Muchos estadounidenses darían una propina media del 20% por una comida en un restaurante. Muchos otros dirían que la cultura de dejar propina en Estados Unidos está bastante descontrolada. Pero, ¿y si te dijéramos que puedes comer sentado sin tener que dejar propina antes de irte?
Temakase Hand Roll Bar abrió recientemente en NoMad, y se está desviando de la norma de la industria gastronómica de Nueva York mediante la aplicación de una política de no dejar propina.
Antes de que se nos eche encima, no, no es el únicorestaurante de Nueva York con esta política –Ichiran tampoco espera que los comensales dejen propina, junto con lugares como Sugarfish y Kazu Nori-, pero con tan pocos restaurantes de este tipo en Nueva York, y siendo Temakase Hand Roll Bar el más reciente, es comprensible emocionarse.
Y seamos claros: su política de no dejar propina no es la única razón por la que te encantará este lugar.
Temakase Hand Roll Bar es el mejor destino para disfrutar de exquisitos rollitos de mano. Abrieron su primer local en el East Village allá por 2020 y llevan cautivando a los neoyorquinos con su excelencia culinaria y sus innovadores rollitos de mano desde entonces.
Todo lo que has llegado a conocer y amar de su ubicación East Village se llevará a través de su espacio NoMad, junto con un menú ampliado que incluye rollos de mano de firma y nuevas ofertas de temporada.
Ofrecen sus sets de hand roll en versión clásica o picante sin coste adicional. Los rollitos a la carta incluyen atún, cangrejo azul, gamba de roca con chile dulce, aguacate con anguila picada, tofu teriyaki y calabaza japonesa, entre otros. También se pueden pedir los rollitos en sets, y además de los rollitos de mano también ofrecen arroz crujiente «altamente adictivo».
Temakase se enorgullece de elaborar sabores únicos que sorprenden y deleitan, infundiendo a cada rollito de mano un toque omakase. Sea cual sea el que elija, podrá disfrutar de una experiencia irresistible para sus papilas gustativas.
Además de los bocados, el restaurante también ofrecerá una amplia selección de cervezas de barril y Sake para abrir.
En cuanto al lugar donde comerás, te sentarás en una íntima barra de 24 asientos con un asiento en primera fila para ver cómo los chefs preparan tu comida en la cocina abierta del restaurante. El espacio de 1.400 pies cuadrados tiene un diseño sencillo; una decisión consciente para reflejar la simplicidad de la construcción de sus rollitos de mano.
Liron Michaeli, fundador de Temakase Hand Roll Bar, declaró:
Estamos encantados de compartir nuestro nuevo menú y local tanto con nuestros clientes fieles como con los nuevos. El auge de los bares de rollitos de mano en todo el mundo representa la evolución de Omakase, que hace que el sushi de alta calidad sea más accesible y agradable para un público más amplio. Estamos encantados de estar a la vanguardia de este movimiento. Estamos deseando mantener nuestra tradición de excelencia e innovación en este vibrante barrio.
Obtenga más información y consulte su menú completo en línea aquí.
📍 32 West 28th Street