La scena gastronomica di New York è in continua evoluzione e, sebbene questo significhi perdere alcuni classici preferiti, significa anche guadagnare alcuni nuovi posti da visitare. Gli ultimi mesi sono stati ricchi di nuovi ristoranti e bar, che offrono soprattutto menu e atmosfere davvero incredibili. Ecco alcuni dei migliori nuovi ristoranti di New York da provare subito.
Il team di Secret NYC si basa sull’esperienza personale, sulle raccomandazioni, sulle recensioni editoriali e sul feedback dei clienti prima di consigliare i posti migliori dove mangiare un boccone o sorseggiare un cocktail a NYC. Poiché la città non dorme mai, questo elenco è in continua evoluzione. Vi invitiamo a controllare regolarmente.
1. Smithereens, East Village
Questo locale di ispirazione neo-inglese nell’East Village è stato aperto di recente, a novembre, e sta attirando la nostra attenzione per le sue rivisitazioni dei classici piatti del Nord-Est. Il ristorante Smithereens, situato al piano inferiore della strada, è da tenere d’occhio non solo per la sua natura nautica, ma anche per il potere delle star che vi sono dietro: lo chef Nick Tamburo, ex Claud, e il direttore delle bevande Nikita Malhotra, ex Momofuku Ko.
Per quanto riguarda il cibo, abbondano le rivisitazioni uniche dei classici del New England, con piatti a base di pesce come il pancake di grano saraceno con pesce affumicato, l’involtino di aragosta e i fagioli con gamberi rossi, calamari e ricci di mare. Non dimenticate di innaffiare il tutto con un Narragansett da 6 dollari, come farebbe un vero abitante del New England.
Dove: 414 E 9th St
🍽️ Prenotate allo Smithereens qui (le prenotazioni si aprono con 14 giorni di anticipo alle 10.00)
2. Sunn’s, Chinatown
I pop-up Banchan by Sunny, molto popolari, trovano finalmente una sede permanente a Chinatown: la curatrice e chef Sunny Lee si è assicurata un nuovo gioiello coreano nella zona. Il suo nuovo locale (che può ospitare solo 24 persone alla volta) è il luogo ideale per i banchan, che vengono venduti in set a 23 dollari.
Oltre agli imperdibili banchan, la Lee è riuscita ad aprire il menu oltre le sue capacità di pop-up… attingendo a piatti come il mayak kimbap, l’hotteok e il gyeranmari di granchio, che dovrebbero suscitare il vostro interesse. Abbinateli a uno dei loro vini di riso o birre coreane e capirete perché il crossover ristorante coreano-enoteca è legittimo.
Dove: 139 Division St
🍽️ Prenotate da Sunn’s qui (le prenotazioni si aprono con 14 giorni di anticipo alle 10.00)
3. Chez Fifi, Upper East Side
Ero piuttosto scettica quando ho sentito che i pionieri del sushi stellati Joshua e David Foulquier (Sushi Noz & Noz 17) stavano lavorando a un concept di bistrot francese, ma hanno fatto centro. I fratelli hanno trasformato in modo eloquente una casa a schiera dell’Upper East Side del XIX secolo in un ristorante straordinario, che propone una cucina parigina che vi trasporterà in Francia.
Tra i piatti di punta del menu vi sono quelli di ispirazione francese/baschiana… pensate al txangurro (“granchio al forno alla diavola”), alla sogliola di Dover à la plancha e persino a un esclusivo gelato al fromage blanc come dessert.
Dove: 140 E 74th St
🍽️ Prenotate da Chez Fifi qui (le prenotazioni si aprono con 3 settimane di anticipo a mezzanotte)
4. Pearl Box, SoHo
Bisogna sempre essere un po’ titubanti quando un nuovo cocktail bar di lusso inizia a fare il giro su TikTok, ma Pearl Box vale davvero le chiacchiere. Certo, questo locale è più un bar che un ristorante completo, ma dovrebbe comunque essere sulla vostra lista da provare all’inizio del 2025.
Si trova al terzo piano di un edificio di SoHo, proprio sopra Heroes (anch’esso parte della famiglia Pearl Box), e lo spazio piccolo ma intimo è un luogo di ritrovo sexy in cui si vuole essere visti. Il lussureggiante tappeto rosso si snoda su per le scale e conduce a una lounge rivestita in legno e poco illuminata, che trasuda vibrazioni retrò anni ’70. Il menu dei piatti è limitato (blu). Sebbene il menu del cibo sia limitato (tonno pinna blu e riso, pollo fritto, capesante crude), questo è più il tipo di posto in cui ci si reca per un servizio di caviale boujee e per un Cherry Americanos da 22 dollari.
