El nuevo bar de cócteles más de moda del East Village acaba de abrir en la esquina de la 1ª avenida y la 6ª calle, y se ha convertido en la sala de estar del barrio para disfrutar de buenas bebidas, buena comida y buenos momentos. Y no estamos bromeando sobre la parte de «sala de estar», el espacio está literalmente dividido en dos áreas: la sala de estar y la mesa de la cocina, y la estética general está dando vibraciones de fiesta en casa de tu amigo cool.
La nueva joya se llama schmuck. y nos la traen los aclamados camareros Moe Aljaff y Juliette Larrouy. El dúo estuvo en un momento dado detrás del bar barcelonés Two Schmucks (Aljaff abrió Two Schmucks en 2017), que fue clasificado en el número siete de los 50 Mejores Bares del Mundo en 2022, y después de una parada en Miami a principios de 2023, ellos, junto con su ahora socio Dan Binkiewicz, pusieron sus ojos en Nueva York para la ubicación permanente de schmuck., marcando su debut en Estados Unidos.
Y aunque las coctelerías suelen tener mala fama por pretenciosas, schmuck. es todo menos eso. En este caso, el local de 1.600 metros cuadrados está dividido en Living Room y Kitchen Table, cada uno con su propia carta de bebidas y su propia estética. Como en cualquier fiesta en casa, los invitados pueden beber, picar, mezclarse y relacionarse en los distintos espacios.
En el menú, los invitados encontrarán 22 sabrosas bebidas con ingredientes específicos repartidas por los dos espacios. El menú de la sala cuenta con 12 bebidas, entre ellas FIKA, que evoca recuerdos gastronómicos de disfrutar de un bollo de canela fresco con café usando Bacardi 8 y Mr. Black, BLANKA, inspirada en la clásica ensalada francesa de invierno de hinojo crudo con vinagreta de naranja con whisky Four Walls, hinojo, vinagreta de mostaza y nuez, y PAN CON TOMATE, que evoca la sensación de mojar pan en el agua de tomate que queda después de una crujiente ensalada de tomate.
La sala más pequeña -que tiene su propia entrada y está pensada para varias visitas a la semana- es para los clientes interesados en entrar y salir de varias conversaciones. Los 10 cócteles aquí se centran en uno o dos sabores directos, grandes y fuertes, como Le Banané, Melon, Cheese, Pepper y Strawberry & Cheese.
Y, por supuesto, ninguna fiesta en casa estaría completa sin aperitivos, y los de schmuck. destacan los sabores y técnicas persas y europeos occidentales. Los platos incluyen cacio e pepe de judías blancas con migas de pan ahumado, aceite de estragón y pimienta negra, salchicha especiada de Oriente Medio con jugo de naranja caramelizada y puré de patatas, lambne ahumado con verduras frescas y encurtidas, aceite de chile y pan plano, y pizza de hojaldre, frita con pesto de perejil, estragón y eneldo, y cubierta con una tonelada de queso parmesano.
Aljaff declaró:
Lo bonito de la marca schmuck. es que evoluciona constantemente y no puede limitarse a un pensamiento, una idea, una bebida o un estado de ánimo… Ha sido una labor de amor en toda regla. Hemos sido muy bien recibidos por nuestra familia hostelera de Nueva York… así como por los lugareños, cuyo entusiasmo por este proyecto nos ha dado esos pequeños impulsos de energía necesarios para seguir adelante… Al fin y al cabo, no somos más que un puñado de schmucks de todas partes, que unimos nuestras fuerzas para ofrecer momentos memorables a nuestros clientes».
En general, schmuck. es un fiel reflejo de Aljaff y Larrouy: los cócteles, la comida, el diseño, la música y, en definitiva, el ambiente en general, se inspiran en la herencia de Oriente Medio y Europa del dúo. Como en una fiesta en casa, da igual que conozcas a todos los asistentes o sólo al anfitrión: todo el mundo es bienvenido, puede relajarse y pasarlo bien.
schmuck. abre de martes a domingo. Se pueden hacer reservas limitadas a través de Resy, aunque la mayoría de los asientos están disponibles sin cita previa. Y, a juzgar por la multitud que hemos visto fuera del bar en las redes sociales, podemos afirmar que esta nueva empresa ya está recibiendo el reconocimiento que se merece. Más información en el sitio web de schmuck.
📍 97 Primera Avenida