Para ser sinceros, cuando comemos algo mientras esperamos nuestro vuelo en un aeropuerto no esperamos exactamente la calidad de un campeón de Chopped … ¿pero quizá deberíamos? Al menos si volamos desde este aeropuerto…
Los editores de Food & Wine decidieron llegar al fondo de la gastronomía de los aeropuertos, intentando determinar quién lo está haciendo bien. Encuestaron a más de 400 chefs, expertos en viajes, escritores gastronómicos y de viajes y profesionales del vino de todo el mundo para conocer sus mejores experiencias culinarias de viaje y, a continuación, entregaron los resultados a su Consejo Asesor Mundial, que clasificó a los mejores nominados en cada categoría. De este modo, pudieron descubrir los mejores aeropuertos de EE.UU. para comer y beber.
Resulta que no sólo uno, sino dos aeropuertos neoyorquinos están entre los diez primeros. Teniendo en cuenta que Nueva York fue nombrada una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, no debería sorprendernos. Pero, de nuevo, estamos hablando de un aeropuerto y, por desgracia, no siempre esperamos mucho de ellos.
Mejor aeropuerto de EE.UU. para comer y beber: Aeropuerto JFK – #3
El aeropuerto JFK de Nueva York ocupa el tercer puesto. Y si lo pensamos bien, tiene sentido: no hace mucho hicimos un análisis en profundidad de las mejores opciones gastronómicas del JFK y, desde las opciones para llevar hasta los bares, satisfacen todas las necesidades. Food & Wine escribe:
En la lista de cosas para comer de los visitantes del aeropuerto internacional JFK: El clásico BEC (bacon, huevo y queso) de H&H Bagel, una institución con 53 años de historia, la cremosa porción de Artichoke Basille’s Pizza y los pequeños pastelitos de Baked by Melissa, todos en la Terminal 5…El Delta One Lounge de la Terminal 4… es una muestra del énfasis que pone el aeropuerto más concurrido de Nueva York en la gastronomía… su brasserie de 140 plazas sirve comidas de tres platos que incluyen Hamachi crudo, steak tartrate y, por supuesto, tarta de queso neoyorquina.
Ah, y si tienes que coger un vuelo desde el aeropuerto JFK próximamente, recuerda que Uber acaba de lanzar una tarifa plana de 10 $ para los trayectos desde Manhattan y Brooklyn al aeropuerto.
Mejor aeropuerto de EE.UU. para comer y beber: Aeropuerto LaGuardia – #4
No muy lejos del JFK se encuentra el aeropuerto de LaGuardia, en Nueva York, que ocupa el cuarto puesto. Esto no nos sorprende del todo (y decimos «del todo» porque, una vez más, estamos hablando de comida de aeropuerto) porque hace poco pasó de ser el peor a ser el mejor aeropuerto del país. Food & Wine escribe:
El Hunt & Fish Club de Midtown sirve bisque de langosta y chuletas de cerdo al estilo de Brooklyn, el Brooklyn Diner trae su pastrami curado en casa y tortitas de mantequilla, y el Talde Noodle Bar de Dale Talde ofrece alitas kung pao, ramen, baos y cajas bento. La Chula Taquería, de Julián Medina, ofrece tacos de carnitas y champiñones, junto con la característica Margarita del chef, con reposado de doble barril, Cointreau y splash de naranja.
Según Food & Wine, otros restaurantes imprescindibles de la LGA son Bubby’s y Chuko ramen, de Brooklyn, que se han instalado en la Terminal C, y Eli’s Essentials, una colaboración con Zabar’s (de Eli Zabar), el icono de los ultramarinos gourmet de Nueva York, que cuenta con su famoso pan babka y challah.
Y, al igual que Uber con su lanzadera al aeropuerto JFK, también ofrecen el servicio a LGA.
Los diez primeros puestos se completan de la siguiente manera:
1. Aeropuerto Hartsfield-Jackson de Atlanta – Georgia
2. Aeropuerto Internacional O’Hare de Chicago – Illinois
3. Aeropuerto Internacional John F. Kennedy – Nueva York
4. Aeropuerto LaGuardia – Nueva York
5. Aeropuerto Internacional Austin-Bergstrom – Texas
6. Aeropuerto Internacional de Dallas Fort Worth – Texas
7. Aeropuerto Internacional de San Francisco – California
8. Aeropuerto Internacional de Denver – Colorado
9. Aeropuerto Internacional de Miami – Florida
10. Aeropuerto Internacional de Seattle-Tacoma – Washington
Y si bajaran los precios de la comida, ¡saldríamos ganando!