La scène des bars de New York étant aussi fabuleuse qu’elle l’est – avec ses innombrables points d’eau servant des boissons incontournables, des bars uniques à l’ambiance excentrique aux bars cachés aux entrées secrètes – il peut être un peu décourageant d’essayer de savoir où prendre un verre. C’est pourquoi, chaque année, nous attendons avec impatience le jour où 50 Best dévoilera sa liste de bars incontournables, et ce jour est enfin arrivé !
Les 50 Best Bars 2025 d’Amérique du Nord ont été dévoilés, mais pour la première fois, nous avons accès au classement élargi, qui va de la 51e à la 100e place ! Des speakeasies les plus branchés d’Albuquerque aux bars de quartier les plus appréciés de Victoria, il y a beaucoup de choses à découvrir.
Comme toujours, il n’y a pas de liste sans NYC, et neuf bars de quartier figurent sur la liste – plus que dans n’importe quelle autre ville américaine – représentant tous les quartiers, de l’East Village à Cobble Hill.
Le Dead Rabbit est le 57e bar d’Amérique du Nord. Ce bar à cocktails irlandais bien-aimé n’est pas étranger à l’obtention d’un prix et, à juste titre, est l’une des réservations les plus recherchées de FiDi.
Le menu de cet établissement de FiDi s’étend des cocktails de la salle de tirage aux plats irlandais traditionnels. Nous vous conseillons de commander une Guinness et le petit-déjeuner irlandais servi toute la journée. Et si vous souhaitez accompagner votre boisson et votre repas d’un peu de lecture, vous pouvez remonter jusqu’au milieu des années 1800 et découvrir l’inspiration qui se cache derrière le nom du bar !
Le classement écrit :
Légende vivante de NYC, The Dead Rabbit a été ramené à la vie après un incendie à l’été 2018. Au rez-de-chaussée, le Taproom est toujours dans son état d’origine et fait office de pub sans fioritures servant des whiskies, des bières artisanales, la (autoproclamée) meilleure Guinness de la ville et le célèbre Irish Coffee du bar. À l’étage, Parlour est un espace dédié à la mixologie qui célèbre l’héritage irlandais à travers les œuvres d’art qui ornent ses murs, les tabourets tournés à la main dans le comté d’Antrim et la prédominance des spiritueux irlandais sur sa carte.
Dante West Village (n°60), The Long Island Bar (n°64), Attaboy (n°66), Bar Snack (n°85), Shinji’s (n°90), The Portrait Bar (n°93), Paradise Lost (n°95), Bar Contra (n°98) sont d’autres établissements de New York qui ont fait leur entrée sur la liste.
Les prix World’s 50 Best Bars réunissent la communauté mondiale des bars pour récompenser les barmen, les propriétaires de bars et les marques à l’avant-garde de la scène internationale des cocktails. Un communiqué de presse précise que
Cette liste élargie est le résultat des votes de l’Académie des votants, qui est composée de plus de 300 experts indépendants en matière de cocktails, de barmen renommés, d’éducateurs et d’écrivains spécialisés dans les boissons de toute la région.
La liste 1-50 sera dévoilée le mardi 29 avril, et nous sommes certainement curieux de voir quel bar remportera la couronne – l’année dernière, le Superbueno de New York a été nommé n° 2 !