Vergeet dineren aan het water. Deze lente dineren we op het water! Grand Banks, NYC’s meest unieke oesterbar, keert vanaf april terug voor de warmere maanden en we zijn meer dan enthousiast om ons tegoed te doen aan zeevruchten en uitzicht op de zonsondergang.
Het drijvende restaurant was vroeger bekend als de Sherman Zwicker, een houten schoener (een type zeilboot met minstens twee masten) gebouwd in 1942. Het is het grootste houten schip in New York, met een lengte van 142 voet, en het laatste nog bestaande originele zoutbankvissersschip.
Tientallen jaren geleden maakte de Sherman Zwicker deel uit van de Grand Banks vloot (vandaar de huidige naam van het restaurant), die kabeljauw en zout verhandelde door heel Amerika door op de Noord-Atlantische Oceaan te vissen.
Nu bedient het restaurant uitgehongerde New Yorkers die in de lente en zomer van de zon willen genieten met een verfrissend briesje van de rivier. Het restaurant is geïnspireerd op de oude oesterschuiten die in de 18e en 19e eeuw langs de wateren van Manhattan voeren.
Grand Banks gaat later deze maand officieel weer open, zoals beloofd in een recente Instagram-post. Het lijkt erop dat je al vanaf 21 april 2025 kunt reserveren. Reserveren kan online via de website van Grand Banks.
Het hele menu is gericht op seizoensgebondenheid en duurzaamheid, onder leiding van de nationaal geprezen chef-kok Kerry Heffernan. Grand Banks is het meest bekend om zijn wildgevangen oesters van de oost- en westkust. Op het menu staat echter van alles, van kaviaar en kreeftsalade tot sint-jakobsschelpen en ragout.
Als je dorst hebt, vergeet dan niet een van hun cocktails met nautisch thema te bestellen, zoals de Permanent Vacation gemaakt met “Gunpowder Proof” Jamaicaanse rum, 3 jaar en 5 jaar oude Demerara rum, blauwe Curaçao, kokosnoot, ananas en kers, of de I’m the Captain Now met Grand Banks’ eigen Captains Courageous single-barrel rogge whisky, Aperol, ananas en citroen.
Eenmaal geopend voor het seizoen, is Grand Banks doordeweeks geopend van 11.00 tot 23.00 uur, biedt in het weekend een brunch van 10.00 tot 14.00 uur en blijft de rest van zaterdag en zondag open tot 23.00 uur.
📍Pier 25 Hudson River (loop over de zuidelijke promenade op Pier 25 richting de rivier, langs de minigolf- en volleybalvelden)