Levez votre verre à la saison des repas en plein air à New York. Depuis le 1er avril, les festivités en plein air sont officiellement lancées.
Les restaurants des cinq arrondissements qui participent au nouveau programme amélioré Dining Out NYC ( ) sortent leurs tables et leurs chaises du côté de la rue et attendent que les clients demandent à dîner sans les murs. (Bien que le 1er avril 2025 soit plutôt froid).
« Chaque mois d’avril, les New-Yorkais célèbrent cette tradition ancestrale qui consiste à se débarrasser des couches de l’hiver et à profiter des premières journées chaudes de l’année. Mais cette année, nous avons quelque chose de nouveau à célébrer : les repas en plein air sont là pour durer », a déclaré le maire adjoint chargé des opérations, Jeff Roth. « Le plus grand programme permanent de restauration en plein air du pays, dont la taille a déjà doublé par rapport à l’ancien programme, va redonner vie à notre paysage urbain grâce à des installations plus sûres et plus propres dans toute la ville. Nous nous réjouissons de voir le programme se développer d’année en année ».
Dans le cadre du programme Dining Out NYC, les entreprises sont autorisées à organiser des repas sur la voie publique de manière saisonnière, du 1er avril au 29 novembre, et des repas sur les trottoirs tout au long de l’année. Le ministère des transports de New York a appris de ses erreurs en période de pandémie et améliorera ses services : il n’y aura pas de nouvelles structures entièrement fermées pour des raisons de sécurité, la longueur et la largeur des trottoirs seront conformes aux directives en matière de sécurité et de propreté, et les locations seront disponibles pour un peu plus de 1 000 dollars par mois, ou 33 dollars par jour pour les restaurants qui en ont besoin.
M. Rodriguez, commissaire du ministère des transports, a déclaré : « Les New-Yorkais ont commencé à apprécier les repas en plein air pendant la pandémie de COVID-19 , et nous sommes fiers qu’ils fassent désormais partie intégrante de notre paysage urbain. La restauration en plein air est une bouée de sauvetage pour de nombreux petits commerces dans les cinq arrondissements et contribue à rendre nos rues plus vivantes et plus accueillantes. Aujourd’hui, tous les établissements de restauration ayant reçu une autorisation peuvent commencer à exploiter leurs installations sur la voie publique.
Bien que les repas en plein air soient en cours, il y a eu tout un processus au cours de l’hiver, les restaurants affirmant qu’ils soumettaient des demandes qui n’étaient pas traitées. À l’heure où nous publions ces lignes, environ 2 450 établissements sont prêts à servir des clients sur la voie publique et sur les trottoirs, et d’autres sont attendus dans les semaines à venir. Selon le ministère des transports, la majorité des candidats à l’installation sur les trottoirs sont déjà autorisés à exercer leur activité pendant que leur demande est en cours d’examen.
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