaar ging de kroon naar New York.
Volgens Yelp-gebruikers biedt Ci Siamo het soort maaltijd dat aanvoelt als een vakantie in Rome, maar dan zonder de vlucht van 900 dollar. Denk aan: koken op open vuur, knapperige focaccia, groenten geroosterd op houtskool en pasta die zo lekker is dat je even weer in de liefde gaat geloven.
Bron / Giada Paoloni
De rigatoni die het hart van Amerika veroverde
Als er één gerecht verantwoordelijk is voor de hype, dan is het wel de Rigatoni Alla Gricia – een Romeinse klassieker gemaakt met guanciale en zwarte peper die op de een of andere manier zowel eenvoudig als levensveranderend is. Yelp zegt dat het restaurant er ongeveer 120 per dag serveert .
Dat zijn 120 kommen met peperige, varkensvleesachtige perfectie die elke avond in de monden van hongerige New Yorkers verdwijnen.
Sterling staat bekend om haar nauwkeurigheid, tot in de kleinste details, zoals de specifieke mix van peperkorrels van een bepaalde leverancier en de exacte molen die ze gebruikt. “Ik klink hier als een gek”, grapt ze over haar aandacht voor elk detail. En wij? Wij zijn geobsedeerd.
Bron / Ci Siamo
Andere opvallende gerechten op het menu zijn:
- Cavatelli Allo Scoglio met krab, chili en vermout (het op één na best verkochte gerecht van het restaurant)
- Stracci met gestoofd konijn en wijn (gebaseerd op een gerecht dat Sterling in een trattoria in Verduno heeft geproefd)
- De overheerlijke Pizza Bianca met ansjovis, salsa verde en aioli (ook geïnspireerd door de reis naar Verduno)
- Een torta met gekarameliseerde ui, pecorino en gebakken in een houtoven
De sfeer? Warm maar stijlvol. Denk aan oma’s keuken (“nonna-stalgia”, als je op de hoogte bent van de laatste culinaire trends) gecombineerd met de glamour van Hudson Yards.
Bron / Ci Siamo
Waarom Ci Siamo past bij de grootste voedseltrends van 2026
Volgens Yelp zijn dit de populairste eettrends van dit jaar:
- Gezellige, langzaam gegaarde ‘grandma-core’ comfort food, vaak geserveerd op charmant bij elkaar passend serviesgoed
- De dominantie van de Japanse keuken – denk aan sushi-restaurants, handroll-bars en Nikkei (Japans-Peruaanse) fusionrestaurants
- Chique dinerbestemmingen
- Sandwiches die de show stelen tijdens het avondeten
- Ontbijt als avondeten
Ci Siamo voldoet aan minstens twee van deze criteria: nostalgische Italiaanse comfort food en een prachtige eetzaal die het absoluut waard is om je op je best te kleden.
Bron / Ci Siamo
Een overwinning voor de New Yorkse horeca
Ci Siamo was niet het enige restaurant in New York dat in de top 100 van Yelp terechtkwam, maar het voelt symbolisch om de eerste plaats te claimen. In een stad waar restaurants sneller openen en sluiten dan de deuren van de metro tijdens de spits, is het verfrissend om te zien dat meditatieve, ingrediëntgedreven gerechten de hoofdprijs winnen.
In een tijd waarin eettrends wild schommelen tussen pizza’s van 5 dollar en degustatiemenu’s van 500 dollar, zit Ci Siamo comfortabel in het midden: verfijnd maar genereus, elegant maar niet pretentieus, feestelijk maar geworteld in traditie. Het is het soort plek dat je reserveert voor een verjaardag, een promotie, of gewoon omdat het dinsdag is en je het weer hebt overleefd.
En nu het officieel het beste restaurant van Amerika is, veel succes met het reserveren van een tafel om 19.30 uur.
Bron / Ci Siamo
Andere plekken in NYC die op de lijst staan
- L’industrie Pizzeria, Brooklyn (nr. 27)
- Charoen Krung Thai, New York (nr. 35)
- Gurumé, New York (nr. 38)
- Da Andrea, New York (nr. 45)