Dove: 357 W Broadway, piano 3
4. BRASS, NoMad
BRASS ispira a “rendere omaggio alle iconiche grandi sale da pranzo di New York” e dobbiamo ammettere che lo fa con grande gusto. Il ristorante gemello del Tusk Bar, che si trova anch’esso all’interno dell’Evelyn Hotel, è piuttosto elegante nell’arredamento… tovaglie bianche, un pianoforte a coda e persino un lucernario che diffonde la luce in tutta la sala da pranzo.
Anche il menu è all’altezza della situazione, con una strizzata d’occhio ai percorsi delle brasserie francesi. Il menu è incentrato su piatti come la Tartare di gamberi rossi di Montauk e l’Involtino di pollo dorato per due persone, ma si possono trovare anche altre chicche come gli antipasti Moules Frites e una lista di cocktail meravigliosamente realizzata dal direttore del bar Tristan Brunel (provate l’Autumn Leaves o uno dei “Two Sippers”).
Dove: 7 E 27th St
5. Gus & Marty’s, Williamsburg
Affacciato sul bordo di McCarren Park, a Brooklyn, si trova Gus & Marty’s, un nuovissimo ristorante greco non comune. La vivace sala da pranzo è accogliente: i proprietari Sarah e Demetri servono il cibo e chiacchierano con i clienti, le foto delle vacanze di famiglia sono allineate alle pareti come decorazione e la vista sulla cucina, sempre affollata, è libera.
Il menu è autentico, dalla pita allungata a mano con le salsine ai piatti principali come le costolette di agnello alla griglia, il gyros di maiale arrosto e le patatine fritte e il saganaki di feta. Ci aspettiamo che diventi un punto fermo del quartiere molto rapidamente.
Dove: 232 N 12th St, Brooklyn
🍽️ Prenotate da Gus & Marty’s qui
6. Zimmi’s, West Village
Entrando da Zimmi’s sembra di entrare nella casa del nonno nel sud della Francia. Lo chef Maxime Pradié ha dato vita a un concetto di bistrot caratteristico in cui la cucina casalinga è al primo posto. Il menu di Zimmi è ispirato alla famiglia, dove molte ricette speciali come la tielle sétoise e la pissaladiére sono state tramandate dalla nonna. La carta dei vini, come in ogni buon ristorante della Francia meridionale, offre oltre 100 bottiglie diverse della regione che è possibile degustare.
Dove: 72 Bedford St
7. Clemente Bar, Flatiron
Non è un segreto che siamo fan sfegatati dell’omonimo ristorante vegano stellato Eleven Madison Park, e ora il suo nuovo cocktail bar al piano superiore sta ricevendo rapidamente la stessa attenzione. L’ intimo bancone dello chef e del bar del Clemente Bar , curato dallo chef Daniel Humm e dall’artista Francesco Clemente, è un luogo elevato.
I clienti possono ammirare le opere uniche di Clemente, i mobili del designer di Los Angeles Brett Robinson e le lampade personalizzate dell’artista tedesco Carsten Höller… il tutto mentre provano un programma di bevande impressionante e un menu ampliato rispetto al ristorante principale. Aspettatevi bocconcini a base vegetale e cocktail da 20 dollari o un’esperienza di 90 minuti con cinque portate al banco dello chef di The Studio.
Dove: 11 Madison Ave
🍽️ Prenotate al Clemente Bar qui
8. SEA, Chelsea
Il team dietro il popolare locale coreano Jungsik ha aperto un nuovo locale a Chelsea, che si concentra sulla diversità dei sapori della regione (S)outh(E)ast (A)sian. Il nuovo locale coreano informale del ristorante e pioniere Jungsik Yim, vicino a Penn Station , è un’atmosfera fresca e vivace, con un menu conciso di piatti crudi da bar, piccoli piatti e piatti condivisibili e un programma di bevande curato.
Tra i piatti più ambiti ci sono il pollo fritto Heritage, i noodles secchi Tom Yum, la vongola rasoio e molto altro ancora. Scoprite il menu completo di SEA qui.
Dove: 151 W 30th St
9. Le Veau d’or, Upper East Side
Dopo aver aperto per la prima volta nel 1937, il team dietro Frenchette e Le Rock ha resuscitato il bistrot francese più longevo di New York. Le Veau d’or si appoggia alla sua storia stoica, decorando le pareti rivestite di legno con vecchi menu e cimeli che danno l’impressione di fare un salto nel tempo. Il menu è altrettanto piacevole: un menu fisso da 125 dollari, in cui gli ospiti possono scegliere tra 10 antipasti, 10 primi e cinque dessert nel corso del viaggio culinario.
Il cibo francese è come ci si aspetta, ricco di sapori e di fantasia… tra i piatti più apprezzati ci sono les délices “Veau d’Or, pommes soufflées con caviale rouge à la crème e altro ancora.
