L’Appartement 4F apporte sa touche française au West Village.
Ce haut lieu de Brooklyn Heights, célèbre pour son pain au levain, ses croissants feuilletés roulés à la main et ses files d’attente extraordinairement longues sur Montague Street, a ouvert son deuxième établissement au 119 W. 10th Street le 1er février, et c’est l’endroit idéal pour prendre un brunch rapide et satisfaisant le week-end.
Gautier et Ashley, le couple à l’origine de cette entreprise au succès fulgurant, sont des habitants de Brooklyn qui ont démarré leur activité comme une sorte de passe-temps secondaire pendant la pandémie de Covid-19. Cette boulangerie artisanale à deux personnes se spécialise dans la fabrication artisanale de petites quantités de pain au levain à fermentation lente et opère à partir de leur appartement (d’où le nom). (D’où le nom).
Au fil du temps, l’activité s’est développée pour devenir un magasin en dur sur la rue Montague en 2022, qui offre une charmante esthétique de campagne française à tous ceux qui s’y arrêtent. Par la suite, ce café pittoresque s’est agrandi pour inclure son bar à vins naturels, L’aventure se poursuit maintenant à Manhattan.
Qu’est-ce qui vaut la peine d’être dégusté lors de votre petit-déjeuner matinal ? Eh bien, un peu de tout, en vérité ! Les options du menu vont du pain au chocolat (mon préféré) aux croissants à la rose et à la pistache, en passant par les pains au levain, les baguettes et les roulés à la cannelle. Les clients ne peuvent se tromper avec aucune de ces options.
Si vous avez besoin de nous, nous irons chercher des croissants pour notre festin du dimanche matin. Rendez-vous à L’Appartement 4F !
📍 119 West 10th Street (West Village) + 115 Montague Street (Brooklyn Heights)
Heures d’ouverture de la boulangerie : Lundi-mercredi 8h-18h ; jeudi et vendredi 8h-17h ; samedi et dimanche 8h-16h.