Fatti da parte gli street dog newyorkesi, il Chicago dog si sta facendo strada verso est! Portillo’s, un punto di riferimento di Chicago, noto come icona dell’Illinois per il fast-casual street food di Chicago, porterà l’Hot Dog High Tea a New York il prossimo aprile per una sola sera.
Portillo’s ha collaborato con Jameson Black Barrel and Chain, un’esperienza culinaria con sede a Los Angeles che reimmagina i classici delle catene di ristoranti in chiave gourmet, per realizzare il tutto.
L’istituzione di Chicago è stata fondata come un umile chiosco di hot dog, chiamato “The Dog House”, a Villa Park, Illinois, da Dick Portillo nel 1963. Solo nel 1967 il chiosco si trasformò in un locale in muratura, rinominato Portillo’s. Dagli anni ’70 agli anni ’90, i locali cominciarono a spuntare in tutta l’area di Chicago. Nel 2006, Portillo’s si espanse al di fuori dell’Illinois con una sede in California. Oggi rimane uno dei locali preferiti di Chicago, caratterizzato da un’atmosfera americana nostalgica, da ambienti a tema e dal miglior cane di Chicago!
I newyorkesi avranno una notte per sperimentare questo high tea come mai prima d’ora, scambiando la clotted cream con la torta al cioccolato, il cult di Portillo, e i sandwich da tè inglesi con il manzo italiano e il tartufo.
Non sarebbe un’autentica esperienza Portillo’s senza i classici di sempre come l’insalata di pollo e le patatine fritte. Per elevare questi piatti preferiti senza tempo, i clienti possono aspettarsi un tocco gourmet: le patatine fritte saranno reimmaginate come un sandwich di pizzelle farcito con una marmellata di pomodori dolce e salata, mentre l’insalata a pezzetti sarà incorporata in modo creativo in un sandwich di pollo al barbecue.
Il menu completo dell’Hot Dog High Tea comprende:
- Il Chicago Pup:
- Manzo italiano e tartufo
- Panino al pollo BBQ
- Pizzelle sale e pepe
- Gougérespice al formaggio Portillo
- Croissant al cioccolato
- Sandwich di fragole e frolle
- Torta al cioccolato
L’esperienza dell’Hot Dog High Tea durerà 30 minuti, prima che gli ospiti siano invitati a sorseggiare il whisky Black Barrel, con cocktail divertenti come l’Honey Crisp Apple Old Fashioned e il Black Barrel Julep.
Gli ospiti devono avere più di 21 anni. Ci saranno due fasce orarie disponibili, alle 19.00 e alle 20.00, che saranno servite in base all’ordine di arrivo. Maggiori informazioni su Instagram di Portillo’s.
🗓️ Venerdì 4 aprile (ore 19.00 e 20.00)
📍Chelsea Factory (547 W 26th St, New York, NY 10001)