Dove: 129 E 60th St
🍽️ Prenotate al Le Veau D’or qui
10. Carnitas Ramirez, East Village
Qualcuno ha voglia di carnitas? Questo nuovo locale dell’East Village è stato creato dal team della Taqueria Ramirez di Greenpoint, che senza dubbio offre alcuni dei migliori tacos di New York. Carnitas Ramirez si è specializzato proprio in questo, carnitas, in cui gli ospiti possono scegliere da quale parte del maiale desiderano mangiare (oreja [orecchio], buche [stomaco], costilla [costole]).
Una volta scelta la carne, che varia da magra a grassa, ci si può dirigere verso la postazione della salsa per condirla a proprio piacimento. Se siete fan dei taco di Brooklyn, dovete assolutamente provare questo di Manhattan. Scoprite il menu completo qui!
Dove: 210 E 3rd St
11. Il negozio d’angolo, SoHo
È sorto un nuovo hotspot a SoHo, opera del team che sta dietro al famoso Catch. The Corner Store è una rivisitazione di alto livello di un classico locale americano, che sembra nostalgico e allo stesso tempo senza tempo. Il nome del locale… è stato pensato per avere tutto ciò di cui si ha bisogno, ed è per questo che il suo menu ricettivo comprende piatti come i Five Cheese Pizza Rolls, la Roasted Whole Dover Sole e le Disco Steak Frites, una rivisitazione elevata delle patatine fritte da discoteca in stile diner.
Non dimenticate di provare anche un drink, in particolare uno dei loro martini su cui si basa il menu dei cocktail. Il classico Oli’s Dirty non sbaglia mai, ma sentitevi liberi di sperimentare le altre opzioni. Consultate il menu completo e programmate una visita qui.
Dove: 475 W Broadway
🍽️ Prenotate al Corner Store qui
12. Din Tai Fung, Midtown
La popolare catena taiwanese Din Tai Fung ha finalmente aperto i battenti a New York, portando i suoi rinomati ravioli di zuppa Xiao Long Bao, premiati con una stella Michelin, sulla costa orientale. Situato al 1633 di Broadway, questo nuovo locale è il primo Din Tai Fung nello Stato di New York. Anche se al momento è molto difficile prenotare, ne vale la pena per gli xiao long bao, i ravioli, i panini, i wonton e molto altro. Consultate il menu completo e prenotate qui!
Dove: 1633 Broadway
🍽️ Prenotate al Din Tai Fung qui
13. Elvis, NoHo
Elvis è un nuovo e sofisticato wine bar in stile parigino che ha appena aperto a NoHo e che dovrebbe essere in cima alla vostra lista per prendere un bicchiere. Con soli 30 posti a sedere all’interno (e un’area esterna nei mesi più caldi), potete fermarvi e gustare un menu ricco di salumi fatti in casa, paté in barattolo, rillettes di anatra e salmone, tartare de bœuf e altro ancora. Non dimenticate i vini naturali francesi, curati dal direttore di Le Dive Frank Guerrier. Consultate il menu completo e la vasta carta dei vini qui.
Dove: 54 Great Jones St
🍽️ Solo per chi arriva a piedi
14. San Sabino
Il team stellato Don Angie ha aperto San Sabino, un nuovo ristorante italo-americano nel West Village, incentrato su moderni piatti di pesce. Il menu propone piatti innovativi come il Crab & Mortadella Dip e i Triangoli all’aragosta, oltre a cocktail giocosi. Lo spazio fonde l’alto design italiano con la nostalgia retrò, creando un’atmosfera unica. Consultate il menu completo e prenotate un tavolo qui.
Dove: 113 Greenwich Ave
🍽️ Prenotate un tavolo al San Sabino qui
15. Cha Cha Tang, West Village
Ispirato ai cha chaan teng, i locali informali originari di Hong Kong, questo nuovo hotspot del West Village serve un miscuglio di cibo cinese occidentalizzato. Gli chef Akiko Thurnauer e Doron Wong reimmaginano in modo giocoso i classici del chaan teng con un tocco americano che dovete assolutamente provare.
Stiamo parlando degli involtini d’uovo OG (carne di maiale, gamberi, cavolo taiwanese), dei Noodles perlati al bacon e all’uovo (bacon, germogli di fagioli, erba cipollina all’aglio, uovo morbido, noodles di riso), dei French Toast HK (pane fritto fino a diventare croccante e ripieno di crema di taro condita con latte condensato zuccherato) e di molto altro ancora. Consultate il menu completo e programmate una visita qui.
Dove: 43 Mott St
🍽️ Prenotate al Cha Cha Tang qui
Scritto da Claire Leaden, Justine Golata e Corey Fuller