Le barbecue coréen est un pilier de la Corée du Sud, avec une riche histoire culturelle, mais heureusement, nous avons des tonnes d’options délicieuses qui apportent ces saveurs savoureuses ici, à New York !
Nous avons donc rassemblé quelques-uns des meilleurs restaurants, en nous basant à la fois sur notre expérience et sur les meilleures critiques en ligne.
La plupart se trouvent à Koreatown, le quartier animé de Midtown qui s’étend de la 31e à la 33e rue (entre Broadway et la 5e avenue) et qui accueille de nombreux restaurants et commerces coréens depuis les années 70, mais d’autres se trouvent dans les autres arrondissements.
Il est temps de se régaler ! Voici les meilleurs restaurants de barbecue coréen de New York :
1. Antoya, Koreatown
Cet élégant espace de trois étages situé au cœur de Koreatown a été récompensé par un Bib Gourmand, à juste titre ! Antoya propose une cuisine italo-coréenne et est associé à l’un des plus anciens restaurants de barbecue coréen de Corée du Sud. Le groupe de restaurants est réputé pour proposer l’un des meilleurs barbecues du pays. Pour terminer votre repas, vous pourrez déguster une glace à l’Angelina Bakery, qui vient d’ouvrir ses portes au 6 West 32nd Street. De plus, il existe un restaurant coréen secret situé à l’intérieur d’Anotya, appelé Wangbi, si vous préférez un repas de type omakasi !
Où se trouve Anotya ? 37 W 32nd St.
2. Let’s Meat, Koreatown
Let’s Meat a créé le premier barbecue coréen à volonté à Manhattan en février 2020, un concept qui s’est avéré populaire dans des endroits comme Los Angeles et la Corée du Sud au fil des ans. Après une pandémie de fermetures, le restaurant est de nouveau ouvert pour des repas en plein air dans le quartier de Koreatown, à New York, et propose un menu spécial AYCE à 36,99 dollars comprenant 18 plats : 14 protéines, cinq accompagnements et quatre légumes. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Endroit : 307 5th Ave.
3. Jongro BBQ, K-Town et Flushing, Queens
Chaîne de restaurants de premier plan en Corée du Sud, Jongro a ouvert son tout premier établissement aux États-Unis à New York, dans le quartier de Koreatown. Il utilise toujours de la viande fraîche, jamais congelée, et les meilleurs morceaux sont livrés tous les jours. Les viandes sont dépecées sur place, marinées à la demande et cuites à votre table à l’aide de « thermomètres laser et de lampes à fumée pour garantir une fraîcheur inégalée ». L’un des plats phares de l’établissement est le plateau de bœuf, qui comprend de la poitrine, du steak de hampe, du faux-filet, du paleron mariné et du kalbi (côte courte marinée). Pour en savoir plus, consultez le site web de l’établissement.
Endroit : 22 W 32nd St.
4. Baekjeong, quartier coréen
Le nom de ce restaurant de Koreatown vient du mot coréen signifiant « boucher », et il est réputé pour servir des viandes de la plus haute qualité. L’un des restaurants les mieux notés de Los Angeles, l’antenne new-yorkaise de Baekjeong a ouvert ses portes en 2014. Créé par le lutteur et comédien coréen Kang Ho Dong, Baekjeong « émule les qualités rustiques et folkloriques d’un bar à grillades local en Corée ». En plus de faire cuire vos viandes sur le gril de table, vous pouvez également déguster des œufs, des légumes, du kimchi et leur mélange de maïs au fromage spécial cuisiner.
Endroit : 1 E 32nd St.
5. The Woo, SoHo
Ce restaurant à deux niveaux situé à SoHo dispose de superbes espaces intérieurs et extérieurs. Outre le barbecue, bien sûr, on y trouve des plats de riz comme le Bi Bim Bap, des nouilles, des soupes et des ragoûts comme le Duk Guk et le Yook Ke Jang. Il y a aussi un happy hour en semaine, de 15 h à 18 h, avec des cocktails d’inspiration coréenne et des petites bouchées comme des petits pains à la poitrine de porc et des boulettes de côtes courtes de bœuf.
Le restaurant est situé au 206 Spring St : 206 Spring St.
6. Insa, Gowanus
BBQ coréen ET karaoké ? Inscrivez-nous ! Ce restaurant de Brooklyn dispose de salles de karaoké ouvertes du mercredi au samedi soir (vous ne pouvez pas dîner dans les salles de karaoké, mais vous devez manger dans le restaurant avant !) Bien que le restaurant dispose également d’un charmant patio extérieur, le barbecue n’est proposé qu’à l’intérieur, à des tables spécialement conçues à cet effet. Toutes les options de barbecue sont accompagnées de la sélection de banchan (plats d’accompagnement) du jour, qui est actuellement la suivante : Chou napa kimchi, courge, salade de pommes de terre, salade d’algues et gelée de haricots mungo. Pour en savoir plus, consultez le site web de l’Insa ici.
Endroit : 328 Douglass St., Brooklyn
7. COTE Korean Steakhouse, Flatiron
Offrez-vous une soirée décadente dans ce steakhouse coréen haut de gamme, le premier de New York ! Le restaurant « allie l’expérience gastronomique du barbecue coréen aux caractéristiques d’un steakhouse américain classique », et tout ce qu’il sert est USDA Prime (les 5 % supérieurs du bétail américain ou plus), et American Wagyu (un croisement de Wagyu japonais et de Black Angus américain). Le restaurant propose également une liste de cocktails artisanaux créatifs. Pour en savoir plus, cliquez ici.
Le restaurant est situé au 16 W 22nd St : 16 W 22nd St.
8. Tofu Tofu, Chinatown
Ce restaurant de Chinatown, petit mais puissant, est l’un des mieux notés sur Google pour son barbecue coréen. Outre le BBQ, les critiques sont dithyrambiques sur les soupes au kimchi et au tofu, ainsi que sur le poulet frit coréen. Ils proposent également des hot pot et, comme vous l’aurez deviné, de nombreux plats à base de tofu !
Où se trouve ce restaurant ? 96 Bowery
9. K’OOK, East Village
La section KBBQ de ce menu est courte, mais on y trouve un large éventail de plats coréens classiques, d’entrées et de nouilles.
Le restaurant est situé au 324 E 6th St : 324 E 6th St.
10. Yoon Haeundae Galbi, quartier coréen
Ce pilier de Koreatown s’étend sur deux générations, puisqu’il a été ouvert par le petit-fils du propriétaire de l’emblématique « Haeundae Sommunan Amso Galbijip » en Corée du Sud, qui a ouvert ses portes en 1964, et dont il s’inspire. Également connu sous le nom de « YOON », le restaurant KBBQ tire son profil de saveurs de Busan, en Corée du Sud, avec une touche new-yorkaise moderne. Pour en savoir plus, consultez le site web de Yoon ici.
Où se trouve ce restaurant ? 8 W 36th St.