Se i tuoi piani estivi ideali prevedono di sorseggiare un cocktail shakerato alla perfezione sotto una volta di verde, sei fortunato — una volta che il fumo degli incendi canadesi si sarà diradato, ovviamente.
La rivista ” The World’s 50 Best” ha stilato una classifica dei migliori bar al mondo con terrazze all’aperto, e un’amata istituzione newyorkese si è guadagnata un posto ambito nella lista. Non c’è da stupirsi: si tratta nientemeno che della Maison Premiere di Williamsburg , dove il fascino parigino, l’atmosfera di New Orleans e uno dei giardini più da sogno della città fanno sì che ogni drink sia come una piccola fuga.
Ti serve una scusa per concederti delle ostriche e un martini? Beh, eccola qui!
Come la Maison Premiere si è guadagnata un posto tra i migliori bar all’aperto del mondo
I “World’s 50 Best” hanno preso in considerazione ogni aspetto, dai rigogliosi cortili con giardino alle terrazze sui tetti, prima di nominare la Maison Premiere uno dei posti migliori al mondo dove godersi un drink all’aperto.
Quando il cocktail bar di Williamsburg ha aperto nel 2011, si è ispirato alle hall degli hotel e ai grandi ristoranti di New York, Parigi e New Orleans. Ma ha dimostrato ben presto di andare ben oltre.
Ispirandosi alle tradizioni degli storici oyster bar e dei caffè dell’assenzio, la Maison Premiere è rimasta straordinariamente intramontabile, affermandosi come una delle destinazioni più iconichedi New York per i cocktail— e uno dei migliori locali di Brooklyn per un appuntamento romantico.
Questa reputazione è supportata da un elenco impressionante di riconoscimenti, tra cui:
- Vincitrice del James Beard Award 2016 per la categoria “Outstanding Bar Program”
- I 50 migliori bar del mondo (2014, 2015, 2016)
- I 50 migliori bar del Nord America (2023, 2024, 2025)
Maison Premiere ha ricevuto elogi anche da alcuni dei nomi più importanti del giornalismo gastronomico e di viaggio. Travel + Leisure l’ha definito uno dei migliori ristoranti di pesce al mondo, mentre l’ex critico gastronomico del New York Times Pete Wells l’ha soprannominato “il miglior oyster bar di New York”.
Perché la Maison Premiere ti fa sentire come se fossi in un’altra epoca
Maison Premiere non si limita a servire cocktail: ti trasporta in un’altra epoca.
Dietro la sua facciata senza pretese a Williamsburg si nasconde un bar ispirato alle grandi ostricherie di Parigi e New Orleans, con un bancone a ferro di cavallo in marmo, interni senza tempo e uno dei patii con giardino più da sogno della città.
Che tu stia sorseggiando un martini preparato a regola d’arte, esplorando la sua rinomata selezione di assenzio o gustando abbondanti porzioni di ostriche fresche sotto il verde, è facile perdere la cognizione di dove ti trovi.
Per un paio d’ore, almeno, Brooklyn sembra davvero lontana.
Vieni per i cocktail, resta per le ostriche
Anche se all’inizio potresti essere attratto dal patio immerso nel verde, è ciò che si nasconde dietro al bancone – e sul bancone dei frutti di mare– che da oltre un decennio fa tornare i newyorkesi.
Questo locale molto amato a Williamsburg ospita la più grande collezione di assenzio del Paese, con una fontana tradizionale ispirata a quella storica della famosa Old Absinthe House di New Orleans. Oltre al caratteristico servizio di assenzio, il menu dei cocktail celebra classici intramontabili e creazioni originali realizzate con cura, tra cui il popolare Old King Cole Martini, preparato al tavolo per un tocco di teatralità vecchio stile.
Ovviamente, nessuna visita è completa senza ordinare qualcosa dal raw bar.
Maison Premiere offre più di 30 varietà di ostriche provenienti direttamente dagli allevatori, insieme a piatti a base di pesce come il crudo, il caviale e specialità stagionali che si abbinano perfettamente a un martini fresco o a un bicchiere di Champagne. Anche se l’amato happy hour delle ostriche non è più disponibile, il bar rimane una delle destinazioni più prestigiose di New York sia per il pesce che per i cocktail.
Perché “The World’s 50 Best” ha scelto proprio la Maison Premiere
Nel nominare la Maison Premiere uno dei migliori bar al mondo con terrazza all’aperto, The World’s 50 Best ha elogiato ben più del suo pittoresco giardino. Il sito scrive:
In altre parole, la Maison Premiere non è solo bella: è uno di quei locali sempre più rari a New York dove l’atmosfera è memorabile tanto quanto ciò che hai nel bicchiere.
È proprio quella combinazione di ospitalità, drink preparati con maestria, frutti di mare eccezionali e uno degli spazi all’aperto più incantevoli di New York che continua a renderla una meta da non perdere.
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- 📍 Indirizzo: 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Stagione del giardino: da aprile a novembre
- 🕛 Orari di apertura del bar:
- 🍳 Brunch: sabato e domenica dalle 10:00 alle 15:30
- 🦪 Prenotazioni: disponibili tramite Resy per gruppi fino a sei persone nella sala da pranzo e nel giardino stagionale. Puoi prenotare fino a un mese prima, ma sei sempre il benvenuto anche senza prenotazione, a seconda della disponibilità