La barbacoa coreana es un pilar en Corea del Sur con una rica historia cultural pero, por suerte, ¡tenemos montones de opciones deliciosas que traen esos sabrosos sabores aquí mismo, a Nueva York!
Por eso hemos reunido algunos de los mejores restaurantes, basándonos tanto en nuestras experiencias como en las mejores críticas en Internet.
La mayoría se encuentran en Koreatown, el bullicioso barrio de Midtown que abarca las calles 31 a 33 (entre Broadway & y la Quinta Avenida) y que ha albergado muchos restaurantes y negocios coreanos desde los años 70, pero otros se extienden por todos los distritos.
¡Hora de comer! Aquí tienes los mejores restaurantes de barbacoa coreana de Nueva York:
1. Antoya, Barrio Coreano
Este elegante local de tres plantas situado en el corazón de Koreatown ha sido galardonado con el premio Bib Gourmand, ¡y con razón! Antoya ofrece un toque coreano-italiano, y tiene la historia de uno de los restaurantes de barbacoa coreana más antiguos de Corea del Sur. El grupo de restaurantes es conocido por tener una de las mejores barbacoas del país. Además, puedes tomarte un helado para terminar la comida en la recién inaugurada Angelina Bakery, en el número 6 de la calle 32 Oeste. Además, hay un restaurante coreano secreto de alta cocina dentro de Anotya, llamado Wangbi, por si prefieres cenar al estilo omakasi
Dónde: 37 W 32nd St.
2. Carne barrio Coreano
Let’s Meat creó en febrero de 2020 la primera barbacoa coreana de Manhattan en la que todo el mundo puede comer, un concepto que ha demostrado su popularidad en lugares como Los Ángeles y Corea del Sur a lo largo de los años. Y tras los cierres pandémicos, vuelven a abrir para cenar al aire libre en el barrio coreano de Nueva York, ofreciendo un especial AYCE de 36,99 $ que incluye 18 platos: 14 proteínas, cinco guarniciones y cuatro verduras. Más información aquí.
Dónde: 307 5th Ave.
3. Jongro BBQ, K-Town & Flushing, Queens
Jongro, una cadena de restaurantes de primera categoría de Corea del Sur, abrió su primer local en EE.UU. aquí mismo, en el barrio coreano de Nueva York. Siempre utilizan carne fresca, nunca congelada, con cortes de primera entregados a diario. Las carnes se cortan en la propia carnicería, se marinan por encargo y se cocinan en tu mesa con «termómetros láser y lámparas de humo superiores para garantizar una frescura sin igual» Uno de sus platos estrella es el Plato de Ternera, que incluye falda, chuletón, ribeye, pechuga marinada y kalbi (costilla marinada). Encuentra más información en su sitio web aquí.
Dónde: 22 W 32nd St.
4. Baekjeong, Barrio Coreano
El nombre de este restaurante de Koreatown proviene de la palabra coreana para «carnicero», y son conocidos por servir las carnes de más alta calidad. Baekjeong, uno de los restaurantes mejor valorados de Los Ángeles, abrió sus puertas en Nueva York en 2014. De la mano del luchador y cómico coreano Kang Ho Dong, Baekjeong «emula las cualidades rústicas y campechanas de un bar de barbacoa local en Corea» Además de cocinar tus carnes en la parrilla de sobremesa, también puedes disfrutar de huevos, verduras, kimchi y su mezcla especial de queso y maíz cocido.
Dónde: 1 E 32nd St.
5. El Woo, SoHo
Este restaurante de dos niveles del SoHo cuenta con impresionantes espacios interiores & para comer al aire libre. Además de barbacoa, por supuesto, tienen platos de arroz como Bi Bim Bap, fideos y sopas y guisos como Duk Guk y Yook Ke Jang. También hay una hora feliz entre semana, de 3 a 6 de la tarde, con cócteles de inspiración coreana y pequeños bocados, como bollos de panceta de cerdo y albóndigas de costilla de ternera.
Dónde: calle Spring 206
6. Insa, Gowanus
¿Barbacoa coreana Y karaoke? ¡Apúntanos! Este restaurante de Brooklyn tiene salas de karaoke abiertas los miércoles y sábados por la noche (sin embargo, no puedes cenar en las salas de karaoke, ¡tendrás que comer antes en el restaurante!) Aunque también tienen un bonito patio exterior, la barbacoa sólo se ofrece en el interior, en las mesas especiales para barbacoa. Todas las opciones de barbacoa se sirven con la selección diaria de banchan (guarnición), que actualmente es: Kimchi de col napa, calabaza, ensalada de patata, ensalada de algas y gelatina de judías mungo. Ver más en el sitio web de Insa aquí.
Dónde: calle Douglass 328, Brooklyn
7. COTE Asador Coreano, Flatiron
Regálate una noche decadente en este asador coreano de alta gama, el primero de Nueva York El restaurante «combina la experiencia gastronómica de la barbacoa coreana con las señas de identidad de un asador americano clásico», y todo lo que sirven es USDA Prime (el 5% superior del ganado americano o más), y Wagyu americano (un cruce de Wagyu japonés y Black Angus americano). También hay una creativa carta de cócteles artesanos. Ver más aquí.
Dónde: calle 22, 16 W
8. Tofu Tofu, Barrio Chino
Este pequeño pero poderoso restaurante de Chinatown tiene algunas de las valoraciones más altas de la barbacoa coreana en Google. Además de la barbacoa, los críticos alaban sus sopas de kimchi y tofu, y el pollo frito coreano. También tienen olla caliente y, como habrás adivinado, ¡muchos platos de tofu!
Dónde: 96 Bowery
9. K’OOK, East Village
La sección KBBQ de este menú es corta, pero tienen una amplia gama de platos principales, aperitivos y fideos coreanos clásicos.
Dónde: 324 E Calle 6
10. Yoon Haeundae Galbi, Barrio Coreano
Este pilar de Koreatown abarca dos generaciones, ya que lo abrió el nieto del propietario del emblemático «Haeundae Sommunan Amso Galbijip» de Corea del Sur, que abrió en 1964, y está inspirado en él. También conocido como «YOON», el restaurante KBBQ obtiene su perfil de sabor de Busan, Corea del Sur, con un toque moderno neoyorquino. Ver más en el sitio web de Yoon aquí.
Dónde: 8 W 36th St.