Het gebeurt niet elke dag dat wij New Yorkers de metro associëren met een cocktail – nee, zelfs niet als het verboden sap vanaf het plafond op ons neer druppelt. Eigenlijk, schrap dat. Dat is precies het moment waarop we het metrosysteem associëren met een cocktail, want dat is precies het moment waarop we er een nodig hebben. En hoewel we nooit gedacht hadden dat die dag zou komen, is de MTA nu omgetoverd tot een thematisch cocktailmenu en we moeten toegeven: onze interesse is gewekt.
De geliefde Boerum Hill cocktailplek Grand Army viert zijn 10e verjaardag en zoals we allemaal weten zijn ze dol op een themamenu. Zo introduceerden ze onlangs met trots hun nieuwste thema voor lente/zomer 2025: de MTA. Heel toepasselijk, want het eerste themamenu van het team was Treinen en spoorwegen in 2015.
De ode aan het NYC-transportsysteem bevat 10 nieuwe cocktails (waaronder een bevroren, perfect voor de warmer dan gebruikelijke zomer die onze kant op komt), twee nieuwe shots en twee nieuwe niet-alcoholische brouwsels om de dorst van gasten de hele lente en zomer lang te lessen na het wachten op de beruchte warme perrons van het systeem.
En hoewel het drankje dat ons het meest in het oog springt niet per se een MTA-thema heeft, is het zeker een vermelding waard. Als je je portie dirty water dogs in NYC hebt gegeten en om de een of andere reden bij jezelf hebt gedacht, “Ik vraag me af hoe dit zou smaken in een drankje?”, dan zou niet alleen Anthony Bourdain waarschijnlijk trots zijn, maar zou je ook geluk hebben!
Een van de cocktails die het station binnenrolt is de Dirty Dog Martini, geïnspireerd op de eigen bouillon die hotdogverkopers op straat maken en waarin ze hun honden bewaren om ze warm te houden. De cocktail combineert din, dille aquavit, blanc en droge vermouth, laurier en ingemaakte tomaat tot een cocktail die eigenlijk verdomd lekker klinkt.
Andere drankjes zijn de G-Train, een op een taco truck geïnspireerde negroni riff met het kleinste vleugje groen gemaakt met Mexicaanse gin, koriander, poblano, blanc vermouth en gentiaan (het kan al dan niet 20 minuten duren voordat deze arriveert na bestelling), de Mind the Gap, die chocolade sinaasappel espresso vibes geeft en gemaakt is met mezcal, oude rum, amaro, sinaasappel, cacao en geklaarde soja, en de Showtime, een verfrissende gin cocktail met muntsiroop en een vleugje glitter (omdat de artiesten allemaal sterren zijn) gemaakt met gin, kruidenlikeur, limoen, banaan en munt.
Voor de shotjes kun je kiezen tussen de Local Shot, een opgepepte M&M (hun huisshot) gemaakt met mezcal en Montenegro, of de Express Shot, een dikkere, rokerigere versie – je weet wel, met iets meer alcohol, dus het is een express shot.
Als je het je afvraagt, dit is niet de eerste keer dat de bar een leuke thematische cocktaillijst heeft. Hoofdbarman Patty Dennison is constant aan het brainstormen over het volgende thema van de bar, want Grand Army maakt weliswaar erg lekkere drankjes, maar neemt zichzelf niet al te serieus, en daar kunnen we zeker achter staan.
Ze hebben eerder al een heel menu met Mean Girls-thema gemaakt, wat zo gaaf was, en ook menu’s gericht op de Spice Girls, Scandinavische heavy metal, edelstenen, Cats…niet de musical, en de staatsparken van Oklahoma, om er maar een paar te noemen. Lees meer over de bar op hun website.
📍 336 State St, Brooklyn