Nachdem Sie alle Lieblingsrestaurants von Anthony Bourdain in NYC probiert haben, sollten Sie sich eine Scheibe von Gordon Ramsay abschneiden und eines seiner handverlesenen Lieblingsrestaurants in der Stadt erkunden.
Der britische Starkoch hat zwar sein eigenes Fish & Chips-Restaurant am Times Square, aber er ist bekannt dafür, dass er von einem Restaurant in NYC besonders schwärmt: COTE. Es ist das erste und einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete koreanische Steakhaus des Landes!
COTE gehört dem aus Seoul stammenden Gastronomen Simon Kim, dem es gelungen ist, die interaktive Atmosphäre eines koreanischen Barbecues mit den Merkmalen eines amerikanischen Steakhauses zu verbinden. Das Restaurant wurde 2017 eröffnet und erhielt noch im selben Jahr, nur fünf Monate nach der Eröffnung, einen Michelin-Stern.
Es ist bekannt dafür, das hochwertigste USDA Prime-Rindfleisch zu servieren und eine umfangreiche Weinkarte mit über 1.200 Etiketten anzubieten. Zu den berühmtesten Gerichten gehört das „Butcher’s Feast„, das vier ausgewählte Teilstücke mit koreanischen Beilagen umfasst, darunter Gogi Cha (USDA Prime-Rinderknochen-Consommé, Ban-Chan (eingelegtes Saisongemüse), Frühlingszwiebelsalat, pikantes Eier-Soufflé, roter Blattsalat mit Ssam-jang und zwei Eintöpfe mit Saechungmu-Reis. Die Kunden können 1 Unze japanisches Wagyu a5 gegen einen Aufpreis von 32 $ pro Person hinzufügen. Das ganze Festmahl wird mit Vanilla Soft Serve und Sojasauerkaramell abgerundet.
Sogar Ramsay, ein notorischer Nörgler, konnte nicht umhin, das Lokal zu loben. „Der Service und das Design sind top, aber was hervorsticht, ist die Qualität des Fleisches. Ich war bei meinem ersten Besuch begeistert und schlage meinem Team immer vor, dort einzukehren, wenn sie in NYC sind„, so Ramsay in High Life’s „Gastronomic guide to North America„.
Das COTE Flatiron verfügt auch über eine unterirdische Cocktailbar namens Undercote. Die originelle Cocktailbar, die als „mondbeschienene Dschungeloase“ beschrieben wird, bietet eine Lounge-Atmosphäre, die nur nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ zugänglich ist. Wenn Sie also nach dem Essen weiterfeiern möchten, sollten Sie Ihr Glück versuchen, einen Platz im Erdgeschoss zu ergattern.
COTE hat auch einen Standort in Miami, der 2021 eröffnet wurde, und einen Standort in Las Vegas, der im Oktober 2025 eröffnet wird. Mehr über dieses Gordon Ramsay-Lieblingsrestaurant erfahren Sie auf seiner offiziellen Website.
📍16 W 22nd Street, New York