Los mejores restaurantes de Brooklyn no dejan de cruzar el río y abrir tiendas en Manhattan. Desde L’Appartement 4F a Win Son, y ahora Edith’s, los habitantes de Manhattan pueden saborear los establecimientos emblemáticos de Brooklyn en su propio barrio.
Edith’s empezó como un pop-up pandémico de Elyssa Heller en la pizzería Paulie Gee’s de Greenpoint. Un año después, en 2021, Edith’s abrió su primer local en Williamsburg.
Elyssa bautizó su sandwichería con el nombre de su tía abuela Edith, que regentó una charcutería en Brooklyn en los años cincuenta. Además de buscar a lo largo y ancho de las generaciones de la cocina judía, Elyssa también se inspiró en las recetas de su tía abuela para confeccionar el menú.
El mostrador de sándwiches atrae cada vez más la atención por sus artículos innovadores que no se pueden encontrar en ningún otro sitio. Destacan clásicos como el BEC&L, un sándwich de bacon y queso con latke que fue nombrado sándwich distintivo de Nueva York por el New York Times, y los Totkes, latkes de patatas fritas.
Sin embargo, si tuviéramos que elegir lo que más nos entusiasma que esté disponible en Manhattan, sería el Iced Cafe Slushie. Hecho con tahini, cerveza fría helada y leche de avena, podemos tomarlo todos los días y no aburrirnos de él.
Puedes explorar el menú completo en su local de Manhattan, en el 64 de Charles Street. El adorable interior irradia nostalgia, con su mostrador de bocadillos a la antigua usanza, donde se puede panza arriba y empezar la mañana con una taza de café recién hecho. Sí, cuando vamos pedimos café caliente y el granizado Iced Cafe.
Si todo lo que hay en el menú suena bien (porque lo es) pero quieres limitarte, otro de nuestros favoritos es el Sephardi. Está hecho en malawich con salchicha de pollo, huevos con queso, chiles en vinagre, mayonesa de harissa y hierbas. Sin embargo, nunca podemos dejar pasar el Leo, que es salmón ahumado, tortilla, cebolla caramelizada, queso crema y cebollino en un bagel.
Más información sobre esta sensación de Brooklyn que ahora está en Manhattan en la página web o Instagram de Edith.
📍64 Charles Street, Nueva York