Shaver Hall, le prochain food hall de New York, va changer votre façon de voir la scène gastronomique de Midtown.
Élégant et accueillant, l’espace de 35 000 pieds carrés est situé dans le Hank Building d’Amazon, qui abritait autrefois l’emblématique grand magasin Lord & Taylor. Il est nommé en l’honneur de Dorothy Shaver, présidente de Lord & Taylor et première femme à diriger une entreprise de plusieurs millions de dollars.
Bientôt, il accueillera 11 stands de restauration, un steakhouse et une bodega moderne conçus par ZGF Architecture, responsable de la rénovation de l’aéroport international de Portland et du hangar Spruce Goose de Google.
Un coup d’œil à l’intérieur de Shaver Hall, le nouveau centre commercial de Midtown à New York
Destiné à inspirer la camaraderie et la créativité, Shaver Hall est un restaurant moderne qui représente un nouveau chapitre passionnant pour ce lieu historique.
« Ce projet est en cours depuis plus de trois ans, et le fait de pouvoir enfin présenter ces plans est une étape importante », a déclaré Randy DeWitt, cofondateur de The Food Hall Co, le cerveau de l’espace. « Nous considérons Shaver Hall comme une chance de réimaginer l’expérience du food hall à Midtown – en créant un espace conçu pour la connexion, la communauté et la découverte culinaire, avec la liberté de mettre en avant les chefs émergents et les dernières tendances alimentaires. »
Le partenaire de conception ICRAVE s’est attaché à transformer l’espace tout en honorant ses racines. Il faut s’attendre à des tons chauds et boisés, à des surfaces texturées et à des auvents tissés au-dessus des enseignes lumineuses des locataires.
« Le riche héritage du bâtiment Lord & Taylor a fourni un cadre incroyable », a déclaré Daniel Ghesquiere, directeur associé de ZGF Architecture. « Notre objectif était d’honorer l’héritage de l’espace tout en favorisant un avenir dynamique et moderne pour la scène gastronomique de New York.
En ce qui concerne la restauration, une grande variété de cuisines est au menu. F&F, un haut lieu de la pizza à Carroll Gardens, ainsi que le poulet d’inspiration coréenne de Chick Chick et la Taqueria Al Pastor ont tous été des ajouts précoces qui ont annoncé leur participation à la fin de l’année 2024. Depuis, Zazu’s Mediterranean street food et Pastaole ont également décidé de faire partie de l’aventure. Les visiteurs auront également la possibilité de goûter à un concept Omakase et à un bar à vins et à fromages.
L’ouverture prévue au printemps 2025 a été repoussée à la fin de l’année, mais aucune date d’ouverture n’a encore été communiquée. Quoi qu’il en soit, nous serons prêts à l’essayer dès l’ouverture officielle des portes.
📍 424 Fifth Ave