Escucha: a todos nos gusta la comida. Desde gigantescos trozos de pizza hasta delicados macarons y cenas de alto nivel, la comida nos llena de alegría, ¡especialmente aquí, en Nueva York! Conlleva recuerdos, conexiones e historia que otras cosas simplemente no pueden hacer. Sobre todo si te gusta hacer la comida tú mismo, ¡aporta otro elemento de pasión! Pero, ¿qué mejor manera de dominar tu oficio que tomando una de las mejores clases de cocina de Nueva York? No importa si nunca has cogido un cuchillo en tu vida, o si preparas comidas de lujo, ¡siempre hay sitio para afilar tus habilidades! Para ponerte en marcha, hemos reunido las mejores clases de cocina de Nueva York. Así que acomódate, abróchate el cinturón y ponte creativo con algunos de los mejores chefs del momento
1. Instituto de Educación Culinaria – El Curso de Habilidades Esenciales
El Instituto de Educación Culinaria existe desde la década de 1970, y ofrece clases para casi cualquier cosa que puedas imaginar Pero si quieres lo mejor por tu dinero, no busques más que el Curso de Habilidades Esenciales.
Trabajando con un chef profesional, aprenderás de todo, desde el manejo del cuchillo hasta la elaboración de salsas y el asado de verduras. ¡Y lo mejor es que podrás comerte los frutos de tu trabajo! Esta clase es perfecta para aprender lo esencial de la cocina, que podrás guardar siempre que necesites impresionar a tus invitados
Dónde: 225 Liberty St, 3ª planta
2-6. Cocusocial – Clases Varias
Si no has oído hablar de Cocusocial, te lo estás perdiendo. Ofrecen cientos de clases de cocina diferentes en Nueva York para todos los niveles, desde paella a albóndigas, pasando por chocolate y repostería. Todos los cursos están dirigidos por un profesional, algo que nos encanta. Echa un vistazo a nuestros favoritos a continuación:
- Clase de cocina de espaguetis y albóndigas sicilianas
- Clase de Tagliatelle al Pesto con un Maestro de la Cocina Italiana
- Clase de Cocina de Risotto a la Milanesa
- Mozzarella fresca & Clase de Burrata
- Ñoquis: La famosa clase de albóndigas de Italia
Dónde: EVEN Hotel, 221 E 44th St, Planta 2
7-8. Eataly – Todo italiano
Seamos honestos, si vas a tomar una clase en La Scuola tiene que ser italiano. Desde la pasta y el pan hasta la pizza, el vino y el queso, La Scuola tiene todo lo mejor de la cocina italiana listo para que lo aprendas
Recomendamos el Taller de Pizza Napolitana o el Taller de Pasta en Il Pastaio di Eataly, pero ambos son muy populares y se agotan rápidamente. ¡Por eso tienes que seguir comprobando las listas de cursos! La pizza y la pasta son dos cosas que nos gustan a casi todos, así que cualquiera de los dos cursos sería una gran elección para ampliar tus habilidades culinarias.
Dónde: Centro de Nueva York y NYC Flatiron lugares
9. La Liga de las Cocinas – Comidas multiculturales
Lo mejor de La Liga de las Cocinas? ¡La comodidad de cocinar y aprender en tu propia casa mientras te enseñan chefs de todos los ámbitos de la vida! Algunos han cocinado profesionalmente, a otros simplemente les encanta hacerlo, ¡pero todos sienten pasión por la comida y por compartirla!
Las clases de la Liga de las Cocinas son todas online y tienen un límite de 13-16 personas. Esto hace que la sensación de pequeñez e intimidad de las clases sea muy especial. La variedad de clases que se ofrecen va desde la cocina uzbeka hasta talleres de cocina griega e india, ¡así que podrás probar un montón de recetas diferentes de todo el mundo! Sus clases suelen ser de 2,5 horas y los fines de semana, por lo que pueden ser la actividad perfecta para un fin de semana de relax en casa
Dónde: Principalmente cursos online
10. Taste Buds Kitchen – Pasta hecha a mano
Cocinar puede ser intimidante, pero lo que lo hace menos intimidante es un ambiente sólo para adultos, BYOB, que acoge a novatos en la cocina que aprenden juntos. Cocina Taste Buds puede enseñarte a preparar casi cualquier cosa que desees en sus clases de cocina.
Pero en realidad, estamos aquí para hablar de su clase de pasta hecha a mano. Sí, sabemos que ya te recomendamos la clase de pasta en Eataly, pero Taste Buds Kitchen te enseña a hacer pasta vegetariana con fettuccine frescos, raviolis de calabaza butternut, raviolis de ricotta con espinacas y una salsa de tomate rústica. El producto final es delicioso y nutritivo, ¡y además va perfecto con el vino BYOB que hayas traído!
