La cérémonie annuelle des James Beard Awards, l’un des événements les plus célèbres de l’industrie culinaire, récompense depuis plus de 30 ans le talent exceptionnel, l’innovation et le dévouement des chefs et des restaurateurs de tout le pays. La fondation a joué un rôle important dans la célébration et la promotion de l’excellence culinaire et est considérée comme l’une des distinctions les plus prestigieuses du pays.
Cela étant dit, il n’y aurait pas de cérémonie des James Beard Awards sans la présence de la ville de New York. En tant que l’une des capitales culinaires du monde et l’une des meilleures villes gastronomiques du monde, la ville s’est évidemment retrouvée sur la liste, et plus d’une fois d’ailleurs !
2025 marque une étape incroyable : le 35e anniversaire des James Beard Awards, et alors que les demi-finalistes 2025 ont été dévoilés en janvier dernier, les finalistes 2025 ont été annoncés le 2 avril. Voici comment se présente la ville de New York :
Voici les nominations de la ville de New York pour les 2025 James Beard Awards
Meilleur nouveau restaurant
- Penny, le bar à crudités à l’étage de l’équipe Claud
Professionnel exceptionnel dans le service des boissons
- Cassandra Felix – Daniel
Professionnel d’exception dans le service des cocktails
- Ignacio « Nacho » Jimenez – Superbueno
Meilleur chef : État de New York
- Nasim Alikhani – Sofreh
- Eiji Ichimura – Ichimura
- Atsushi Kono – Kono
- Vijay Kumar – Semma
Restaurateur exceptionnel
- Lee Hanson et Riad Nasr – Frenchette, Le Veau d’Or et Le Rock
Chef d’exception
- Gabriel Kreuther – Gabriel Kreuther
- Jungsik Yim – Jungsik
Pour l’excellence de l’accueil
- Atomix, le menu dégustation coréen
Vous pouvez consulter la liste complète des nominés sur le site de la Fondation James Beard. Ne manquez pas la très attendue cérémonie de remise des 2025 James Beard Restaurant and Chef Awards, qui aura lieu le lundi 16 juin au Lyric Opera House de Chicago, et au cours de laquelle les lauréats seront dévoilés.