Quando la prima Magnolia Bakery aprì in un pittoresco angolo di strada acciottolata nel West Village di New York nell’estate del 1996, era un semplice negozio di quartiere che vendeva dolci classici americani.
Il dolce profumo di torte, biscotti, crostate e budini si diffondeva per le strade tranquille, ma è stata l’apparizione della pasticceria in “Sex and the City” nel 2000 a catapultarla ufficialmente alla ribalta.
Tre decenni dopo, il marchio conta oltre 40 punti vendita in tutto il mondo e non accenna a rallentare. Ora, l’iconica pasticceria porta per la prima volta in assoluto le sue famose prelibatezze a Staten Island, inaugurando il suo primo punto vendita in franchising nello Stato di New York.
Com’è stata l’inaugurazione nel 1996?
Fondata da Jennifer Appel e Allysa Torey, la pasticceria originale di Bleecker Street doveva essere un grazioso negozietto d’angolo dove la gente del posto potesse prendere un caffè e un muffin.
In mezzo alla raffinatezza e alla precisione della scena culinaria degli anni ’90, che privilegiava i dessert alti in stile “French Nouveau”, l’autenticità nostalgica di Magnolia si è subito distinta, secondo quanto riportato da ABC7. I clienti facevano la fila per ore in attesa di una nuova infornata di cupcake red velvet o di budino alla banana.
Tuttavia, è stata proprio la comparsa della pasticceria nel 2000 in “Sex and the City” a dare ufficialmente il via alla “mania dei cupcake” a livello globale e a trasformare quella pittoresca vetrina in un’enorme attrazione turistica.
Da una piccola pasticceria a oltre 40 punti vendita in tutto il mondo
Alla base della longevità del marchio c’è stata una svolta strategica verso un prodotto che si è rivelato un successo inaspettato: il budino alla banana.
Quello che era iniziato con piccole quantità ha registrato un aumento delle vendite di oltre il 6.000% dall’apertura, arrivando oggi a rappresentare il 30-40% delle vendite totali nei punti vendita al dettaglio degli Stati Uniti, secondo ABC7. All’inizio di quest’anno è stato persino incoronato il dolce numero 1 del Paese da Food Network!
Quattordici anni dopo il suo lancio, nel 2010, la pasticceria si è espansa nell’Upper West Side e a Los Angeles, seguita dal suo primo negozio internazionale al Dubai Mall.
Nel 2025, il marchio ha ufficialmente avviato il franchising negli Stati Uniti, concedendo il primo contratto a Salt Lake City, nello Utah. Oggi, la pasticceria gestisce 11 punti vendita solo a New York, con una presenza internazionale che spazia dall’India alla Turchia.
Il primo punto vendita in assoluto di Magnolia Bakery a Staten Island aprirà il 3 novembre 2026
Il nuovo capitolo porta la magia a New Dorp, a Staten Island.
Di proprietà di Ereny Ghobrial, originaria di Staten Island, la nuova sede aprirà ufficialmente martedì 3 novembre 2026, proprio tra Aldi e Planet Fitness nel centro commerciale Hylan Common. Ereny ha dichiarato:
Alle 10 del mattino si terrà una grande festa di inaugurazione, che porterà il budino alla banana famoso in tutto il mondo, le torte e le delizie stravaganti un po’ più vicino a casa per la comunità di Staten Island.
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