Brooklyn sta per ricevere un importante aggiornamento culinario: Din Tai Fung, il ristorante taiwanese famoso in tutto il mondo per i suoi ravioli di zuppa e per il suo menu meticolosamente elaborato, sta per aprire ufficialmente la sua prima sede nel quartiere.
Lo spazio di 20.000 metri quadrati occuperà il piano terra di The Brook, una nuovissima torre residenziale di lusso di 52 piani al 567 di Fulton Street nel centro di Brooklyn, appena fuori Flatbush Avenue.
L’avamposto di Brooklyn, la cui apertura è prevista per il 2027, rappresenta la seconda sede newyorkese di Din Tai Fung dopo il debutto a Midtown Manhattan nel 2024.
La prima sede è diventata immediatamente il punto di riferimento della città per i ravioli di zuppa taiwanesi, con lunghe file e tavoli esauriti che attiravano i buongustai da tutta la città.
La sede di Brooklyn sarà un po’ più piccola della sorella di Times Square, ma promette gli stessi piatti tipici che hanno reso Din Tai Fung un’istituzione mondiale: xiao long bao, fagiolini all’aglio, wonton, ravioli al tartufo e un elenco a rotazione di proposte stagionali uniche.
Anche se non sono state annunciate le specifiche voci del menu di Brooklyn, i fan possono aspettarsi nuove varianti accanto ai classici piatti preferiti dal pubblico!
Fondato a Taipei nel 1958 da Yang Bing Yi come umile negozio di olio da cucina, si è trasformato in un vero e proprio ristorante nel 1972, dopo che la coppia ha iniziato a produrre ravioli di zuppa.
Oggi, Din Tai Fung gestisce oltre 170 sedi in 14 paesi e si è guadagnato i riconoscimenti della Guida Michelin per i suoi ravioli perfettamente piegati, dal “rapporto aureo”, un lavoro d’amore che richiede 18 pieghe per ogni xiao long bao.
Il trasferimento del ristorante a Downtown Brooklyn è anche una pietra miliare per il quartiere, che nell’ultimo decennio ha visto un’impennata nello sviluppo residenziale di lusso e nelle destinazioni gastronomiche.
The Brook offre 591 unità abitative in affitto insieme a spazi commerciali e amenità, e Din Tai Fung si unirà all’edificio come uno degli inquilini principali, portando il peso della cucina internazionale in questo angolo di Brooklyn in rapida evoluzione.
Mentre contiamo pazientemente i giorni che ci separano dal 2027, la sede di Manhattan rimane aperta e continua a essere la tappa perfetta per chi desidera un assaggio della magia di Din Tai Fung (fino a quando non attraverserà l’East River).