NYC ya alberga uno de los mejores bares de Norteamérica, pero cuando se juntan más de un bar para recibir este título, ahí es donde se produce la magia. Y, por suerte para nosotros, dos de los mejores bares de Norteamérica colaboran en un pop-up que sólo durará una noche, ¡y que tendrá lugar en Nueva York el próximo mes de abril!
Takuma Watanabe y el galardonado equipo del bar Martiny‘s, nombrado el 4º mejor bar de Norteamérica y el 24º mejor bar del mundo, organizan un pop-up exclusivo junto con Nicolas Torres, nativo de San Francisco, de True Laurel, el bar de cócteles más sostenible de Norteamérica y el 30º mejor bar.
Para los que no estén familiarizados, Martiny’s es una coctelería de estilo japonés de tres plantas situada en una antigua casa de carruajes de 1800 en Gramercy. Martiny’s es el primer proyecto en solitario de Watanabe, natural de Tokio, y en él ha dominado el arte de los cócteles de autor. Algunos llevan ingredientes japoneses, como el whisky Nikka y el yuzu, mientras que otros son versiones de clásicos, como el Manhattan oriental.
True Laurel, por su parte, es un acogedor y animado local de cócteles situado en el corazón del Mission District de San Francisco. Aquí, la creativa carta de cócteles del director del bar, Nicolas Torres, destaca una selección de bebidas complejas que incorporan flora local que no sabías que existía, tanto si hablamos de hierbas crecidas y coníferas forrajeadas como de tubérculos procedentes de agricultores locales.
Si combinamos los sabores de la tierra natal de Watanabe con los ingredientes recolectados por Torres, tenemos un menú de cócteles que nos da vértigo pensar en saborear.
La animada pop-up presentará cócteles de primera calidad y sostenibles de iichiko Shochu, la marca de shochu líder en Japón. Si le preguntan a Google, «el shochu es una bebida espirituosa japonesa destilada, similar al vodka o al brandy, elaborada a partir de diversos ingredientes como arroz, cebada, boniato y trigo sarraceno, y conocida por su versatilidad de sabores y estilos de consumo». En nuestra opinión, el shochu es sencillamente delicioso.
Los asistentes al Pop-up tendrán la oportunidad de experimentar el arte de algunos de los equipos de bar más célebres del país en un ambiente íntimo neoyorquino. Y, sinceramente, ¿qué más se puede pedir?
📍 Martiny’s – 121 E 17th Street
🗓 Martes, 8 de abril
6 pm – 10:30 pm