Si vous n’êtes pas convaincu que New York est toujours la ville qui ne dort jamais, rencontrez Highlife.
Fruit de l’amour de l’équipe à l’origine d’Electric Burrito, ce nouveau restaurant de burgers vient d’ouvrir ses portes dans l’East Village le 27 février, et propose d’irrésistibles en-cas de minuit (et plus) pour les noctambules affamés. Grâce à la fermeture à 3 heures du matin le week-end (et à 1 heure du matin en semaine), vous n’aurez plus à vous soucier de trouver de la nourriture grasse après votre visite au bar.
Le facteur nostalgie est encore plus séduisant que la commodité de la nuit : le restaurant de 290 pieds carrés est peut-être minuscule, mais le menu propose de grandes saveurs qui, selon les copropriétaires, sont enracinées dans l’histoire des États-Unis. (Ceux qui souhaitent épicer leur repas de fin de soirée ou de début de matinée peuvent opter pour des hot-dogs avec des frites émiettées, des frites avec du queso aux cornichons et un hamburger éponyme avec du fromage américain, de la laitue, des tomates, des oignons, des cornichons et une sauce secrète caractéristique.
« Avant Electric Burrito, le rêve était d’ouvrir un magasin de burgers », a déclaré le copropriétaire Will Wyatt dans un communiqué. « Les burgers sont ce qui nous a réunis à l’origine, et nous sommes ravis de revenir à ce projet et de lui donner vie – en nous appuyant sur notre vision de ce qu’étaient les fast-foods classiques et les restaurants drive-in. «
Nous vous attendons au Highline aux petites heures du matin. Si vous arrivez en premier, offrez-nous une portion de frites, d’accord ?
📍Highlife : 135 1st Ave
Du dimanche au jeudi de 12h à 1h ; vendredi et samedi de 12h à 3h.