Non capita tutti i giorni che noi newyorkesi associamo la metropolitana a un cocktail, nemmeno quando il succo proibito ci cola addosso dal soffitto. Anzi, non è così. È proprio quello il momento in cui associamo la metropolitana a un cocktail, perché è l’esatto momento in cui ne abbiamo bisogno. E anche se non avremmo mai pensato che questo giorno sarebbe arrivato, la MTA è stata ora concettualizzata in un menu di cocktail a tema e dobbiamo ammettere che i nostri interessi sono stati stuzzicati.
Il Grand Army, amato locale di Boerum Hill, festeggia il suo 10° anniversario e, come tutti sappiamo, ama i menu a tema. Così, di recente ha presentato con orgoglio il suo ultimo tema per la primavera/estate 2025: l’MTA. Molto appropriato, visto che il primo menu a tema del team è stato Treni e ferrovie nel 2015.
L’ode al sistema di trasporto di New York comprende 10 nuovi cocktail (tra cui uno ghiacciato, perfetto per l’estate più calda del solito che sta arrivando), due nuovi shot e due nuovi intrugli non alcolici per dissetare gli ospiti per tutta la primavera e l’estate dopo l’attesa sulle piattaforme del sistema, notoriamente molto calde.
E anche se quella che ci sembra più interessante non è necessariamente a tema MTA, merita sicuramente una menzione. Se avete mangiato la vostra dose di dirty water dog a New York e per qualche motivo avete pensato: “Chissà che sapore avrebbe in forma di bevanda?”, non solo Anthony Bourdain ne sarebbe orgoglioso, ma sareste anche fortunati!
Uno dei cocktail in arrivo alla stazione è il Dirty Dog Martini, ispirato ai brodi proprietari che i venditori ambulanti di hot dog preparano e in cui conservano i loro cani per tenerli al caldo. Il cocktail combina din, acquavite all’aneto, blanc e vermouth secco, alloro e pomodoro sottaceto in un cocktail che sembra davvero delizioso.
Altri drink includono il G-Train, un riff di negroni ispirato ai taco truck con una leggera nota di verde, preparato con gin messicano, cilantro, poblano, vermouth blanc e genziana (potrebbe richiedere o meno 20 minuti per arrivare dopo l’ordinazione), il Mind the Gap, che regala vibrazioni da milk punch al cioccolato e arancia espresso e che è fatto con mezcal, rum invecchiato, amaro, arancia, cacao e soia chiarificata, e lo Showtime, un cocktail rinfrescante a base di gin con sciroppo di menta e un tocco di glitter (perché gli artisti sono tutte star) fatto con gin, liquore alle erbe, lime, banana e menta.
Per gli shottini si può scegliere tra il Local Shot, un M&M (lo shottino della casa) ravvivato e preparato con mezcal e Montenegro, o l’Express Shot, una versione più alcolica e fumosa, con un tasso alcolico un po’ più alto e quindi più veloce.
Se ve lo state chiedendo, non è la prima volta che il bar propone una divertente lista di cocktail a tema. La barista Patty Dennison è costantemente impegnata a studiare il prossimo tema del bar perché, pur preparando ottimi drink, il Grand Army non si prende troppo sul serio, e questa è una posizione che possiamo senz’altro condividere.
In passato hanno realizzato un intero menu a tema Mean Girls, che era davvero fighissimo, oltre a menu incentrati sulle Spice Girls, sull’heavy metal scandinavo, sulle pietre preziose, su Cats… non il musical, e sui parchi statali dell’Oklahoma, solo per citarne alcuni. Per saperne di più sul bar visitate il loro sito web.
📍 336 State St, Brooklyn