Luister – we houden allemaal van eten. Van gigantische stukken pizza tot delicate macarons en luxe diners, eten brengt ons plezier, vooral hier in NYC! Het brengt herinneringen, connecties en geschiedenis met zich mee die andere dingen gewoon niet met zich mee kunnen brengen. Vooral als je ervan houdt om zelf eten te maken, brengt het een extra element van passie met zich mee! Maar wat is een betere manier om je vak onder de knie te krijgen dan een van de beste kooklessen van NYC te volgen? Het maakt niet uit of je nog nooit in je leven een mes hebt opgepakt, of dat je chique maaltijden maakt, er is altijd ruimte om je vaardigheden aan te scherpen! Om je op weg te helpen, hebben we de beste kooklessen in NYC voor je op een rijtje gezet. Dus maak het je gemakkelijk, doe je gordel om en ga creatief aan de slag met een aantal van de beste chef-koks die er zijn!
1. Institute of Culinary Education – Cursus essentiële vaardigheden
Het Institute of Culinary Education bestaat al sinds de jaren 1970 en ze bieden lessen aan voor zowat alles wat je maar kunt bedenken! Maar als je het meeste waar voor je geld wilt, kijk dan niet verder dan de cursus essentiële vaardigheden.
Samen met een professionele chef leer je van alles, van mesvaardigheden tot het maken van sauzen en het roosteren van groenten. En het mooiste is dat je de vruchten van je werk kunt eten! Deze cursus is perfect om de basisvaardigheden van het koken te leren die je kunt opbergen als je indruk wilt maken op gasten!
Waar: Liberty St 225, 3e verdieping
2-6. Cocusocial – Verschillende Lessen
Als je nog nooit van Cocusocial hebt gehoord, dan heb je echt iets gemist. Ze bieden honderden verschillende kooklessen in NYC voor iedereen van elk niveau, met alles van paella tot knoedels tot chocolade en gebak. Elke cursus wordt geleid door een professional, iets waar wij echt van houden. Bekijk onze favorieten hieronder:
- Spaghetti en Siciliaanse gehaktballetjes kookles
- Tagliatelle al Pesto kookles met een Italiaanse chef-kok
- Risotto alla Milanese kookles
- Verse Mozzarella & Burrata kookles
- Gnocchi: de beroemde knoedel van Italië
Waar: EVEN Hotel, 221 E 44th St, verdieping 2
7-8. Eataly – Alles Italiaans
Laten we eerlijk zijn, als je les gaat nemen bij La Scuola moet het wel Italiaans zijn. Van pasta en brood tot pizza, wijn en kaas, La Scuola heeft alle beste onderdelen van de Italiaanse keuken voor je klaarliggen om te leren!
Wij raden de Napolitaanse Pizza Workshop of de Pasta Workshop bij Il Pastaio di Eataly aan, maar ze zijn allebei super populair en snel uitverkocht. Daarom moet je de cursusoverzichten in de gaten houden! Pizza en pasta zijn twee dingen waar we allemaal van houden, dus beide cursussen zijn een goede keuze om je kookvaardigheden uit te breiden.
Waar: NYC Downtown en NYC Flatiron locaties
9. The League of Kitchens – Multiculturele maaltijden
Het beste aan The League of Kitchens? Het comfort van koken en leren in je eigen huis terwijl je les krijgt van chef-koks uit alle lagen van de bevolking! Sommigen hebben professioneel gekookt, anderen vinden het gewoon leuk om te doen – maar ze hebben allemaal een passie voor eten en voor het delen ervan!
De lessen van The League of Kitchens zijn allemaal online en er kunnen maximaal 13-16 mensen aan deelnemen. Dit maakt het kleine, intieme gevoel van de lessen super speciaal. De verscheidenheid aan lessen varieert van Oezbeeks koken tot Griekse en Indiase workshops, dus je kunt een heleboel verschillende recepten van over de hele wereld uitproberen! De lessen duren meestal 2,5 uur en zijn in het weekend, dus ze kunnen de perfecte activiteit zijn voor een ontspannend weekend thuis!
Waar: Voornamelijk online cursussen
10. Taste Buds Kitchen – Handgemaakte Pasta
Koken kan intimiderend zijn, maar wat het minder intimiderend maakt is de BYOB-atmosfeer die alleen voor volwassenen is en waar beginners samen kunnen leren koken. Taste Buds Kitchen kan je in zijn kooklessen leren hoe je zo ongeveer alles maakt wat je maar wilt.
Maar eigenlijk zijn we hier om te praten over hun handgemaakte pastalessen. Ja, we weten dat we de pastales bij Eataly al hebben aangeraden, maar Taste Buds Kitchen leert je vegetarische pasta maken met verse fettuccine, ravioli van butternutpompoen, spinazie-ricotta ravioli en een rustieke tomatensaus. Het eindproduct is heerlijk en voedzaam, plus het past perfect bij de BYOB-wijn die je hebt meegenomen!
