Si tus planes ideales para el verano incluyen tomarte un cóctel perfectamente agitado bajo un dosel de vegetación, estás de suerte… una vez que se disipe el humo de los incendios forestales de Canadá, claro.
«The World’s 50 Best» ha recopilado los mejores bares del planeta con terrazas al aire libre, y una institución muy querida de Nueva York se ha ganado un codiciado puesto en la lista. Como era de esperar, no es otra que la Maison Premiere de Williamsburg , donde el encanto parisino, el estilo de Nueva Orleans y uno de los patios ajardinados más de ensueño de la ciudad hacen que cada copa se convierta en una pequeña escapada.
¿ Necesitas una excusa para darte un capricho con unas ostras y un martini? ¡Pues aquí la tienes!
Cómo se ha ganado Maison Premiere un puesto entre los mejores bares al aire libre del mundo
The World’s 50 Best tuvo en cuenta todo, desde exuberantes patios ajardinados hasta terrazas en azoteas, antes de nombrar a Maison Premiere uno de los mejores lugares del mundo para disfrutar de una copa al aire libre.
Cuando este bar de cócteles de Williamsburg abrió sus puertas en 2011, lo hizo inspirándose en los vestíbulos de los hoteles y los grandes restaurantes de Nueva York, París y Nueva Orleans. Pero pronto demostró que iba mucho más allá de eso.
Arraigada en las tradiciones de los históricos bares de ostras y los cafés de absenta, Maison Premiere se ha mantenido notablemente atemporal, consolidándose como uno de los destinos de cócteles más emblemáticosde Nueva York —y uno de los mejores sitios de Brooklyn para una cita romántica—.
Esa reputación está respaldada por una impresionante lista de galardones, entre los que se incluyen:
- Ganadora del Premio James Beard 2016 al «Mejor programa de bar»
- Los 50 mejores bares del mundo (2014, 2015, 2016)
- Los 50 mejores bares de Norteamérica (2023, 2024, 2025)
Maison Premiere también se ha ganado los elogios de algunos de los nombres más importantes del periodismo gastronómico y de viajes. Travel + Leisure la nombró uno de los mejores restaurantes de marisco del mundo, mientras que el excrítico gastronómico del New York Times, Pete Wells, la bautizó como «el mejor bar de ostras de Nueva York».
Por qué Maison Premiere te hace sentir como si hubieras entrado en otra época
Maison Premiere no solo sirve cócteles: te transporta a otra época.
Detrás de su discreta fachada de Williamsburg se esconde un bar inspirado en las grandes casas de ostras de París y Nueva Orleans, con una barra de mármol en forma de herradura, interiores atemporales y uno de los patios ajardinados más de ensueño de la ciudad.
Ya sea que estés saboreando un martini agitado a la perfección, explorando su famosa selección de absenta o degustando abundantes ostras frescas bajo la vegetación, es fácil perder la noción de dónde estás.
Al menos durante un par de horas, Brooklyn te parece muy lejano.
Ven a por los cócteles, quédate por las ostras
Aunque el frondoso patio ajardinado sea lo primero que te llame la atención, es lo que hay detrás de la barra —y en la barra de marisco— lo que ha hecho que los neoyorquinos sigan volviendo desde hace más de una década.
Este local favorito de Williamsburg cuenta con la mayor colección de absenta del país, con una fuente tradicional inspirada en la histórica de la famosa Old Absinthe House de Nueva Orleans. Más allá de su emblemático servicio de absenta, la carta de cócteles rinde homenaje a clásicos atemporales y creaciones originales elaboradas con esmero, como el popular Old King Cole Martini, que se prepara junto a tu mesa para darle un toque de espectáculo a la antigua usanza.
Por supuesto, ninguna visita está completa sin pedir algo del bar de marisco crudo.
Maison Premiere ofrece más de 30 variedades de ostras procedentes directamente de los criadores, además de platos de marisco como el crudo, el caviar y especialidades de temporada que maridan a la perfección con un martini bien frío o una copa de champán. Aunque ya no se ofrece la tan querida «happy hour» de ostras, el bar sigue siendo uno de los mejores destinos de Nueva York tanto para el marisco como para los cócteles.
Por qué «The World’s 50 Best» ha destacado a Maison Premiere
Al nombrar a Maison Premiere como uno de los mejores bares del mundo con terraza al aire libre, The World’s 50 Best ha elogiado mucho más que su pintoresco jardín. La web dice:
En otras palabras, Maison Premiere no solo es precioso, sino que es uno de esos lugares cada vez más escasos en Nueva York donde el ambiente es tan memorable como lo que hay en tu copa.
Es esa combinación de hospitalidad, cócteles elaborados con maestría, marisco excepcional y uno de los espacios al aire libre más encantadores de Nueva York lo que sigue convirtiéndolo en un destino que merece la pena visitar.
¿Estás planeando una visita?
- 📍 Dirección: 298 Bedford Avenue, Williamsburg,
- 🪴 Temporada de jardín: de abril a noviembre
- 🕛 Horario del bar:
- 🍳 Brunch: sábados y domingos de 10:00 a 15:30
- 🦪 Reservas: Disponibles a través de Resy para grupos de hasta seis personas en el comedor y en el jardín de temporada. Se pueden hacer reservas con hasta un mes de antelación, aunque siempre se aceptan clientes sin reserva previa, según disponibilidad