Quizá sea más fácil conseguir un sitio en Bunglow o un plato de pasta en Don Ange (al menos, eso esperamos).
A partir del 19 de diciembre, la legislación S.9365A/A.10215A, como se la conoce propiamente, pone fin a las reservas en restaurantes de Nueva York y elimina los servicios de terceros no autorizados.
«Estamos poniendo fin al depredador mercado negro de reservas de restaurantes, protegiendo a consumidores y empresas, y dando a todos la oportunidad de sentarse a la mesa», declaró la gobernadora Kathy Hochul en un comunicado.
NYC, una de las mayores ciudades gastronómicas del mundo, se enorgullece de su oferta culinaria, pero eso no significa necesariamente que siempre sea posible conseguir mesa en un local de moda, ni mucho menos. Cuando los sistemas de reserva no autorizados entran en la ecuación, complican el sistema al dejar potencialmente sin pago a los negocios en caso de cancelaciones improvisadas, cobran injustamente a los clientes y refiguran su sistema de organización.
La senadora estatal Nathalia Fernández ha declarado: «Esta ley va dirigida contra los revendedores no autorizados que provocan el caos en los restaurantes con cancelaciones de última hora y ausencias, dejando las mesas vacías y al personal, que tanto trabaja, sin propinas. Para la vibrante escena gastronómica de Nueva York y los propietarios de pequeños negocios, esta medida garantiza la equidad y la fiabilidad, permitiéndoles servir a sus clientes sin interrupciones.»
Ahora, tanto si quiere probar un restaurante con estrella Michelin como si sólo desea degustar algunos platos durante la Restaurant Week de enero de 2025, el sistema de reservas ya no será tan complicado.
Para más información sobre la legislación, puede leer la declaración del Gobernador en el sitio web del Estado de Nueva York.