No todos los días los neoyorquinos asociamos el metro con un cóctel, ni siquiera cuando el zumo prohibido nos cae del techo. En realidad, tacha eso. Ese es exactamente el momento en que asociamos el metro con un cóctel, porque es el momento exacto en que necesitamos uno. Y aunque nunca pensamos que llegaría el día, ahora la MTA se ha conceptualizado en un menú de cócteles temáticos, y debemos admitirlo: nuestros intereses se han despertado.
Grand Army, el famoso local de cócteles de Boerum Hill, celebra su décimo aniversario y, como todos sabemos, les encantan los menús temáticos. Así, hace poco presentaron con orgullo su último tema para la primavera/verano de 2025: la MTA. Muy apropiado ya que el primer menú temático del equipo fue Trenes y Ferrocarriles allá por 2015.
La oda al sistema de transporte público de Nueva York incluye 10 nuevos cócteles (incluido uno helado, perfecto para el verano más caluroso de lo habitual que se nos viene encima), dos nuevos chupitos y dos nuevos brebajes sin alcohol para saciar la sed de los clientes durante toda la primavera y el verano después de esperar en los andenes del sistema, notoriamente tostados.
Y aunque la que más nos llama la atención no está necesariamente relacionada con la MTA, merece la pena destacarla. Si te has comido una buena ración de perritos de agua sucia en Nueva York y, por alguna razón, has pensado: «Me pregunto a qué sabría esto en forma de bebida», no sólo es probable que Anthony Bourdain se sintiera muy orgulloso, ¡sino que estarías de suerte!
Uno de los cócteles que llegan a la estación es el Dirty Dog Martini, inspirado en los caldos patentados que los vendedores callejeros de perritos calientes preparan y en los que guardan a sus perros para mantenerlos calientes. El cóctel combina din, aquavit de eneldo, vermut blanc y seco, hoja de laurel y tomate encurtido en un cóctel que suena realmente delicioso.
Otras bebidas son el G-Train, un negroni inspirado en los camiones de tacos con un ligero toque verde a base de ginebra mexicana, cilantro, poblano, vermut blanc y genciana (puede que tarde 20 minutos en llegar después de pedirlo), el Mind the Gap, a base de mezcal, ron añejo, amaro, naranja, cacao y soja clarificada, y el Showtime, un refrescante cóctel de ginebra con sirope de menta y un toque de purpurina (porque los artistas son todas unas estrellas) elaborado con ginebra, licor de hierbas, lima, plátano y menta.
En cuanto a los chupitos, puedes elegir entre el Local Shot, un M&M (el chupito de la casa) a base de mezcal y Montenegro, o el Express Shot, una versión más alcohólica y ahumada; ya sabes, tiene un poco más de alcohol, así que es exprés.
Por si te lo estás preguntando, no es la primera vez que el bar presenta una divertida carta de cócteles temáticos. Patty Dennison, jefa de camareros, está constantemente pensando en el próximo tema del bar porque, aunque Grand Army hace bebidas muy buenas, no se toma a sí mismo demasiado en serio, y esa es una postura que sin duda podemos apoyar.
Anteriormente crearon un menú temático de Mean Girls, que era muy fetch, así como menús centrados en las Spice Girls, el heavy metal escandinavo, las piedras preciosas, Cats… no el musical, y los parques estatales de Oklahoma, por nombrar algunos. Más información sobre el bar en su página web.
📍 336 State St, Brooklyn