Brooklyn staat op het punt een grote culinaire upgrade te krijgen: Din Tai Fung, het wereldberoemde Taiwanese eethuis dat bekend staat om zijn soepknoedels en zorgvuldig samengestelde menu, opent officieel zijn eerste locatie in Brooklyn.
De ruimte van 20.000 vierkante meter komt op de begane grond van The Brook, een gloednieuwe luxe woontoren van 52 verdiepingen in 567 Fulton Street in Downtown Brooklyn, vlak bij Flatbush Avenue.
Met de opening in 2027 is de Brooklyn-vestiging de tweede locatie in New York City voor Din Tai Fung, na het debuut in Midtown Manhattan in 2024.
Die eerste locatie werd meteen de populairste plek in de stad voor Taiwanese soepknoedels, met lange rijen en uitverkochte tafels die fijnproevers uit de hele stad aantrokken.
Het filiaal in Brooklyn zal iets kleiner zijn dan het zusje op Times Square, maar belooft dezelfde kenmerkende gerechten die van Din Tai Fung een wereldwijde sensatie hebben gemaakt: xiao long bao, garlicky snijbonen, wontons, met truffel overgoten dumplings en een wisselend aanbod van unieke seizoensgebonden gerechten.
Hoewel er nog geen specifieke menu-items voor Brooklyn bekend zijn gemaakt, kunnen fans naast de klassieke favorieten waarschijnlijk ook een nieuwe twist verwachten!
Din Tai Fung werd in 1958 in Taipei opgericht door Yang Bing Yi als een eenvoudige winkel voor bakolie. In 1972 werd het een volwaardig restaurant nadat het echtpaar was begonnen met het maken van soepknoedels.
Vandaag de dag heeft Din Tai Fung meer dan 170 vestigingen in 14 landen en heeft het Michelin-onderscheidingen gekregen voor zijn perfect gevouwen “gouden verhouding” dumplings – een karwei van liefde dat 18 vouwen per xiao long bao vergt.
De verhuizing van het restaurant naar Downtown Brooklyn is ook een mijlpaal voor de buurt, die de afgelopen tien jaar een enorme groei heeft doorgemaakt in de ontwikkeling van luxe woningen en eetbestemmingen.
The Brook biedt 591 huurappartementen naast winkels en voorzieningen, en Din Tai Fung wordt een van de hoofdhuurders van het gebouw en brengt internationale culinaire slagkracht naar deze snel evoluerende hoek van Brooklyn.
En terwijl we geduldig de dagen aftellen tot 2027, blijft de locatie in Manhattan open en blijft het de perfecte pitstop voor iedereen die hunkert naar de magie van Din Tai Fung (totdat het zijn weg vindt naar de overkant van de East River).