¡Chag Sameach!
La Pascua judía es una época de reflexión y celebración para los judíos, en la que la comunidad conmemora el éxodo de Egipto de sus antepasados y el fin de la esclavitud de su pueblo. Viene acompañada de muchas tradiciones -desde la celebración del Séder la primera noche, con oraciones y alimentos simbólicos, hasta la lectura de la historia del Libro del Éxodo en la Torá- y, por supuesto, de un montón de deliciosos platos (sin levadura) que se han transmitido de generación en generación.
Este año, la Pascua comienza al anochecer del sábado 12 de abril y termina al anochecer del domingo 20 de abril. Muchos establecimientos neoyorquinos ofrecen menús especiales de Pascua y delicias que se pueden degustar en persona o llevar a casa para celebrar la fiesta con los seres queridos.
He aquí algunas opciones para este año.
Katz’s Deli, Lower East Side
Katz’s Deli, un restaurante icónico de Nueva York, ofrece este año una cena de Pascua para 6-8 personas. Por 180 $, la comida incluye 2 libras de pechuga trinchada a mano, 2 tarros de 8 oz de salsa casera, 2 libras de pescado Gefilte (se puede sustituir por 1 libra de pastrami o 1 libra de pavo asado), 3 cuartos de sopa de bolas de Matzoh, 1 Kugel de patata y 1 tarta de miel.
También hay opciones a la carta, como gefilte fish, tsimmes, almondine de judías verdes, charoset, kugel de patata, kugel de fideos y col rellena.
El menú de Pascua está disponible para entrega/recogida a partir del 9 de abril. Pídalo aquí.
Dónde: 205 E Houston St
Bubby’s, Tribeca
Este año, Bubby’s lo hace todo por Pascua.
Empezando por una cena, puedes unirte a ellos el 12 o 13 de abril para una comida de 100 dólares por persona. El menú de tres platos incluirá carne asada, hígado picado, huevos endiablados, sopa de bolas de matzo y un pastel especial de bayas con corteza de matzo. También es autodirigido y BYOH (traiga su propia Haggadah).
Dónde: 120 Hudson St
Kubeh, Greenwich Village
Kubeh, en Greenwich Village, ofrece este año una cena de Pascua sefardí de cuatro platos (más el plato del séder), que cuesta 88 $ por persona, con un maridaje adicional de vino disponible (40 $).
El menú incluye la sopa especial de bolas de matzo de la chef Melanie Shurka, falda de nuez a la granada y mucho más. Las comidas tendrán lugar los días 12 y 13 de abril.
🍽️ Reserve una mesa el 12 de abril
🍽️ Reserve una mesa el 13 de abril
Dónde: 464 6th Ave
Dagon, Upper West Side
Los días 12 y 13 de abril, Dagon, en el Upper West Side, ofrecerá un menú especial para celebrar la Pascua judía.
Se ofrecerá un precio fijo de 85 dólares que incluye un plato de séder, un aperitivo, un plato principal y un postre. Las opciones incluyen sopa de bolas de matzá, cordero asado crujiente, panna cotta de malabi y mucho más.
También se servirán platos de Seder con tabulé de perejil, charoset, tuétano de cordero, matzá y mucho más por 15 $ por persona.
🍽️ Consulte el menú completo y haga una reserva
Dónde: 2454 Broadway
Mijo en Pier 57
Mijo, un auténtico restaurante mexicano situado en el Market 57 del muelle 57, ofrece este año una cena de Seder mexicana al estilo kosher, combinando las raíces mexicanas y judías en un menú especial.
Las opciones incluyen sopa mexicana de bolas de matzá, pollo asado con glaseado de albaricoque y matzá cubierta de chocolate de Pascua. El menú está disponible del 12 al 2 de abril, tanto para recoger como para llevar.
Dónde: 57 11th Ave
Russ & Daughters, Lower East Side
Russ & Daughters tiene de todo , desde sopa de bolas de matzo hasta kugel y macarrones, todo disponible para recoger y entregar localmente (¡e incluso para enviar a todo el país!) para todas tus necesidades de Pascua.
Puede hacer su pedido a través de su página web o llamando al 212-475-4880. La primera noche de Seder es el 12 de abril, pero no espere hasta entonces para hacer su pedido, ya que las plazas son limitadas y se llenan rápido.
Dónde: En varios lugares
PJ Bernstein, Upper East Side
PJ Bernstein, un restaurante judío de Nueva York con cinco décadas de antigüedad, ofrece un menú especial de Pascua con platos de Seder, latkes, sopa de bolas de matzoh, pescado gefilte, repollo relleno, falda con salsa y mucho más, disponible para entrega a domicilio, para llevar y para comer en el restaurante.
Dónde: 1215 3rd Ave
Barbounia, Gramercy
Este restaurante mediterráneo es conocido sobre todo por su pescado fresco y su pan, y eso es exactamente lo que centra la atención de su menú de Pascua.
Cuidadosamente elaborado por el chef Amitzur Mor, los platos más destacados son la sopa de alcachofas de Jerusalén , el hígado picado casero, el tagine de pescado kofta-kebab, una degustación de cordero de Pascua de 55 dólares y mucho más. El menú de Pascua se pide a la carta y está disponible del 12 al 19 de abril.
Dónde: 250 Park Ave S
Ci Siamo, Chelsea
Celebre la Pascua judía con la chef Hillary Sterling de Ci Siamo, que ofrecerá una cena íntima y festiva el jueves 17 de abril, de 19.00 a 21.00 horas.
La cena familiar de cuatro platos combinará las tradiciones judías e italianas, e incluirá el famoso Matzo al horno de leña de Hillary con mantequilla de rábano picante, Gnudi de ricotta, Lubina asada y Torta de dátiles.
Comienza a las 18.30 con un Manischewitz Spritz seguido de la cena a las 19.00, y cuesta 215 $ por persona.
🍽️ Reservar
Dónde: 440 W 33rd St
Mesiba, Williamsburg
Este restaurante de Williamsburg inspirado en Tel-Aviv de Bar Lab Hospitality celebra la Pascua con un menú que rinde homenaje a las diversas influencias culinarias de la diáspora judía, moldeadas por el propio viaje del chef ejecutivo Eli Buli.
Con un menú de 115 $ por persona (mínimo 6 comensales con una copa de vino por persona incluida), podrá disfrutar de un plato seder que incluye huevos duros, muslos de pollo, charoset, rábano picante y hierbas amargas y perejil.
Otros platos destacados del menú son la sopa de bolas de Matzo, la ensalada verde, el branzino, la costilla corta y mucho más.
Dónde: 353 Bedford Ave, Brooklyn