Si le gustan las hamburguesas hojaldradas rellenas de apetitosas carnes sazonadas, verduras y especias, está de suerte. La conocida cadena de comida rápida caribeña Juici Patties ha debutado en Nueva York procedente de Jamaica(no de Queens), y en nuestra opinión una hamburguesa hojaldrada es el acompañamiento perfecto para un picnic de verano en el parque.
Juici Patties fue fundada en Jamaica por Jukie Chin, que entonces tenía 16 años y empezó a hacer las hamburguesas en la cocina de su madre y a venderlas en la tienda de comestibles de sus padres. El primer local de Juici Patties abrió en 1980 con sólo tres empleados -una cajera, un panadero y el propio Jukie- y con el tiempo creció hasta convertirse en el mayor y más popular restaurante de hamburguesas de Jamaica.
Y por una buena razón: los hojaldrados y dorados pastelitos hechos a mano se rellenan con sabores jamaicanos tradicionalmente sazonados y sabrosos antes de ser horneados a la perfección… ¡son demasiado buenos para dejarlos pasar! En la actualidad, Daniel, el hijo de Chin, dirige el equipo estadounidense de Juici Patties, que sirve un auténtico sabor jamaicano a los amantes de la comida jamaicana.
Juici Patties abrió sus puertas en Bed-Stuy el domingo 27 de abril. Al parecer, la empresa eligió el centro de Brooklyn para su primer local debido a la vibrante herencia caribeña del barrio. Poco después, el jueves 22 de mayo, abrió un local en el Bronx, en el Boogie Down Food Hall. Daniel Chin habló del debut de la tienda en Nueva York:
La rica influencia caribeña de Brooklyn y su vanguardista cultura gastronómica lo convierten en el lugar perfecto para nuestro primer local en Nueva York. No sólo abrimos un restaurante, sino que pasamos a formar parte de un barrio que ha acogido las tradiciones caribeñas durante generaciones. Juici Patties será un hilo más en el tejido cultural que une Brooklyn con Jamaica».
Ambos restaurantes sirven sus características hamburguesas hojaldradas, rellenas de ternera (suave o picante), pollo al curry picante o espinacas (¡que son veganas!). Las hamburguesas se venden solas o con queso, a la carta o combinadas. El menú también incluye pan de coco con mantequilla, patatas fritas y plátanos.
Lo mejor de todo es que esto es sólo el principio de la expansión de la cadena en Nueva York, ya que, según se informa, la marca tiene planes de abrir otros establecimientos en Brooklyn y el Bronx, y finalmente en Queens. Más información en la página web de Juici Patties .
📍 BedStuy – 1293 Fulton St.
📍 Bronx – 610 Exterior St, 4ª planta (Boogie Down Food Hall)