Shaver Hall va changer votre vision des restaurants du centre-ville.
Ce food hall de 3 250 m² se trouve dans le Hank Building d’Amazon, qui abritait autrefois le célèbre grand magasin Lord & Taylor. Il a été nommé en l’honneur de Dorothy Shaver, présidente de Lord & Taylor et première femme à diriger une entreprise multimillionnaire. (J’adore l’énergie féministe !)
Après une longue attente, cet espace chic et relaxant devrait ouvrir en mars 2026, même si la date exacte n’est pas encore connue.
Avec l’aimable autorisation de Shaver Hall
Si tu commences à avoir faim rien qu’en pensant aux nouvelles options de déjeuner qui t’attendront à ton retour au bureau, on va te dire tout ce que tu dois savoir.
Un aperçu de Shaver Hall, le lieu qui va changer la donne dans le centre-ville de New York
Shaver Hall va accueillir 11 stands de restauration, un steakhouse et une bodega moderne conçue par ZGF Architecture, le cabinet d’architectes qui a rénové l’aéroport international de Portland et construit le hangar Spruce Goose de Google. Destiné à inspirer la camaraderie et la créativité, Shaver Hall est un restaurant moderne qui marque un nouveau chapitre passionnant pour ce lieu historique.
« Ce projet est en cours depuis plus de trois ans, et le fait de pouvoir enfin dévoiler ces plans est une étape importante », a déclaré Randy DeWitt, cofondateur de The Food Hall Co, le cerveau derrière cet espace. « On voit Shaver Hall comme une chance de réinventer l’expérience des halls alimentaires à Midtown, en créant un espace conçu pour favoriser les liens, la communauté et la découverte culinaire, avec la liberté de mettre en avant les chefs émergents et les dernières tendances alimentaires. »
Avec l’aimable autorisation de Shaver Hall
Le partenaire de conception ICRAVE a apporté un soin particulier à la transformation de l’espace tout en respectant ses racines. Attendez-vous à des tons chauds et des bois précieux, des surfaces texturées et des auvents tissés au-dessus des enseignes lumineuses des locataires.
« Le riche héritage du bâtiment Lord & Taylor a fourni un cadre incroyable », a déclaré Daniel Ghesquiere, directeur associé de ZGF Architecture. « Notre objectif était d’honorer l’héritage de l’espace tout en favorisant un avenir dynamique et moderne pour la scène gastronomique new-yorkaise. »
Que manger à Shaver Hall
Côté restauration, le menu propose une grande variété de cuisines. F&F, une pizzeria très prisée de Carroll Gardens, ainsi que Chick Chick, spécialisé dans le poulet d’inspiration coréenne, et Taqueria Al Pastor ont été les premiers à annoncer leur participation fin 2024. Depuis, Zazu’s Mediterranean street food et Pastaole ont également décidé de se joindre à l’aventure.
Mais le nouveau venu qui fait le plus parler de lui, c’est Pick & Cheese, ce resto londonien qui cartonne avec son tapis roulant de 60 mètres rempli à ras bord de fromages, pâtisseries, apéros et bien plus encore. (Pas besoin de nous le dire deux fois !)
Avec l’aimable autorisation de Shaver Hall
Dès qu’on connaîtra la date d’ouverture exacte, on sera les premiers à vous le dire. Le moment venu, rendez-vous devant le stand de fromages.
🗓️ Ouverture en mars 2026
📍 424 Fifth Ave