Waar: 109 W 27th Street
11. Milk Bar – Build-A-Experiences
Oh mijn god, Milk Bar. Heb je wel geleefd als je niet een van hun ongelofelijke taarten of creatieve koekjes hebt gegeten? Als je dat nog niet hebt gedaan, is dit je kans. Als je je inschrijft voor een van hun Build-A-Experiences, kan dat je leven ten goede veranderen.
Of je nu kiest voor de Birthday Cake Assembly Class of voor de intieme Build-A-Experiences (maximaal 2 personen), je kunt niet fout gaan met een van hun lessen in de winkel. En echt, wie zou er niet staan te springen om een Milk Bar Baker je te laten helpen bij het maken van de taart waar je altijd al van hebt gedroomd?
Waar: 1196 Broadway
12. Butter Lane Cupcakes – Cupcakes
Je hebt waarschijnlijk nog nooit zoveel verschillende smaken samen op één plek gezien, maar bij Butter Lane Cupcakes wel. Pindakaas-banaan, zeezout, chocolade, framboos en maple pecan, ze zijn allemaal gemaakt met natuurlijke ingrediënten en worden elke dag vers gebakken! Echt, ze maken een paar van de beste cupcakes in New York.
Daarom is hun cupcake kookles absoluut geweldig. Je maakt 3 taarten en 6 verschillende glazuurlagen en het enige wat je mee moet nemen is jezelf en je enthousiasme. Ze hebben ook hun cursussen beperkt tot slechts 6 personen, dus neem een vriend of twee mee en maak er een feestje alleen voor jou van!
Waar: 123 E 7th St
13. Murray’s Kaas – Mozzarella en Burrata
Ben je gek op kaas? Heb je een hekel aan het idee dat je mogelijk zonder kaas komt te zitten? Hou je van het idee om vers gemaakte kaas te eten in combinatie met onbeperkte huiswijn? Als je “ja” hebt geantwoord op een van deze vragen, dan moet Murray’s Cheese bovenaan je lijstje met kooklessen staan!
We raden de persoonlijke Burrata- en Mozzarella-klas van harte aan, waar je verschillende kaasmonsters kunt proberen voordat je zelf aan de slag gaat om je eigen kaas te maken. Kun je je voorstellen hoe goed je je zult voelen als je een klein “mozzarella meesterwerk” (zoals ze het noemen) mee naar huis neemt? Of hoe cool je eruit zult zien als je een verse mozzarellabal in elkaar flanst om je vrienden te trakteren?
Waar: 254 Bleecker St en er zijn ook virtuele cursussen beschikbaar.
14. L’Ecole Valrhona – Chocolade
Geen lijst van kookcursussen in NYC zou compleet zijn zonder een chocoladecursus. En sinds 1989 brengt L’Ecole Valrhona het allerbeste van chocolade naar de handen en harten van de patisserie- en chocoladeliefhebbende gemeenschap. Wat uw niveau ook is, deze cursussen leren u alles, van de basis van tempereren tot het gebruik van de nieuwste en beste ingrediënten in uw volgende batch.
Deze cursussen zijn zeker de meest intensieve op onze lijst; de cursus Chocoladebonbons en Snackrepen, bijvoorbeeld, duurt meerdere dagen en leert je niet alleen hoe je bonbons maakt, maar ook over de grondslagen van chocolade en gastronomie. Je vertrekt met nieuwe vaardigheden en ongelofelijke kennis. Wat wil je nog meer?
Waar: Tijden en locaties variëren, leskalender hier
15. Cozymeal – Wereldkeuken
De lijst met lessen die worden aangeboden door Cozymeal is verbijsterend, vooral als je bedenkt hoeveel verschillende gerechten je onder de knie kunt krijgen. Van klassieke Indiase gerechten tot Braziliaanse favorieten, er is een cursus voor zowat elk type voedsel dat je je maar kunt voorstellen. Met lessen die variëren van $75 – $145 kun je in 2 – 3 uur leren van meesterkoks (sommige zelfs met een Michelinster)! Wij zijn ook dol op Cozymeal omdat het geweldig is voor grote groepen, afspraakjes of teambuilding voor bedrijven.
Waar: Tijden en locaties variëren, leskalender hier
16. Atelier Sucre – Franse patisserie
Leer hoe je de beste Franse patisserie maakt bij Atelier Sucre in East Village! Of je nu croissants, crème brûlée, madeleines en meer wilt bakken, er worden de meeste dagen van de week verschillende lessen aangeboden. Bovendien beperkt Atelier Sucre zich niet alleen tot Franse lekkernijen. Studenten kunnen zelfs leren hoe ze een iconische New Yorkse bagel kunnen maken!
Waar: 104 E 7th St, New York, vind de leskalender hier