Es überrascht nicht, dass das kultige Le Bernardin weiterhin mit Auszeichnungen überhäuft wird, auch wenn es im nächsten Jahr sein 40-jähriges Bestehen feiert.
La Liste hat soeben die Top 1.000 Restaurants des Jahres 2026 vorgestellt – ein globales Unterfangen – und NYCs französisch inspirierte Michelin-Stern-Destination ist auf dem ersten Platz gelandet… neben neun anderen Restaurants. Den neu veröffentlichten Ergebnissen zufolge liegen 10 Restaurants weltweit gleichauf auf dem ersten Platz, darunter auch die beliebte Institution in New York City.
„La Liste zeigt, dass Geschmack nicht mehr nur eine Hauptstadt hat“, sagte Philippe Faure, Gründer und CEO von La Liste, in einer Erklärung. „Die Welt ist zu einem Feld gemeinsamer Exzellenz geworden.“
Obwohl das sicherlich der Fall ist, sind wir vielleicht ein wenig voreingenommen…
Ein Le Bernardin-Tiefgang
Wenn man bedenkt, dass das Le Bernardin seit neun Jahren an der Spitze steht, kann man mit Sicherheit sagen, dass Küchenchef Eric Ripert sein Handwerk beherrscht.
Aber das Restaurant ist nicht nur auf La Liste gelandet. In der Liste der 50 besten Restaurants der Welt 2025 steht das französische Transplantat auf Platz 12 und gilt als eines der besten französischen Restaurants und Meeresfrüchterestaurants der Stadt.
Haben wir schon erwähnt, dass es drei Michelin-Sterne und acht James Beard Awards besitzt?
Und wie nicht anders zu erwarten, wurde das Le Bernardin auch als eines der teuersten Restaurants in New York City ausgezeichnet, was zum großen Teil auf sein Degustationsmenü zurückzuführen ist.
Le Bernardin Degustationsmenü
Das Chef’s Tasting Menu und das Vegetarian Truffle Tasting Menu kosten zwischen $350 pro Person und $530 mit Weinbegleitung pro Person.
Einige bemerkenswerte Gerichte aus dem Chef’s Tasting Menu:
- Dünn geschichteter Gelbflossen-Thunfisch; Foie Gras, geröstetes Baguette, Schnittlauch
- Gedämpfter Hummer; Kumquat und geröstete Gurke, gewürzte Muschel-Zitrus-Brühe
- Langsam gebackener Lachs; Königlicher Osetra-Kaviar, Meerrettich-Emulsion
Und ein paar Gerichte aus dem vegetarischen Trüffel-Degustationsmenü:
- Gekühlte Soba-Nudeln; Périgord-Trüffel-Yakitori-Sauce
- Warmer seidiger Tofu; gehobelter weißer Trüffel
- Artischocken-Panaché; Parmesan-Risotto, schwarze Trüffel-Vinaigrette
<shortcode data-tag=“smn_responsive_embed“ src=“https://www.instagram.com/p/DQmzC4GD42p/“ 0=“username=“lebernardinny““ nickname=““@lebernardinny“></shortcode><br /> <h3>Le Bernardin Chefkoch Eric <strong>Ripert</strong></h3><br /> Chefkoch Ripert erhielt seine kulinarischen Anfänge im Alter von 15 Jahren in Perpignan, Frankreich, verwendet aber in seinen Gerichten Einflüsse aus Antibes und Andorra – wo er geboren wurde und wo er als Kind Zeit verbrachte.<br /> <br /> Er diente als Sous-Chef von David Bouley, bevor ihn Maguy und Gilbert Le Coze 1991 als Küchenchef für das Le Bernardin rekrutierten.<br /> <br /> Laut der Website des Restaurants sagt Küchenchef Riper: „Für mich geht es beim Essen um Erinnerungen, Gefühle, Emotionen, und so ist auch das Le Bernardin, und deshalb ist es nicht nur ein Restaurant.“<br /> <h3>Reservierungen im Le Bernardin</h3><br />Wenn Sie das tadellose Restaurant ausprobieren möchten, können Sie <shortcode data-tag=“trackLink“ link_url=“https://www.le-bernardin.com/reservations“><strong>eine Reservierung vornehmen</strong></shortcode>.<br /> <br />Reservierungen werden jeweils am Ersten eines Monats für den Folgemonat geöffnet. Unser Online-Buchungssystem ist laut Website rund um die Uhr verfügbar.<br /> <br /> Wann werden wir Sie dort sehen? Einen vollständigen Überblick über alle Restaurants auf der ganzen Welt, die auf der La Liste gelandet sind, finden Sie <shortcode data-tag=“trackLink“ link_url=“https://www.laliste.com/lists/top-1000-restaurants“><strong>auf der Website</strong></shortcode>.<br /> <div class=“smn-tracklink-cta“>Siehe auch: <shortcode data-tag=“trackLink“ link_url=“https://secretnyc.co/fastest-michelin-star-in-nyc-history-2025-muku/“>Der schnellste Michelin-Stern in der Geschichte von NYC – dieses Restaurant in Tribeca erhielt die Auszeichnung kaum zwei Monate nach seiner Eröffnung</shortcode></div>