Londons legendäres indisches Restaurant Dishoom hat sich offiziell seinen Standort in Manhattan gesichert und damit die Weichen für eines der am meisten erwarteten kulinarischen Debüts der Stadt gestellt. Die Eröffnung ist für März 2027 in der 11 E. 26th Street in NoMad geplant – mit dieser Expansion in die USA kommen endlich die kultigen Spezialitäten der Marke, das hauseigene schwarze Daal und die Bacon-Naan-Brötchen, über den Atlantik.
Die New Yorker warten schon sehnsüchtig auf die Ankunft von Dishoom in New York City, seit die Nachricht im August 2025 erstmals bestätigt wurde. Und nachdem Chefkoch Arun Kumar kürzlich den Zeitplan bestätigt hat, kommen wir den wohligen und doch raffinierten Interpretationen indischer Klassiker dieser Marke nun offiziell immer näher.
Die lang erwartete Expansion nach NYC
Dishoom testete den New Yorker Markt erstmals im Sommer 2024 mit einem überaus erfolgreichen zweiwöchigen Frühstücks-Pop-up im „Pastis“ – wo die Reservierungen in weniger als fünf Minuten ausverkauft waren –, obwohl die Marke bereits seit 2016 eine Eröffnung in Manhattan im Visier hatte.
Mitbegründer Kavi Thakrar hatte zuvor angemerkt, dass das Wachstum der südasiatischen Gemeinschaften und ein landesweiter Wandel in der Wahrnehmung der indischen Küche New York zum naheliegenden nächsten Schritt für das internationale Debüt der Marke machten. Thakrar sagte gegenüber der New York Times:
Dieser gewaltige Sprung über den großen Teich wird durch eine Finanzierung in Höhe von 300 Millionen Pfund von L Catterton ermöglicht, der Private-Equity-Firma, die mit dem Luxuskonzern LVMH verbunden ist.
Was euch auf der Speisekarte von Dishoom NYC erwartet
Auch wenn die endgültigen Details zur Speisekarte und zur Inneneinrichtung in NoMad noch weitgehend unter Verschluss sind, können sich die Gäste auf eine mitreißende, filmreife Hommage an die historischen iranischen Cafés im Bombay der 1960er Jahre freuen, die die Marke berühmt gemacht haben.
Auf der Speisekarte werden wahrscheinlich dieselben legendären Klassiker stehen, für die Fans um die ganze Welt fliegen – und die Einwohner Großbritanniens glücklicherweise an jedem normalen Dienstag genießen können –, darunter:
- Das Bacon-Naan-Brötchen: Ein beliebtes Frühstücksgericht mit geräuchertem Bauchspeck und Chili-Tomaten-Marmelade
- Das charakteristische „House Black Daal“: Kräftig, vollmundig und 24 Stunden lang langsam gekocht
- Gunpowder-Kartoffeln: Knusprig und mit kräftigen, zerkleinerten Gewürzen gewürzt
- Chicken Ruby Curry: Ein dekadenter, buttriger Klassiker
- Lamm-Nihari-Biryani & Vada Pav: Authentisches, von der Straße inspiriertes Bombay-Comfort-Food
Die New Yorker bekamen kürzlich einen kleinen Vorgeschmack auf genau diese Gerichte, als Chefkoch Arun Kumar bei einem Wohltätigkeitsdinner für die Food Bank for NYC im Oktober ein Menü im Familienstil servierte.
Besucherinformationen
Laut einer Meldung bei der staatlichen Alkoholbehörde wird Dishoom einen erstklassigen Standort in einem luxuriösen Bürogebäude direkt am Madison Square Park übernehmen.
- Was: Dishoom NYC
- Wo: 11 E. 26th Street (NoMad)
- Wann: Eröffnung im März 2027
Dishoom reiht sich in eine wachsende Welle hochkarätiger Londoner Importe ein, die die New Yorker Gastronomieszene verändern, darunter Thomas Strakers gleichnamiges Restaurant, das im vergangenen Oktober in SoHo eröffnet wurde, und das Ambassadors Clubhouse, das im Februar dieses Jahres in NoMad seine Pforten öffnete.
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