La pizza new-yorkaise est une chose sacrée – s’il y avait un panneau d’affichage de Times Square représentant une pyramide alimentaire à New York, tous les groupes alimentaires, sauf deux, seraient composés de pizzas (les deux autres seraient les bagels et les BEC, bien sûr). Portant fièrement le titre de « meilleure ville des États-Unis pour les accros à la pizza », nous ne plaisantons pas lorsqu’il s’agit de ce plaisir simple.
Aussi, lorsque nous avons vu que Yelp avait publié une liste des 25 pizzerias les plus photographiées des États-Unis, nous n’avons pas douté une seconde que NYC y figurerait. Bien sûr, nous avions raison, mais plus encore, NYC y figurait deux fois !
Lombardi’s – n°2
L’emblématique Lombardi’s a été fondée en 1905 et est connue pour être la première pizzeria d’Amérique. Plus de cent ans plus tard, elle est toujours là, servant chaque jour des pizzas de qualité supérieure. La pizza Margherita à la croûte fine et croustillante et la légendaire tarte aux palourdes, qui est chargée de trois douzaines de palourdes fraîchement décortiquées, sont célèbres et ont été photographiées et soumises à Yelp plus de 5 000 fois !
Lombardi’s, qui figure également sur la liste Yelp des 100 meilleures pizzerias selon les Yelp Elites en 2024, est situé au 32 Spring Street, dans le quartier Little Italy de Manhattan. Ne vous laissez pas décourager par les files d’attente : son charme d’antan et ses pizzas dignes d’être photographiées valent certainement la peine d’être attendues.
Rubirosa – #10
Rubirosa a été ouvert par AJ Pappalardo, le fils de Giuseppe Pappalardo, qui a fondé Joe & Pat’s à Staten Island. Ce magasin bien-aimé est surtout connu pour sa Tie Dye Pizza, qui comprend de la sauce vodka, de la sauce tomate et du pesto sur une seule tarte avec de la mozzarella fraîche, ce qui est certainement digne d’une photo ! Les délices ne s’arrêtent pas là : Rubirosa sert également des classiques italiens comme personne d’autre, tels que des pâtes fraîchement préparées sur place, des salades, des antipasti et des mini-boulettes de riz que vous pouvez grignoter en attendant votre pizza. De plus, ils proposent sans doute les meilleures boulettes de viande de New York.
Situé au 235 Mulberry Street, ce petit bijou de Nolita est un peu étroit à l’intérieur – mais c’est ce qui le rend particulièrement chaleureux, n’est-ce pas ? – et il est donc parfois difficile de réserver, mais cela vaut vraiment la peine d’obtenir une table si vous le pouvez ; les réservations sont donc fortement recommandées !
Vous cherchez d’autres pizzerias à découvrir à New York? Celle-ci a été nommée la meilleure de tout le pays (encore une fois !) Prochaine étape : empêcher les prix des pizzas d’augmenter davantage !