Dónde: 109 W Calle 27
11. Bar de leche – Construye-una-experiencia
Madre mía, Bar de leche. ¿Has vivido siquiera si no has probado una de sus increíbles tartas o sus creativas ofertas de galletas? Si no lo has hecho antes, ahora es tu oportunidad. Apuntarte a una de sus Experiencias de Construcción podría cambiar tu vida a mejor.
Tanto si eliges hacer su Clase de montaje de tartas de cumpleaños como si te pones realmente íntimo con sus Experiencias de construcción (que sirven para 2 personas como máximo), no puedes equivocarte con una de sus clases en la tienda. Y, realmente, ¿quién no daría un salto ante la oportunidad de que un pastelero de barra de leche te ayudara a crear la tarta con la que siempre has soñado?
Dónde: 1196 Broadway
12. Magdalenas de mantequilla – Magdalenas
Probablemente nunca hayas visto tantos sabores diferentes juntos en un mismo lugar, pero lo harás en Magdalenas de mantequilla. Mantequilla de cacahuete y plátano, sal marina, chocolate, frambuesa y nuez de arce. ¡Todos ellos están hechos con ingredientes naturales y recién horneados cada día! Verdaderamente, hacen algunas de las mejores magdalenas de Nueva York.
This Is Why Su clase de cocina de cupcakes es absolutamente para morirse. Harás 3 pasteles y 6 glaseados diferentes, y lo único que tienes que traer es a ti mismo y tu entusiasmo. También han limitado sus cursos a sólo 6 personas, ¡así que coge a uno o dos amigos y haced una fiesta sólo para vosotros!
Dónde: 123 E Calle 7
13. Murray’s Cheese – Mozzarella y Burrata
¿Te gusta el queso? ¿Odias la idea de quedarte sin queso? ¿Te encanta la idea de comer queso recién hecho maridado con vino de la casa ilimitado? Si has respondido «sí» a alguna de estas preguntas, entonces Queso de Murray ¡tiene que estar en lo más alto de tu lista de clases de cocina!
Te recomendamos encarecidamente la clase presencial de elaboración de Burrata y Mozzarella, en la que podrás probar varias muestras de su queso antes de sumergirte en la elaboración del tuyo propio. ¿Te imaginas lo bien que te sentirás teniendo una pequeña «obra maestra de mozzarella» (como ellos la llaman) para llevártela a casa? ¿O lo guay que quedarás cuando puedas preparar una bola de mozzarella fresca para obsequiar a tus amigos?
Dónde: 254 Bleecker St y también se ofrecen cursos virtuales.
14. L’Ecole Valrhona – Chocolate
Ninguna lista de clases de cocina en Nueva York estaría completa sin una clase de chocolate. Y desde 1989, La Escuela Valrhona ha llevado lo mejor del chocolate a las manos y los corazones de la comunidad amante de la repostería y el chocolate. Sea cual sea tu nivel de aprendizaje, estos cursos te enseñan desde los fundamentos del atemperado hasta cómo utilizar los últimos y mejores ingredientes en tu próxima hornada de dulces.
Estos cursos son sin duda los más intensos de nuestra lista; el curso de bombones de chocolate y barritas para picar, por ejemplo, se desarrolla a lo largo de varios días y te enseña no sólo a elaborar los bombones, sino también los fundamentos mismos del chocolate y la gastronomía. Te irás con nuevas habilidades y conocimientos increíbles. ¿Qué más se puede pedir?
Dónde: Horarios y Lugares varían, calendario de clases aquí
15. Cozymeal – Cocina global
La lista de clases ofrecidas a través de Comida acogedora es suficiente para aturdir tu mente, sobre todo cuando piensas en la gama de alimentos que puedes dominar. Desde la clásica comida india hasta los platos favoritos brasileños, hay un curso para casi cualquier tipo de comida que puedas imaginar. Con clases que oscilan entre 75 y 145 $, podrás aprender de maestros cocineros (algunos incluso con estrellas Michelin) en el transcurso de ¡2 a 3 horas! También nos encanta Cozymeal porque es ideal para grupos grandes, citas nocturnas o experiencias corporativas de unión de equipos.
Dónde: Horarios y Lugares varían, calendario de clases aquí
16. Atelier Sucre – Pastelería francesa
¡Aprende a preparar la mejor pastelería francesa en el Atelier Sucre del East Village! Si quieres hornear cruasanes, crème brûlée, magdalenas y mucho más, se ofrecen varias clases la mayoría de los días de la semana. Además, el Atelier Sucre no se limita a las delicias francesas. ¡Los alumnos pueden incluso aprender a recrear un emblemático bagel neoyorquino!
Dónde: 104 E 7th St, Nueva York, consulta el calendario de clases aquí