Se camminando all’aperto a New York ultimamente vi siete sentiti come se steste nuotando nell’aria, come se da un giorno all’altro la città si fosse trasformata in un gigantesco bagno turco, sappiamo a chi dare la colpa: al mais. Non sappiamo se lo sapevate – noi sicuramente no – ma il “sudore da mais” esiste davvero. No, non è uno scherzo, è scienza! E potrebbe contribuire al motivo per cui NYC è così fottutamente calda in questo momento.
Come sapete, NYC è attualmente ricoperta da un inferno di caldo e smog, con temperature Real Feel a tre cifre, e non solo noi sudiamo, ma anche il mais.
Ufficialmente noto come evapotraspirazione, il fenomeno del sudore del mais si verifica quando le piante di mais, insieme ad altre colture, rilasciano vapore acqueo attraverso le foglie per rinfrescarsi, in pratica la versione naturale del sudore. Ma invece di milioni di newyorkesi che sudano sottoterra nella metropolitana di New York (anche se succede ancora…), sono milioni di ettari di mais nel Midwest che sudano.
Cosa c’entra il sudore del mais con New York?
Perché ci riguarda, vi chiederete? Beh, il problema del sudore del mais è che, sfortunatamente, tutta l’umidità non si limita a rimanere, ma si disperde e si diffonde. Quindi gli abitanti del Midwest non sono gli unici ad affrontarne le conseguenze.
Anche se NYC non è esattamente un luogo sdolcinato (vedi cosa abbiamo fatto?!), siamo abbastanza vicini ai campi di mais della Hudson Valley – e anche a quelli del Midwest – da subirne gli effetti collaterali. Ciò significa umidità extra, soprattutto quando le ondate di calore estivo fanno già bruciare la città come una fetta di dollaro e la nostra recente transizione a un clima subtropicale.
Di quanto sudore di mais stiamo parlando?
Un acro di mais può pompare nell’aria fino a 4.000 galloni di acqua al giorno. Moltiplicate questo dato per decine di milioni di acri, più i circa 80 milioni di acri di soia piantati nel Midwest, anch’essi sudati, e otterrete una nuvola umida e melmosa soffiata nella nostra direzione dai venti estivi. E in questo momento la stagione del mais è al suo culmine, il che significa che è in piena modalità di sudorazione.
L’impollinazione? Sta avvenendo. Il mais? Sta colando. I newyorkesi? Stiamo sudando.
I pericoli del sudore di mais
Sappiamo già che quando l’aria è così umida, il sudore non evapora facilmente, intrappolando il calore e facendo salire pericolosamente la temperatura corporea. Quindi, anche se ci sono solo 95°, con il sudore di mais la temperatura può sembrare di 105°.
Il risultato? Queste temperature roventi a tre cifre di Real Feel ci fanno sentire come se “non uscissi mai più dal mio appartamento”.
Rimani al fresco, NYC
Come sempre, gli abitanti di New York sono invitati a iscriversi al sistema di emergenza Notify NYC per ricevere eventuali avvisi e a familiarizzare con la guida Beat the Heat, una guida per gestire le condizioni meteorologiche estreme.
Inoltre, utilizzate i centri di raffreddamento e gli spruzzatori d’acqua a vostro vantaggio ed evitate le ore di punta del sole. State al fresco, state al sicuro e state lontani dal mais!