New Yorkers grappen misschien dat kiezen waar ze gaan eten de moeilijkste taak van de stad is, maar met 23.000 restaurants in de vijf stadsdelen kun je het ons toch niet kwalijk nemen? Van iconische eetzalen die de manier waarop we eten hebben gevormd tot bruisende nieuwkomers die opnieuw definiëren hoe een avondje uit eruit ziet, de eetscene van NYC blijft zich ontwikkelen. En nu we de grens van een kwart eeuw hebben bereikt, heeft Robb Report ons geholpen om het aantal te beperken.
De publicatie heeft zojuist de 100 beste Amerikaanse restaurants van de 21e eeuw gepubliceerd , een nationale ranglijst waarop gestemd is door 250 chef-koks, restauranthouders, sommeliers en insiders uit de sector en het zal niemand verbazen dat New York City meer dan zijn mannetje staat.
De ranglijst is gebaseerd op de bijdrage van elk restaurant aan deze eeuw van tafelen en de manier waarop het restaurant op zijn hoogtepuntopereerde – nietnoodzakelijkerwijs hoe het vandaag de dag nog bestaat – wat verklaart waarom je een aantal plekken op de lijst ziet die niet meer open zijn. Natuurlijk zijn er de voor de hand liggende keuzes die op elke lijst als deze lijken te staan, zoals Eleven Madison ParkLe Bernardin en Daniel.
Maar er zijn er ook die je misschien niet had verwacht, zoals Shake Shack.
Hoe dan ook, of je nu de geschiedenis van het eten in NYC achterna zit of je volgende onmogelijke reservering aan het plannen bent, hier lees je hoe de beste smaakmakers van het land zeggen dat NYC het doet.
De 100 beste Amerikaanse restaurants van de 21e eeuw, winnaars NYC:
3. Eleven Madison Park (eigentijds – NoMad)
5. 7. Le Bernardin (Frans, zeevruchten, proeverij – Midtown)
8. Atomix (Koreaans, Proeverij – NoMad)
10. Per Se (Eigentijds, Frans – Columbus Circle)
11. Momofuku Ssäm Bar (permanent gesloten)
13. Gramercy Tavern (Eigentijds, Amerikaans – Flatiron)
14. wd~50 (permanent gesloten)
23. Momofuku Noodle Bar (Aziatisch – East Village)
24. Daniel (Frans, Proeverij – UES)
30. Estela (Eigentijds, Amerikaans – SoHo)
33. The Four Horsemen (Nieuw-Amerikaans – Williamsburg)
35. Jean-Georges (Frans, Proeverij – UWS)
36. Mission Chinese (Chinees – Chinatown)
38. Carbone (Italiaans, Italiaans-Amerikaans – Greenwich Village)
42. 41. Shake Shack (Amerikaans – Madison Square Park)
44. Jungsik (Koreaans – TriBeCa)
46. Via Carota (Italiaans – West Village)
50. Roberta’s (Pizza – Meerdere Locaties)
58. Semma (Indiaas – Greenwich Village)
59. Cosme (Mexicaans, Eigentijds – Flatiron)
62. Balthazar (Frans – SoHo)
63. Chef’s Table at Brooklyn Fare (Eigentijds – Hell’s Kitchen)
65. 66. Cote (Koreaans, Steakhouse – Flatiron)
67. Lilia (Italiaans – Williamsburg)
68. Momofuku Ko (permanent gesloten)
70. Torrisi (Italiaans – NoLita)
75. Peter Luger Steak House (Steakhouse, Amerikaans – Williamsburg)
77. Craft (Amerikaans – Flatiron)
79. Wildair (Amerikaans – LES)
82. Nobu (Aziatisch – Meerdere locaties)
84. The Grill (Amerikaans – Midtown East)
86. Masa (Japans, Sushi – Columbus Circle)
90. Sushi Sho (Sushi Omakase – Midtown)
94. Crown Shy (Amerikaans – Financieel District)
97. Sushi Noz (Sushi Omakase – UES)
🍽️ Bekijk de volledige lijst op de website van Robb Report .